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Bergfenchel (Pflanze)

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Die feinen Blätter haben ein starkes, dunkles Petersilienaroma, etwa so, wie wenn man... mehr
Bergfenchel (Pflanze)
Würzkräftiger Doldenblütler

Die feinen Blätter haben ein starkes, dunkles Petersilienaroma, etwa so, wie wenn man Champignonsoße mit Petersilie würzt.  Dies heimische Staude ist heimisch aber selten anzutreffen in Deutschland, und steht daher auf der roten Liste. Sie mag einen kalkreichen, durchlässigen Standort. Ein neues Würzkraut für experimentierfreudige Köche.

Bergsesel
Überwinterung: Frosthart

Produkteigenschaften

  • Haltbarkeit:frostfest, ausdauernd
  • Höhe / Platzbedarf:50/20
  • Wasser:  
  • Licht:  
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Rezepte

  • Fenchel-Blütenbutter

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Bewertungen für "Bergfenchel (Pflanze)"
28.05.2021

Kaufempfehlung für Gourmets

Ich habe den Bergfenchel nun bereits seit 4 Jahren in meinem Kräutergarten. Im letzten Winter hatten wir Temperaturen bis zu - 16°, trotzdem ist meine Pflanze kräftig im Frühjahr wieder gekommen. Hin und weg bin ich als leidenschaftliche Hobbyköchin von dem tollen Geschmack. Wie schon in der Beschreibung erwähnt ähnlich wie Champignonsauce mit Petersilie. Passt zu unglaublich vielen Gerichten, angefangen mit frischem Brot, Kräuterquark u. Tomaten bis hin zu tollen Pasta Gerichten oder Pesto. Ich habe so viele Lieblingspflanzen, der Bergfenchel gehört auf jeden Fall dazu.

28.08.2017

Bewertung Bergfenchel

Die Pflanze hat einige Wochen "Eingewöhnung" in unserem Garten gebraucht, ist dann aber sehr gut gewachsen.

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