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Alpen-Mutterwurz (Pflanze)
- Ligusticum mutellina, Mutellina purpurea
- auch als Saatgut erhältlich
- Artikel-Nr.: LIG04
- Liefermonate Ende März - Okt.
- Liefergröße 8cm Topf
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Mutterwurz wird, wie auch Bärwurz in den bayrischen Bärwurzereien zu Bärwurzschnaps... mehr
Alpen-Mutterwurz (Pflanze)
Eine seltene, kostbare Art Bärwurz
Mutterwurz wird, wie auch Bärwurz in den bayrischen Bärwurzereien zu Bärwurzschnaps verarbeitet, und abgefüllt in die typischen Steingutflaschen. Dieser Schnaps heißt aber immer einfach nur „Bärwurz“, auch wenn Mutterwurz drin ist, und gilt als das bayrische Nationalgetränk! Aber ist ja auch kein Wunder, denn beide Pflanzen sehen ähnlich aus, sind im Geschmack ähnlich, doch die Mutterwurz ist seltener, und ist deswegen auch noch kostbarer als Bärwurz (botanisch: Meum athamanticum).
Die Mutterwurz ist auch etwas milder, runder im Geschmack. Wild wächst sie auf der Alm, und gilt da als ein ausgesprochen nahrhaftes, und gesundes Futterkraut. Außer an Schnäpsen, Kräuterlikören und anderen Spirituosen wird die Wurzel und das dillartige Laub der Mutterwurz auch zum Würzen von Suppen und Gemüse und Käse verwendet, oder als Tee zur Magenberuhigung getrunken. Die Staude läßt sich leicht nach einiger Zeit durch Teilung vermehren.
Synonyme / Suchworte:
Bärenfenchel, Madaun, Mutellina purpurea
| Überwinterung: | Frosthart |
Produkteigenschaften
- Haltbarkeit:frostfest, ausdauernd
- Höhe / Platzbedarf:50/30
- Wasser:
- Licht:
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Bewertungen für "Alpen-Mutterwurz (Pflanze)"
Von:
A. Bartels
Am:
28.07.2015
kräftige Pflanze
Ich habe eine sehr kräftige Pflanze erhalten,
die inzwischen schon nachbestellt wurde.
Mutterwurz und Bärwurz verwenden wir jetzt immer in der Kräuterbutter und sämtliche Gäste rätseln, was es für ein angenehmer und unbekannter Geschmack das ist.
Aber VORSICHT: da sehr aromatisch nur in Maßen verwenden!
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