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Würzkräuter nach kulturellen Regionen

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut? 

Als Würzkräuter Verwendung finden weitaus mehr Pflanzen, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die also die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen.

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola... mehr erfahren »
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Würzkräuter nach kulturellen Regionen

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut? 

Als Würzkräuter Verwendung finden weitaus mehr Pflanzen, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die also die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen.

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Congona, Zimtpfeffer® (Pflanze)
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Congona, Zimtpfeffer® (Pflanze)
Peperomia inaequalifolia
Das ist der Zimt der Kanaren
PEP02

bestellbar ab Januar 2026

8,50 € *
blog.png Buch
Baumchili, rot (Saatgut)
Baumchili, rot (Saatgut)
Capsicum pubescens
Fleischige Früchte, robuste Sorte
CAP04X

lieferbar

6,80 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte
Chili 'Hidalgo' (Saatgut)
Chili 'Hidalgo' (Saatgut)
Capsicum frutescens
Fleischiger Strauch-Chili
CAP27X

lieferbar

5,10 € *
rezept.png Rezepte
Rote Winterheckezwiebel (Saatgut)
Rote Winterheckezwiebel (Saatgut)
Allium fistulosum
Frühlingsgemüse mit roten Schäften
ALL33X

lieferbar

2,55 € *
Zitronen-Taglilie (Pflanze)
Zitronen-Taglilie (Pflanze)
Hemerocallis citrina
Gelbblühende, chinesische Wildform
HEM01

bestellbar ab Januar 2026

11,05 € *
Ostindisches Lemongras (Saatgut)
Ostindisches Lemongras (Saatgut)
Cymbopogon exaltatus
Für die Destillation von Zitronenöl
CYM09X

lieferbar

3,40 € *
Lá Lốt (Vietnamesisches Pfefferblatt) (Pflanze)
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Lá Lốt (Vietnamesisches Pfefferblatt) (Pflanze)
Piper sarmentosum (Piper lolot)
Zarte Blätter für die vietnamesische Küche
PIP08

bestellbar ab Januar 2026

22,10 € *
blog.png Buch
Basilikum 'Dark Opal' (Saatgut)
Basilikum 'Dark Opal' (Saatgut)
Ocimum basilicum 'Dark Opal'
Großmutter aller rotblättrigen Züchtungen
OCI12X

bestellbar ab Januar 2026

1,70 € *
Koreanische Perilla (Saatgut)
Koreanische Perilla (Saatgut)
Perilla frutescens
Handgroße Blätter eignen sich für Füllungen
PER08X

bestellbar ab Januar 2026

4,25 € *
Jamaicathymian, weißbunt (Pflanze)
Jamaicathymian, weißbunt (Pflanze)
Coleus amboinicus v. variegatus
Diese kompakte Art ist auch robuster
COL02

bestellbar ab Januar 2026

5,95 € *
rezept.png Rezepte
Quillquina (Saatgut)
Quillquina (Saatgut)
Porophyllum ruderale
Bolivianisches Würzkraut für Salsa
POR01X

lieferbar

5,10 € *
blog.png Buch
Austernpflanze (Saatgut)
Austernpflanze (Saatgut)
Mertensia maritima
Zarte Blätter schmecken echt wie Austern
MER01X

lieferbar

6,80 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte blog.png Buch
Parakresse, gelb (Saatgut)
Parakresse, gelb (Saatgut)
Spilanthes acmella (Acmella alba)
Einzigartiger, prickelnder Geschmack auf der Zunge
SPI03X

lieferbar

3,40 € *
Salz-Alant (Pflanze)
Salz-Alant (Pflanze)
Inula crithmoides (Limbarda crithmoides)
Sukkulentes, schnellwachsendes Salatkraut
INU09

bestellbar ab Januar 2026

5,95 € *
blog.png Beiträge
Da hat jemand mit weißer Farbe gekleckert
Gesprenkelte Minze (Pflanze)
Mentha suaveolens "Calixte"
Eine ganz besondere Minze
MEN49

bestellbar ab Januar 2026

4,25 € *
Thai-Limonenbasilikum (Mangluk) (Saatgut)
Thai-Limonenbasilikum (Mangluk) (Saatgut)
Ocimum americanum
Frischer Duft für die thailändische Küche
OCI27X

lieferbar

3,40 € *
Epazote (Pflanze)
Epazote (Pflanze)
Chenopodium ambrosioides
Ausgezeichnet für mexikanische Bohneneintöpfe
CHE11

bestellbar ab Januar 2026

4,25 € *
Kapernstrauch, dornenlos (Saatgut)
Kapernstrauch, dornenlos (Saatgut)
Capparis spinosa var. inermis
Keine Angst: Im Winter fallen die Blätter
CAP11X

lieferbar

5,10 € *
Waldziest (Pflanze)
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Waldziest (Pflanze)
Stachys sylvatica
Wildgemüse mit Pilzgeschmack aus heimischen Wäldern
STA03

bestellbar ab Januar 2026

4,25 € *
Kümmel, zweijährig (Saatgut)
Kümmel, zweijährig (Saatgut)
Carum carvi
Sät sich gerne selbst aus, wo es ihm gefällt
CAR09X

lieferbar

1,70 € *
Parakresse, afrikanisch (Pflanze)
Parakresse, afrikanisch (Pflanze)
Acmella calirrhiza
Elektrisch-prickelnde Sensation für die Zunge
SPI02

bestellbar ab Januar 2026

5,10 € *
Ackerhellerkraut (Saatgut)
Ackerhellerkraut (Saatgut)
Thlaspi arvense
Lauchig und kressig würziger Geschmack
THL01X

lieferbar

3,40 € *
Bergkümmel (Saatgut)
Bergkümmel (Saatgut)
Laserpitium siler
Karl der Große wusste ihn schon zu schätzen
LAS01X

lieferbar

5,10 € *
Zypern-Majoran (Pflanze)
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Zypern-Majoran (Pflanze)
Origanum majorana
Starkes Aroma, kompakter Wuchs
ORI26

bestellbar ab Januar 2026

5,10 € *
blog.png Beiträge
Schweizer Thymian 'Varico 3' (Saatgut)
Schweizer Thymian 'Varico 3' (Saatgut)
Thymus vulgaris „Varico 3“
Sorte von den Alpen mit viel Aroma
THY38X

lieferbar

2,55 € *
Persisches Basilikum (Saatgut)
Persisches Basilikum (Saatgut)
Ocimum basilicum
Orientalische Sorte mit reichhaltigem Aroma
OCI75X

lieferbar

3,40 € *
Habek-Minze (Pflanze)
Habek-Minze (Pflanze)
Mentha longifolia „Habek“
Eine echte biblische Minze
MEN77

bestellbar ab Januar 2026

4,25 € *
Salbei 'Extrakta' (Saatgut)
Salbei 'Extrakta' (Saatgut)
Salvia officinalis
Wenn Sie gut und viel ernten wollen
SAL30X

lieferbar

3,40 € *
Zitronenblatt, weissbunt (Pflanze)
Zitronenblatt, weissbunt (Pflanze)
Plectranthus species
Nicht nur lecker, sondern auch dekorativ
PLE13

bestellbar ab Januar 2026

17,00 € *
blog.png Buch
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Löffelkraut, ausdauernd (Saatgut)
Löffelkraut, ausdauernd (Saatgut)
Cochlearia glastifolia (Ionopsidium glastifolium)
Besonders ergiebige Würzpflanze
COC02X

lieferbar

3,40 € *
Alpen-Mutterwurz (Pflanze)
Alpen-Mutterwurz (Pflanze)
Ligusticum mutellina, Mutellina purpurea
Eine seltene, kostbare Art Bärwurz
LIG04

bestellbar ab Januar 2026

8,50 € *
Dill 'Dukat' (Saatgut)
Dill 'Dukat' (Saatgut)
Anethum graveolens
Grünlaubige Sorte
ANE04X

lieferbar

1,70 € *
rezept.png Rezepte
Zwerg-Currystrauch (Pflanze)
Zwerg-Currystrauch (Pflanze)
Helichrysum italicum ssp. serotinum
Lässt sich als kleinblättriger Bonsai ziehen
HEL11

bestellbar ab Januar 2026

5,10 € *
Koriander 'Jantar' (Saatgut)
Koriander 'Jantar' (Saatgut)
Coriandrum sativum var. microcephalum
Nussig schmeckende Auslese aus dem Osten
COR09X

lieferbar

1,70 € *
rezept.png Rezepte
Tripmadam, grün (Pflanze)
Tripmadam, grün (Pflanze)
Sedum reflexum (Sedum rupestre)
Fleischige Blätter bereichern jeden Salat
SED01

bestellbar ab Januar 2026

4,25 € *
Löffelkraut (Saatgut)
Löffelkraut (Saatgut)
Cochlearia officinalis
Ernten Sie knackiges Grün im Winter
COC01X

lieferbar

3,40 € *
Epazote (Saatgut)
Epazote (Saatgut)
Chenopodium ambrosioides
Ausgezeichnet für mexikanische Bohneneintöpfe
CHE11X

lieferbar

2,55 € *
blog.png Beiträge
Spanischer Zitronenthymian (Saatgut)
Spanischer Zitronenthymian (Saatgut)
Thymus baeticus
Seltene Sorte für den experimentellen Garten
THY35X

lieferbar

3,40 € *
rezept.png Rezepte
Bohnenkraut 'Saturn' (Saatgut)
Bohnenkraut 'Saturn' (Saatgut)
Satureja hortensis
Zartblättrige, ölreiche Sorte
SAT13X

lieferbar

1,70 € *
Wohlriechender Lauch (Saatgut)
Wohlriechender Lauch (Saatgut)
Allium suaveolens
Weissrosa honigduftende Blüten, komplett essbar
ALL31X

lieferbar

4,25 € *
Indischer Currybaum, 12cm Topf (Pflanze)
Indischer Currybaum, 12cm Topf (Pflanze)
Murraya koenigii (Bergera koenigii)
Man sagt, der Geschmack könne süchtig machen
MUR03

bestellbar ab Januar 2026

22,10 € *
Japanischer Wasserpfeffer (Pflanze)
Japanischer Wasserpfeffer (Pflanze)
Polygonum hydropiper fastigiatum
Rote Blätter schmecken scharf
POL10

bestellbar ab Januar 2026

4,25 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte
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Afrikanisches Baumbasilikum, glattblättrig (Pflanze)
Afrikanisches Baumbasilikum, glattblättrig (Pflanze)
Ocimum gratissimum
Heilbasilikum aus Ostafrika
OCI35

bestellbar ab Januar 2026

5,95 € *
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Zuckerwurzel (Pflanze)
Zuckerwurzel (Pflanze)
Sium sisarum
Robuste, ausdauernde Gemüsestaude
SIU01

bestellbar ab Januar 2026

4,25 € *
Peperomie (Rau Càng Cua) (Saatgut)
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Peperomie (Rau Càng Cua) (Saatgut)
Peperomia pellucida
Tropisches Gemüsekraut aus Vietnam
PEP01X

lieferbar

3,40 € *
Thai-Basilikum, rotblättrig (Kaprao) (Saatgut)
Thai-Basilikum, rotblättrig (Kaprao) (Saatgut)
Ocimum tenuiflorum
In Indien als Rotes Tulsi bekannt
OCI08X

lieferbar

3,40 € *
Senfsprossen, grün (Saatgut)
Senfsprossen, grün (Saatgut)
Brassica juncea
Super schnelle Kultur - wie Kresse
BRA07X

lieferbar

1,70 € *
Rotes salatblättriges Basilikum (Saatgut)
Rotes salatblättriges Basilikum (Saatgut)
Ocimum basilicum
Riesige, rote, aromatische Blätter
OCI41X

lieferbar

5,10 € *
8 von 13