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Würzkräuter nach kulturellen Regionen

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut? 

Als Würzkräuter Verwendung finden weitaus mehr Pflanzen, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die also die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen.

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola... mehr erfahren »
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Würzkräuter nach kulturellen Regionen

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut? 

Als Würzkräuter Verwendung finden weitaus mehr Pflanzen, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die also die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen.

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Salbei, weiß blühend (Pflanze)
Salbei, weiß blühend (Pflanze)
Salvia officinalis ssp. minor ‘Alba’
Eine eher kompakte Sorte
SAL02

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5,60 € *
blog.png Beiträge
Reisfärbepflanze (La Cam) (Pflanze)
Reisfärbepflanze (La Cam) (Pflanze)
Peristrophe speciosa
Schöne, magentafarbende Blüten
JUS01

lieferbar

7,20 € *
Zatar Corido, Kopfiger Thymian (Pflanze)
Zatar Corido, Kopfiger Thymian (Pflanze)
Thymbra capitata (Coridothymus capitatus)
Drahtiger Strauch, wie Thymian zu verwenden
COR11

lieferbar

6,40 € *
Thai-Basilikum, rotblättrig (Kaprao) (Saatgut)
Thai-Basilikum, rotblättrig (Kaprao) (Saatgut)
Ocimum tenuiflorum
In Indien als Rotes Tulsi bekannt
OCI08X

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3,20 € *
Weinraute (Saatgut)
Weinraute (Saatgut)
Ruta graveolens
Blaugrüne Blätter mit interessantem Aroma
RUT01X

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2,40 € *
blog.png Beiträge
Chinesischer Gewürzstrauch (Saatgut)
Chinesischer Gewürzstrauch (Saatgut)
Elsholtzia stauntonii
Probieren Sie die Blätter einmal am Gurkensalat
ELS02X

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6,40 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte
Ostindisches Baumbasilikum (Pflanze)
Ostindisches Baumbasilikum (Pflanze)
Ocimum gratissimum
Die nelkenduftenden Blätter sind gut als Tee
OCI15

lieferbar

5,60 € *
blog.png Beiträge
Meisterwurz (Saatgut)
Meisterwurz (Saatgut)
Peucedanum ostruthium
Mittelalterliches Würzkraut
PEU01X

lieferbar

4,80 € *
Italienische Rauke, olivenblättrig (Saatgut)
Italienische Rauke, olivenblättrig (Saatgut)
Diplotaxis tenuifolia var.integrifolia
Eine fast glattblättrige Rucola
RUC04X

lieferbar

3,20 € *
Rakkyo (Japanische Lauchzwiebel) (Pflanze)
Rakkyo (Japanische Lauchzwiebel) (Pflanze)
Allium chinense
Der japanische Gourmet-Zwiebellauch
ALL20

lieferbar

6,40 € *
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Amazonas-Basilikum (Saatgut)
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Amazonas-Basilikum (Saatgut)
Ocimum campechianum
Sind Sie für die kreative Küche?
OCI97X

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3,20 € *
Karoo-Minze (Pflanze)
Karoo-Minze (Pflanze)
Mentha longifolia ssp.capensis
Aus der trockenen Savanne Südafrikas
MEN43

lieferbar

4,00 € *
Türkische Rauke (Saatgut)
tipp.png
Türkische Rauke (Saatgut)
Bunias orientalis
Ein ausdauernder Gourmet-Brokkoli
BUN01X

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3,20 € *
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Basilikum 'Green Pepper' (Saatgut)
Basilikum 'Green Pepper' (Saatgut)
Ocimum selloi
Robuste Art aus Mexiko mit Paprika-Aroma
OCI22X

zur Zeit nicht lieferbar

4,80 € *
Sommerportulak, gelb (Saatgut)
Sommerportulak, gelb (Saatgut)
Portulaca oleracea sativa
Goldige Blätter glänzen in der Sonne
POR12X

lieferbar

1,60 € *
Türkische Rauke (Pflanze)
tipp.png
Türkische Rauke (Pflanze)
Bunias orientalis
Ein ausdauernder Gourmet-Brokkoli
BUN01

lieferbar

5,60 € *
Udo (Japanischer Spargel) (Saatgut)
Udo (Japanischer Spargel) (Saatgut)
Aralia cordata
Winterharte, essbare Staude aus Japan
ARA01X

lieferbar

4,80 € *
Pipicha (Saatgut)
Pipicha (Saatgut)
Porophyllum tagetoides
Mexikanisches Würzkraut für Salsa
POR03X

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4,80 € *
Vietnamesische Minze (Pflanze)
Vietnamesische Minze (Pflanze)
Mentha species
Mildes Aroma für die asiatische Küche
MEN52

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4,00 € *
rezept.png Rezepte
Basilikum 'Rosie' (Saatgut)
Basilikum 'Rosie' (Saatgut)
Ocimum basilicum
Rote Sorte mit kräftigeren Stängeln
OCI69X

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3,20 € *
Buschbasilikum 'Purple Ball' (Saatgut)
Buschbasilikum 'Purple Ball' (Saatgut)
Ocimum basilicum 'Purple Ball'
Essen oder bewundern?
OCI81X

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4,00 € *
Basilikum 'Rotes Lesbos' (Pflanze)
Basilikum 'Rotes Lesbos' (Pflanze)
Ocimum basilicum
Von der griechischen gleichnamigen Insel
OCI48

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5,60 € *
rezept.png Rezepte
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Chili 'De Arbol' (Saatgut)
Chili 'De Arbol' (Saatgut)
Capsicum annuum
Bevorzugt zu verwenden für Soßen
CAP12X

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2,40 € *
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Basilikum, salatblättrig (Saatgut)
Basilikum, salatblättrig (Saatgut)
Ocimum basilicum 'Crispum'
Zarte Blätter mit gutem Aroma
OCI20X

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2,40 € *
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Zatar Corido, Kopfiger Thymian (Saatgut)
Zatar Corido, Kopfiger Thymian (Saatgut)
Thymbra capitata (Coridothymus capitatus)
Drahtiger Strauch, wie Thymian zu verwenden
COR11X

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3,20 € *
Duft-Lauch (Pflanze)
Duft-Lauch (Pflanze)
Tulbaghia fragrans
Mildes Aroma, honigduftende Blüten
TUL09

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8,80 € *
Japanischer Wasserpfeffer (Saatgut)
Japanischer Wasserpfeffer (Saatgut)
Polygonum hydropiper Fastigiatum
Rote Blätter schmecken scharf
POL10X

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3,20 € *
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Arabisches Bergkraut (Pflanze)
Arabisches Bergkraut (Pflanze)
Micromeria fruticosa
Kleiner Strauch mit minzeduftenden Blätter
MIC09

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5,60 € *
Zimmerknoblauch, weißbunt (Pflanze)
Zimmerknoblauch, weißbunt (Pflanze)
Tulbaghia violacea 'Variegata'
Zierliche Art, gutes Aroma
TUL02

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8,80 € *
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Zitronenthymian, weißbunt (Pflanze)
Zitronenthymian, weißbunt (Pflanze)
Thymus citriodorus ‘Variegatus’
Für Auge und Nase gleichermaßen
THY09

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4,80 € *
rezept.png Rezepte
Römischer Ampfer, silber (Pflanze)
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Römischer Ampfer, silber (Pflanze)
Rumex scutatus ssp.
Großer Schildampfer mit silbrigem Blatt
RUM09

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5,60 € *
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Zitronenbasilikum, kleinblättrig (Saatgut)
Zitronenbasilikum, kleinblättrig (Saatgut)
Ocimum americanum
Feinstes Zitronenaroma, wärmebedürftig
OCI01X

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3,20 € *
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Samtsalbei (Pflanze)
Samtsalbei (Pflanze)
Salvia officinalis
Streichelsanfte, zarte Blätter
SAL41

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5,60 € *
Zuckerwurzel (Saatgut)
Zuckerwurzel (Saatgut)
Sium sisarum
Robuste, ausdauernde Gemüsestaude
SIU01X

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3,20 € *
Österreichischer Beifuss (Pflanze)
Österreichischer Beifuss (Pflanze)
Artemisia austriaca
Zartes, fast weißlaubiges Würzkraut
ART34

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Thai-Strauchbasilikum 'Everleaf Thai Towers' (Pflanze)
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Thai-Strauchbasilikum 'Everleaf Thai Towers' (Pflanze)
Ocimum basilicum
Riesiges Säulen-Basilikum mit Thaigeschmack
OCI59

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4,80 € *
Parakresse, afrikanisch (Saatgut)
Parakresse, afrikanisch (Saatgut)
Acmella calirrhiza
Elektrisch-prickelnde Sensation für die Zunge
SPI02X

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4,00 € *
Martinique-Chili (Saatgut)
Martinique-Chili (Saatgut)
Capsicum species
Hellrote Früchte sind äußerst scharf
CAP19X

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4,80 € *
Salbei 'Creme de la Creme' (Pflanze)
Salbei 'Creme de la Creme' (Pflanze)
Salvia officinalis ‘Creme de la Creme’
Mit cremeweißer Blattzeichnung
SAL04

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5,60 € *
Lakritz-Kalmus (Pflanze)
Lakritz-Kalmus (Pflanze)
Acorus gramineus 'Licorce'
Neues Würzkraut aus der thailändischen Küche
ACO09

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6,40 € *
Baumchili, gelb (Saatgut)
Baumchili, gelb (Saatgut)
Capsicum pubescens
Die mildere Sorte für Anfänger
CAP03X

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6,40 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte
Ostindisches Baumbasilikum (Saatgut)
Ostindisches Baumbasilikum (Saatgut)
Ocimum gratissimum
Die nelkenduftenden Blätter sind gut als Tee
OCI15X

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3,20 € *
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Weinberglauch (Brutzwiebeln)
Weinberglauch (Brutzwiebeln)
Allium vineale
Wilder Lauch aus den Weinbergen
ALL26X

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3,20 € *
Kanadischer Wildlauch (Saatgut)
Kanadischer Wildlauch (Saatgut)
Allium canadense var. mobilense
Lauchige Würze von der Hand in den Mund
ALL77X

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4,00 € *
Kammminze (Saatgut)
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Kammminze (Saatgut)
Elsholtzia ciliata
Exotisches Aroma für die experimentierfreudige Küche
ELS03X

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3,20 € *
Yerba Buena (Pflanze)
Yerba Buena (Pflanze)
Satureia douglasii
Die mexikanische Minze für Hängeampeln
SAT09

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6,40 € *
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Muskatnußgeranie (Pflanze)
Muskatnußgeranie (Pflanze)
Pelargonium fragrans
Zierliches Pflänzchen mit echtem Muskatduft
PEL05

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7,20 € *
Tripmadam, blaugrau (Pflanze)
Tripmadam, blaugrau (Pflanze)
Sedum reflexum
Kommt auch mit trockener Erde zurecht
SED02

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4,00 € *
9 von 13