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Sozusagen der edlere Verwandte des Borretsch : blaugrün bereifte, glatte, sukkulente, sehr... mehr
Austernpflanze (Saatgut)
Zarte Blätter schmecken echt wie Austern

Sozusagen der edlere Verwandte des Borretsch: blaugrün bereifte, glatte, sukkulente, sehr zarte Blätter und Stiele haben einen ungewöhnlichen und delikaten Geschmack nach Austern oder Anchovis mit einem Unterton von Champignons und Borretsch.

Passt gut an frische Salate, aufs Brot und an Rohkost. Beheimatet an den Küsten Nordschottlands. Vom Sommer bis in den Herbst hinein blaue Blüten an kriechenden Zweigen, die eifrig von Bienen besucht werden. Pflanzen Sie in gute Erde. Dekorativ.

Das Saatgut benötigt Stratifikation, das heißt nach der Aussaat ca. 4 Wochen bei 20°C, dann für weitere 6 Wochen in den Kühlschrank. Danach erfolgt die Keimung innerhalb von Tagen. Alternativ sät man im Herbst direkt in den offenen Boden, die Keimung erfolgt dann im März.

wkk-logo2  Beschreibung und Rezept in WELTKRÄUTERKÜCHE (Buch)

Austern-Pflanze, Austernblatt
Überwinterung: Frosthart

Produkteigenschaften

  • Haltbarkeit:frostfest, ausdauernd
  • Höhe / Platzbedarf:20/30
  • Wasser:  
  • Licht:  

Aussaat

Aussaat am besten im Spätwinter ca. Februar bis April in den offenen Boden. Oder Voranzucht in Schalen, die aber in den ersten 3 Wochen kühl stehen sollten.

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