Majoran

Majoran und Oregano sind unzertrennlich und unentbehrlich. Majoran ist lieblicher, Oregano schmeckt herber - kann man ganz grob sagen. Sie sind eng miteinander verwandt. Beide lieben einen nahrhaften, nicht zu feuchten, kalkhaltigen Boden und sind recht typische Langtagpflanzen; d.h. sie bringen im Winter (Gewächshaus) viele Blätter hervor und im Sommer wollen sie blühen, nichts als blühen! Wärme und volle Sonne sorgen für das beste Aroma.

Die Blätter sind sehr aromatisch, doch das feinste und ergiebigste Gewürz geben die frischen oder getrockneten Blütenköpfe - auch wenn sie schon lange abgeblüht sind! - Und so kommen die Bienen auch zu ihrem Recht! Oregano ist eigentlich mehr ein bestimmter Geschmack, als eine Pflanzenart, und so gibt es etliche ‘Origanos’ die mit dem botanischen ‘Origanum’ gar nichts zu tun haben: Mexikanischer Oregano, weiß + Dominikanischer Oregano (unter Verbene) , Amerikanischer Oregano (unter Monarda), Puerto-Rico-Oregano (unter Coleus) und Italienischer Oreganothymian.