-
Reisfärbepflanze (La Cam) (Pflanze)
- Peristrophe speciosa
- Artikel-Nr.: JUS01
- Liefermonate Mitte Apr. - Okt.
- Liefergröße 8cm Topf
Zu festlichen Anlässen wird in Vietnam der Reis mit einigen Blättern lila gefärbt. Nur im... mehr
Reisfärbepflanze (La Cam) (Pflanze)
Schöne, magentafarbende Blüten
Zu festlichen Anlässen wird in Vietnam der Reis mit einigen Blättern lila gefärbt. Nur im Zusammenwirken mit stärkehaltigen Speisen entsteht die Färbung. Also könnte man auch experimentieren mit Nudeln, Klöße, Pudding, ... Aber wenn wir nicht gerade Lust haben auf lila Kartoffelbrei, erfreut sie uns mit schönen dunkelrosa-purpur Blüten.
So bereitet man den färbenden Auszug: Für ca. 1/2 Liter färbende Flüssigkeit nimmt man eine gute handvoll grob geschnittene Blätter, diese mit 1/2 Liter Wasser erst aufkochen, dann mit den Blättern einige Stunden, am besten über Nacht, abkühlen lassen. Dabei wird das Wasser dunkellila. Abseihen und dann mit diesem Wasser kochen. Je dunkler das Wasser, desto dunkler das Ergebnis. Will man beispielsweise rosa Reis, sollte man das Wasser verdünnen.
Synonyme / Suchworte:
Purple rice plant, La gum, Reisfärberpflanze
Produkteigenschaften
- Haltbarkeit:ausdauernd
- Höhe / Platzbedarf:50/30
- Wasser:
- Licht:
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Bewertungen für "Reisfärbepflanze (La Cam) (Pflanze)"
Von:
B. Engelhardt
Am:
03.03.2014
Empfindlich?
Im Beet eingepflanzt wollte sie auf einmal beinahe eingehen. Warum, kann ich nicht sagen, es passte eigentlich alles. Schädlinge habe ich auch nicht gefunden.
Nun habe ich sie im Topf. Sie bekommt zwar auch im Haus ab uns zu braune Blätter, aber sie wächst trotzdem wieder gut. Geblüht hat sie leider noch nicht.
Original Rezept habe ich leider nicht; aber "Kaltauszug" geht so:
Für ca. 1/2 l eine gute Hand voll grob geschnittener Blätter erst aufkochen (!), dann mit den Blättern einige Stunden, z.B. über Nacht, abkühlen lassen. Dabei wird das Wasser dunkellila.
Abseihen und dann mit diesem Wasser kochen. Je dunkler das Wasser, je dunkler das Ergebnis. Will man beispielsweise rosa Reis o.ä., sollte man das Wasser verdünnen.
Es läßt sich auf jeden Fall mit dieser Pflanze experimentieren:-)
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Ihre Frage zum diesem Artikel
Piment (Pflanze)
Pimenta dioica
Die Blätter als Tee mit Kardamom
Artikel-Nr.:
PIM11
zur Zeit nicht lieferbar
34,00 €
*
Madar, Kronenblume (Pflanze)
Calotropis gigantea
Ganeshas Lieblingsblume
Artikel-Nr.:
CAL81
lieferbar
12,75 €
*
Asiatische Spinnenpflanze (Saatgut)
Cleome viscosa
Indisches Würz und Heilkraut
Artikel-Nr.:
CLE32X
lieferbar
3,40 €
*
Sauerbaum (Pflanze)
Oxydendron arboreum
Vielseitiger Baum aus den USA
Artikel-Nr.:
OXY20
lieferbar
22,10 €
*
Turmgänsekresse (Saatgut)
Turritis glabra (Arabis glabra)
Nach Kresse schmeckendes Wildkraut
Artikel-Nr.:
ARA11X
lieferbar
2,55 €
*
Meerkohl 'Caramba White' (Pflanze)
Crambe maritima 'Caramba White'
Meeresspargel heißt er auch
Artikel-Nr.:
CRA03
lieferbar
7,65 €
*
Limnophila aromatica
Wundervolles Gewürzkraut aus Vietnam
Artikel-Nr.:
LIM01
lieferbar
6,80 €
*
Rezepte
Hydrocotyle asiatica
Dieses indische Heilkraut verhilft zum Elefanten-Gedächtnis
Artikel-Nr.:
HYD01
lieferbar
6,80 €
*
Beiträge
Rezepte
Paederia lanuginosa
Der exotische Geschmack vietnamesischer Küche
Artikel-Nr.:
PAE01
lieferbar
9,35 €
*
Beiträge
Rezepte
Buch
Gynostemma pentaphyllum
Es wirkt wie Ginseng - aber besser als Ginseng
Artikel-Nr.:
GYN01
lieferbar
7,65 €
*
Beiträge
Rezepte
Vietnamesischer Koriander (Pflanze)
Rezepte
Polygonum odoratum (Persicaria odorata)
Pfeffriges Koriander-Aroma, starkwachsend
Artikel-Nr.:
POL11
lieferbar
4,25 €
*
Rezepte
Ocimum canum x basilicum
Unsere eigene, robuste Aroma-Auslese!
Artikel-Nr.:
OCI44
lieferbar
5,95 €
*
Beiträge
Rezepte
Pandan-Palme (Pflanze)
Rezepte
Pandanus amaryllifolius
Die Basmati-Reis-Aroma-Pflanze
Artikel-Nr.:
PAN01
lieferbar
12,75 €
*
Rezepte
Fagopyrum cymosum (Fagopyrum dibotrys)
Schmackhafte, ausdauernde Gemüsestaude
Artikel-Nr.:
FAG01
lieferbar
5,10 €
*
Rezepte
Agastache mexicana
Zitronig schmeckende eßbare Blüten
Artikel-Nr.:
AGA09
lieferbar
6,80 €
*
Beiträge
Rezepte
Buch
Sideritis syriaca
Kostbare Teepflanze mit edlem Aroma
Artikel-Nr.:
SID01
lieferbar
6,80 €
*
Beiträge
Gynura crepioides
Purpurblättriges Salatwunder aus Japan
Artikel-Nr.:
GYN23
lieferbar
5,95 €
*
Rezepte
Buch
Katuk (Pflanze)
Sauropus androgynus
Gehaltvoller, tropischer Spinatbaum
Artikel-Nr.:
SAU30
lieferbar
9,35 €
*
Plectranthus species „Mount Carbine“
Wie ein zitroniger Fruchtpunsch
Artikel-Nr.:
PLE12
lieferbar
11,90 €
*
Beiträge
Rezepte
Buch
Langer Koriander (Pflanze)
Rezepte
Buch
Eryngium foetidum
Kleine Pflanze mit super Aroma
Artikel-Nr.:
ERY01
lieferbar
5,10 €
*
Rezepte
Buch
Vietnamesische Melisse (Pflanze)
Rezepte
Buch
Elsholtzia species
Das typische Gewürz für Frühlingsrollen
Artikel-Nr.:
ELS01
lieferbar
5,95 €
*
Rezepte
Buch
Färberkrapp (Pflanze)
Rubia tinctoria
Die Wurzel liefert den berühmten Farbstoff
Artikel-Nr.:
RUB01
lieferbar
5,10 €
*