Vorschau: Reisfärbepflanze (Lá Cẩm) (Pflanze)

Reisfärbepflanze (Lá Cẩm) (Pflanze)
Dicliptera tinctoria (Peristrophe roxburghiana)
Artikel-Nr.: JUS01
Liefermonate Mitte Apr. - Okt.
Liefergröße 8cm Topf

lieferbar

7,65 € *

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Zu festlichen Anlässen wird in Vietnam der Reis mit einigen Blättern lila gefärbt. Nur im... mehr

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Reisfärbepflanze (Lá Cẩm) (Pflanze)

Schöne, magentafarbende Blüten

Zu festlichen Anlässen wird in Vietnam der Reis mit einigen Blättern lila gefärbt. Nur im Zusammenwirken mit stärkehaltigen Speisen entsteht die Färbung. Also könnte man auch experimentieren mit Nudeln, Klöße, Pudding, ... Aber wenn wir nicht gerade Lust haben auf lila Kartoffelbrei, erfreut sie uns mit schönen dunkelrosa-purpur Blüten.

So bereitet man den färbenden Auszug: Für ca. 1/2 Liter färbende Flüssigkeit nimmt man eine gute handvoll grob geschnittene Blätter, diese mit 1/2 Liter Wasser erst aufkochen, dann mit den Blättern einige Stunden, am besten über Nacht, abkühlen lassen. Dabei wird das Wasser dunkellila. Abseihen und dann mit diesem Wasser kochen. Je dunkler das Wasser, desto dunkler das Ergebnis. Will man beispielsweise rosa Reis, sollte man das Wasser verdünnen.

Synonyme / Suchworte: Purple rice plant, La gum, Reisfärberpflanze, Magenta plant

Produkteigenschaften

Haltbarkeit:ausdauernd
Höhe / Platzbedarf:50/30
Wasser:
Licht:

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Bewertungen für "Reisfärbepflanze (Lá Cẩm) (Pflanze)"

Von: Tristan S. Am: 09.12.2025

Am hellen Fenster sehr wüchsig, lecker!

Wächst wie wild!
Die Pflanze hat seit Erhalt im Radius auf etwa das dreifache zugenommen - nach oben wächst sie kaum, kriecht eher. Sie steht im Haus an einem großen Fenster, bekommt zusätzlich etwas Licht von einer Pflanzenlampe ab. Sie wurde bereits zweimal umgetopft, weil sie unerwartet schnell zugelegt hat. Verträgt Rückschnitt (Ernte) klaglos, wächst in kurzer Zeit wieder nach. Blüht auch hübsch lila, obwohl die Blüten schnell fallen.
Im Gegensatz zu vielen anderen Pflanzen weder von Blattläusen noch sonstigem Getier befallen, obwohl der warmen Zimmerluft ausgesetzt.

Bisher wurde erst einmal richtig geerntet, und aus Faulheit/Zeitmangel habe ich die Blätter nur kurz klein geschnitten und direkt mit in den Reiskocher gegeben. Das Ergebnis war etwas ungleichmäßig und durch die dunklen Blätter etwas unschön, aber die Reiskörner waren klar rosa! Der Gast hat sich gefreut :)
Bonus Tipp: Blätter einfach mal roh knabbern! Schmeckt wie Borretsch - das haben mir auch zwei weitere Vorkoster bestätigt. Wer also keine Stärke färben möchte, findet hier vielleicht auch ein Salat-Kraut?

Fazit: Super Pflanze für drinnen! Mit genügend Licht wächst sie auch im Winter weiter und blüht sogar.
Wächst verhältnismäßig schnell, ich schätze alle 1-2 Monate kann geerntet werden.

Von: B. Engelhardt Am: 03.03.2014

Empfindlich?

Im Beet eingepflanzt wollte sie auf einmal beinahe eingehen. Warum, kann ich nicht sagen, es passte eigentlich alles. Schädlinge habe ich auch nicht gefunden.
Nun habe ich sie im Topf. Sie bekommt zwar auch im Haus ab uns zu braune Blätter, aber sie wächst trotzdem wieder gut. Geblüht hat sie leider noch nicht.

Original Rezept habe ich leider nicht; aber "Kaltauszug" geht so:
Für ca. 1/2 l eine gute Hand voll grob geschnittener Blätter erst aufkochen (!), dann mit den Blättern einige Stunden, z.B. über Nacht, abkühlen lassen. Dabei wird das Wasser dunkellila.
Abseihen und dann mit diesem Wasser kochen. Je dunkler das Wasser, je dunkler das Ergebnis. Will man beispielsweise rosa Reis o.ä., sollte man das Wasser verdünnen.
Es läßt sich auf jeden Fall mit dieser Pflanze experimentieren:-)

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