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Würzkräuter nach kulturellen Regionen

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut? 

Als Würzkräuter Verwendung finden weitaus mehr Pflanzen, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die also die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen.

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola... mehr erfahren »
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Würzkräuter nach kulturellen Regionen

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut? 

Als Würzkräuter Verwendung finden weitaus mehr Pflanzen, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die also die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen.

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Walliser Wermut (Pflanze)
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Likörkraut aus den West-Alpen
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Zitronen-Taglilie (Pflanze)
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Congona (Pflanze)
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Peperomia inaequalifolia
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Einzigartiger, prickelnder Geschmack auf der Zunge
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Kapernstrauch (Saatgut)
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Japanische Duftblüte (Pflanze)
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Rote Winterheckezwiebel (Saatgut)
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Basilikum 'Dark Opal' (Saatgut)
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Ocimum basilicum 'Dark Opal'
Großmutter aller rotblättrigen Züchtungen
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La Lot (Vietnamesisches Pfefferblatt) (Pflanze)
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Piper lolot
Zarte Blätter für die vietnamesische Küche
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Ackerhellerkraut (Saatgut)
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Thlaspi arvense
Lauchig und kressig würziger Geschmack
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Da hat jemand mit weißer Farbe gekleckert
Gesprenkelte Minze (Pflanze)
Mentha suaveolens "Calixte"
Eine ganz besondere Minze
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Salz-Alant (Pflanze)
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Inula crithmoides
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Salbei 'Extrakta' (Saatgut)
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Salvia officinalis
Wenn Sie gut und viel ernten wollen
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Austernpflanze (Saatgut)
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Mertensia maritima
Zarte Blätter schmecken echt wie Austern
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Bergkümmel (Saatgut)
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Laserpitium siler
Karl der Große wusste ihn schon zu schätzen
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Kümmel, zweijährig (Saatgut)
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Carum carvi
Sät sich gerne selbst aus, wo es ihm gefällt
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Habek-Minze (Pflanze)
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Eine echte biblische Minze
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Parakresse, afrikanisch (Pflanze)
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Acmella calirrhiza
Elektrisch-prickelnde Sensation für die Zunge
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Thai-Limonenbasilikum (Mangluk) (Saatgut)
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Ocimum americanum
Frischer Duft für die thailändische Küche
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Jamaicathymian, weißbunt (Pflanze)
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Zwerg-Currystrauch (Pflanze)
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Helichrysum italicum ssp. serotinum
Lässt sich als kleinblättriger Bonsai ziehen
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Süsse Duftblüte (Pflanze)
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Epazote (Pflanze)
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Koriander 'Jantar' (Saatgut)
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Tripmadam, grün (Pflanze)
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Alpen-Mutterwurz (Pflanze)
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Gundelrebe, weißbunt (Pflanze)
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Fleischige Blätter bereichern jeden Salat
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Spanischer Zitronenthymian (Saatgut)
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Seltene Sorte für den experimentellen Garten
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Salbei, weiß blühend (Pflanze)
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