Epazote (Saatgut)
Chenopodium ambrosioides
auch als Pflanze erhältlich
Artikel-Nr.: CHE11X
Liefergröße ~ 1000 Samen

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Es soll mindestens ein Dutzend Arten Epazoté geben. Die hier als Pflanze angebotene ist eine von... mehr

Epazote (Saatgut)

Ausgezeichnet für mexikanische Bohneneintöpfe

Es soll mindestens ein Dutzend Arten Epazoté geben. Die hier als Pflanze angebotene ist eine von zwei Sorten, die ich vor Jahren versuchsweise angebaut hatte. Sie ist ausdauernd und hat das feinere Aroma. Vor allem die winzigen Blüten, die in großer Zahl in den Blattachseln erscheinen, haben einen süß-herben Zitrusduft.

Diese, und auch die Blätter sind ein Hauptgewürz in der mexikanischen Küche. Aus eigener Erfahrung weiß ich, dass das Kraut Bohnen- und anderen Hülsenfruchtgerichten nicht nur ein einmaliges, exotisches Aroma verleiht, sondern auch erheblich die Verdauung verbessert! In Mexiko auch ein verbreitetes Unkraut. Ein Nebeneffekt, der in heißen Ländern Bedeutung hat: Es hält den Darm von Parasiten frei.

Das Aroma erinnert stark an Boldo (Peumus boldo) und kann als Ersatz verwendet werden.

Synonyme / Suchworte: aztek.: Epazotl

Produkteigenschaften

Haltbarkeit:ausdauernd
Höhe / Platzbedarf:160/60
Wasser:
Licht:

Aussaat

Ausdauernde Form des mexikanischen Gewürzes. Temperaturen bis 0°C. Keimung unregelmäßig über einige Wochen. Feuchtigkeitsliebend.

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Wunderschönes, skurriles, bemerkenswertes Saatgut

von Anja Bodmann | 2018-01-01 00:00:00

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Bewertungen für "Epazote (Saatgut)"

Von: Manuel Weiß Am: 17.06.2018

Geruch

Manche sagen es riecht wunderbar zitronig, andere sagen es riecht wie Lackfarbe. Muss es mal in Bohnengerichten probieren. Im Beet ist die Saat etwas schlechter aufgegangen als in meinem Balkonkasten( ist wahrscheinlich eingetrocknet] . Auf jedenfall eine interessante Pflanze.

Von: Virginia Am: 22.08.2017

Epazote

Epazote, ist bei mir sehr gut aufgegangen.
Ich bin sehr zufrieden.

Von: Christian Am: 07.06.2015

Wow na endlich

Ich versuchte diese Pflanze seit 4 Jahren aus Samen zu ziehen, was bisher leider ohne Erfolg blieb. Vielleicht war der Samen schlecht.
Doch endlich hat es mit diesen Samen hier geklappt. Ganze 10 stattliche Pflanzen zieren jetzt meinen Garten. Ich freue mich schon auf die Bohneneintöpfe. Hat jemand gute Rezepte?
Auf jeden Fall sind diese Samen sehr zu empfehlen und ich werde wieder ordern.

Von: G.Lilli Am: 23.08.2012

Bißchen gewöhnungsbedürftig

Saatgut sprießt schnell, wächst wie Unkraut, sieht aus wie Unkraut.

Hat einen sehr eigenartigen, aber würzig erfrischenden Geschmack. Schmeckt aber lecker im Bohneneintopf. Mexikanische Freundin hocherfreut über geschenkte Pflanze. Liebt Epazote mit Quesadillas, einer Art Käsetortilla.

Von: W Hofmann Am: 11.07.2012

In Mexiko bekannt. Gutes Kraut gegen Blähungen

Nach relativ langer Wartezeit (aus Ungeduld habe ich drei Mal nachgesät) sind etliche Pflanzen aufgegangen. Die mexikanische Leiterin unsere Spanischkurses ist begeistert und hat gleich einige Rezepte beigesteuert. Hervorragend zum mexikanischen braunen Bohnenpüree. Verhindert bei allen Gerichten die unvermeidlichen Blähungen.

Von: Ole Am: 13.06.2011

naja

Da es hier als Bohnenkraut ausgelobt wird, hatte ich es unwillkürlich mit dem Bergbohnenkraut assoziiert (welches ja sehr intensiv-würzig-scharf schmeckt) und mich schon dementsprechend gefreut. Dem entspicht Epazote aber nicht! Es ist nicht intensiv-würzig-scharf schmeckend, sonder mehr grün-zitrisch und auch nicht intensiv. Liegt es ev. daran, das die Pflanze noch nicht ausgewachsen ist oder falsche Erde/Düngung etc.?