Majoran

Majoran und Oregano sind unzertrennlich und unentbehrlich. Majoran ist lieblicher, Oregano schmeckt herber - kann man ganz grob sagen. Sie sind eng miteinander verwandt. Wobei alle Majoransorten, die wirklich vom Aroma her ihren Namen verdient haben wärmebedürftiger sind als die meisten Origano. Beide lieben einen nahrhaften, nicht zu feuchten, kalkhaltigen Boden und sind recht typische Langtagpflanzen; das bedeutet, sie bringen im Herbst und Winter viele Blätter hervor und im Sommer wollen sie blühen, nichts als blühen! Wärme und volle Sonne sorgen für das beste Aroma.

Die Blätter sind sehr aromatisch, doch das feinste und ergiebigste Gewürz geben die frischen oder getrockneten Blütenköpfe - auch wenn sie schon lange abgeblüht sind! - Und so kommen die Bienen auch zu ihrem Recht!