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Würzkräuter nach kulturellen Regionen

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut? 

Als Würzkräuter Verwendung finden weitaus mehr Pflanzen, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die also die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen.

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola... mehr erfahren »
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Würzkräuter nach kulturellen Regionen

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut? 

Als Würzkräuter Verwendung finden weitaus mehr Pflanzen, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die also die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen.

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Dill 'Hercules' (Saatgut)
Dill 'Hercules' (Saatgut)
Anethum graveolens
Bildet große, späte Dolden
ANE08X

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3,20 € *
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Nanking-Chrysantheme (Pflanze)
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Nanking-Chrysantheme (Pflanze)
Chrysanthemum nangkingense
Wildpflanze für die authentische, chinesische Küche
CHR13

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4,80 € *
Dreifarbiger Salbei (Pflanze)
Dreifarbiger Salbei (Pflanze)
Salvia officinalis ‘Tricolor’
Schön und nützlich zugleich
SAL06

lieferbar

4,80 € *
rezept.png Rezepte
Zatar (Arabischer Oregano) (Pflanze)
Zatar (Arabischer Oregano) (Pflanze)
Majorana syriaca
Berühmtes Würzkraut aus dem Orient
MAJ01

lieferbar

5,60 € *
Gelbe Taglilie (Pflanze)
Gelbe Taglilie (Pflanze)
Hemerocallis lilioasphodelus
Ertragreiche Sorte aus Japan
HEM03

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6,40 € *
rezept.png Rezepte
Bohnenkraut (Saatgut)
Bohnenkraut (Saatgut)
Satureja hortensis
Wächst schnell und bleibt zart
SAT12X

lieferbar

1,60 € *
Perilla 'Britton' (Saatgut)
Perilla 'Britton' (Saatgut)
Perilla frutescens
Japanische Sorte mit großen Blättern
PER07X

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3,20 € *
Spinat-Senf (Saatgut)
Spinat-Senf (Saatgut)
Brassica perviridis „Tendergreen“
Weiche, große Blätter, milder Geschmack
BRA21X

lieferbar

2,40 € *
Griechisches Strauchbasilikum (Pflanze)
Griechisches Strauchbasilikum (Pflanze)
Ocimum species
Süßduftende Blätter, blüht selten
OCI19

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5,60 € *
rezept.png Rezepte
Pandan-Palme (Pflanze)
Pandan-Palme (Pflanze)
Pandanus amaryllifolius
Die Basmati-Reis-Aroma-Pflanze
PAN01

lieferbar

12,00 € *
rezept.png Rezepte
Wilde Pastinake (Saatgut)
Wilde Pastinake (Saatgut)
Pastinaca sativa ssp. sativa
Wildgemüse kann man auch im Garten anbauen
PAS12X

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2,40 € *
Schottischer Liebstöckel (Saatgut)
Schottischer Liebstöckel (Saatgut)
Ligusticum scoticum
Europäische, robuste Art
LIG01X

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3,20 € *
Dill 'Bouquet' (Saatgut)
Dill 'Bouquet' (Saatgut)
Anethum graveolens
Kleine, feinblättrige Sorte
ANE03X

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1,60 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte
Zwiebellauch (Pflanze)
Zwiebellauch (Pflanze)
Allium species
Geniale Mischung aus Zwiebel und Knoblauch
ALL34

lieferbar

6,40 € *
rezept.png Rezepte
Udo (Japanischer Spargel) (Pflanze)
Udo (Japanischer Spargel) (Pflanze)
Aralia cordata
Winterharte, essbare Staude aus Japan
ARA01

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7,20 € *
Muskatkraut (Pflanze)
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Muskatkraut (Pflanze)
Achillea decolorans
Besonders der Frühjahrsaustrieb mit Frühlingszwiebel...mmh
ACH01

lieferbar

4,80 € *
Sizilianischer Gewürzfenchel (Saatgut)
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Sizilianischer Gewürzfenchel (Saatgut)
Foeniculum vulgare
Ausdauernder Dill - vom Aroma her
FOE09X

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4,80 € *
rezept.png Rezepte
Ernte auch noch unterm Schnee
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Löffelkraut, ausdauernd (Pflanze)
Cochlearia glastifolia
Besonders ergiebige Würzpflanze
COC02

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4,80 € *
Tatsoi (Saatgut)
Tatsoi (Saatgut)
Brassica narinosa „Tatsoi“
Zarter, rundblättriger Salatsenf
BRA19X

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1,60 € *
Chili 'Peruvian Purple' (Saatgut)
Chili 'Peruvian Purple' (Saatgut)
Capsicum frutescens
Schönes, dunkles Laub und schöne Früchte
CAP20X

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4,80 € *
Mexikanische Riesentagetes (Saatgut)
Mexikanische Riesentagetes (Saatgut)
Tagetes minuta
Riesenwuchs, aber winzige Blüten
TAG02X

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3,20 € *
Blattsenf „Red Frills“  (Saatgut)
Blattsenf „Red Frills“ (Saatgut)
Brassica juncea „Red Frills“
Sehr dekoratives Salatkraut
BRA22X

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2,40 € *
Tomatillo (Saatgut)
Tomatillo (Saatgut)
Physalis ixocarpa
Die grünen Früchte für deftige Salsa
PHY11X

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3,20 € *
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Mammut-Basilikum (Saatgut)
Mammut-Basilikum (Saatgut)
Ocimum basilicum
Riesige Blätter mit viel Aroma
OCI84X

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3,20 € *
Hoja Santa (Pflanze)
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Hoja Santa (Pflanze)
Piper auritum
Das mexikanische Pfefferblatt
PIP01

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20,80 € *
rezept.png Rezepte blog.png Buch
Rosmarin (Saatgut)
Rosmarin (Saatgut)
Rosmarinus officinalis
Ausgesät entwickelt er sich langsam
ROS06X

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2,40 € *
rezept.png Rezepte
Zitronenbasilikum 'Sweet Dani' (Saatgut)
Zitronenbasilikum 'Sweet Dani' (Saatgut)
Ocimum basilicum
Aromastarke, buschige Auslese
OCI28X

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3,20 € *
rezept.png Rezepte
Goldsalbei (Pflanze)
Goldsalbei (Pflanze)
Salvia officinalis ‘Aurea’
Robuste Art mit goldiger Zeichnung
SAL07

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4,80 € *
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Syrischer Oregano (Zatar) (Pflanze)
Syrischer Oregano (Zatar) (Pflanze)
Origanum syriacum
Graue Blätter mit besonders herbem Aroma
ORI05

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6,40 € *
Goldmajoran (Pflanze)
Goldmajoran (Pflanze)
Origanum vulgare ‚Aureum‘
Bildet leuchtende Oregano-Teppiche
ORI23

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4,80 € *
Sassafras (Pflanze)
Sassafras (Pflanze)
Sassafras albidum
Die Baum-Würze aus Louisiana
SAS01

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16,00 € *
Süßdolde (Myrrhenkerbel) (Saatgut)
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Süßdolde (Myrrhenkerbel) (Saatgut)
Myrrhis odorata
Eine Gartenstaude, die nach Lakritze schmeckt
MYR01X

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3,20 € *
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Schwarzer Senf (Saatgut)
Schwarzer Senf (Saatgut)
Brassica nigra
Eine schärfere Sorte
BRA02X

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1,60 € *
Rosmarin 'Gorizia' (Pflanze)
Rosmarin 'Gorizia' (Pflanze)
Rosmarinus officinalis
Die violette Blütenfarbe ist ungewöhnlich
ROS04

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6,40 € *
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Johannisbeer-Minze (Pflanze)
Johannisbeer-Minze (Pflanze)
Mentha species "Cassis"
Sie mögen doch die schwarzen Beeren, oder?
MEN55

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4,00 € *
Chili 'Scotch Bonnet' (Saatgut)
Chili 'Scotch Bonnet' (Saatgut)
Capsicum chinense
Sehr aromatisch und sehr scharf
CAP23X

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4,80 € *
Sansho, Japanischer Pfeffer (Pflanze)
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Sansho, Japanischer Pfeffer (Pflanze)
Zanthoxylum piperitum
Grün oder reif ein in Japan beliebtes Gewürz
ZAN02

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12,00 € *
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Vap Ca (Saatgut)
Vap Ca (Saatgut)
Houttuynia cordata
Ausdauernde Art aus Vietnam
HOU01X

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3,20 € *
Basilikum 'Rotes Krauses' (Saatgut)
Basilikum 'Rotes Krauses' (Saatgut)
Ocimum basilicum 'Purple Ruffles'
Schöne Sorte - fast zu schade zum Essen
OCI06X

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3,20 € *
Basilikum 'Black Thai' (Pflanze)
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Basilikum 'Black Thai' (Pflanze)
Ocimum basilicum
Straff aufrecht wachsendes Aromawunder
OCI57

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5,60 € *
Wasserfenchel, vietnamesisch (Pflanze)
Wasserfenchel, vietnamesisch (Pflanze)
Oenanthe javanica (Oenanthe stolonifera)
Für die vietnamesische Gemüsepfanne
OEN02

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Brauner Senf (Saatgut)
Brauner Senf (Saatgut)
Brassica juncea
Leicht erntbare Sorte
BRA10X

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Koreanische Perilla (Saatgut)
Koreanische Perilla (Saatgut)
Perilla frutescens
Handgroße Blätter eignen sich für Füllungen
PER08X

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4,00 € *
Baumchili, rot (Saatgut)
Baumchili, rot (Saatgut)
Capsicum pubescens
Fleischige Früchte, robuste Sorte
CAP04X

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6,40 € *
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Chili 'Hidalgo' (Saatgut)
Chili 'Hidalgo' (Saatgut)
Capsicum frutescens
Fleischiger Strauch-Chili
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Die schönen essbaren Blüten erscheinen erst im Herbst
Ulam Raja (Saatgut)
Cosmos caudatus
Kräutersalat und Gesundkraut aus Malaysia
COS12X

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4,80 € *
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Zitronenmyrte, australisch (Pflanze)
Zitronenmyrte, australisch (Pflanze)
Backhousia citriodora
Mit dem Duft von echtem Bush-Food
BAC12

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14,40 € *
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Ostindisches Lemongras (Saatgut)
Ostindisches Lemongras (Saatgut)
Cymbopogon exaltatus
Für die Destillation von Zitronenöl
CYM09X

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7 von 13