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Ich brauch' mir nur das Bild anzusehen - schon kommt mir das einmalige Aroma in den Sinn

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Meine Meinung: Dies ist der Blattkoriander mit dem stärksten und besten Geschmack. Die Blätter... mehr
Langer Koriander (Pflanze)
Kleine Pflanze mit super Aroma

Meine Meinung: Dies ist der Blattkoriander mit dem stärksten und besten Geschmack. Die Blätter haben einfach ein unschlagbares tolles Aroma. Falls Sie mit der Würze von Blättern aus Coriandrum sativum nicht zufrieden sind - probieren Sie diesen!

Es ist übrigens die einzige Koriander-Art, die sich zum Trocknen eignet, denn sie behält dabei immer noch viel von ihrem starken Aroma. Ein Blatt, wie Lorbeer mitgekocht, reicht aus, um ein ganzes Gericht zu würzen. Langer Koriander bildet eine Blattrosette und nach einiger Zeit erscheinen unscheinbare Blütenstängel mit stacheligen kleineren Blättern an grünen Stängeln. Schneiden sie diese am besten schon im Jungzustand heraus - die Pflanzen bilden dann mehr Blätter nach und leben länger. Für gutes Wachstum sorgen Sie am besten, wenn sie dieses Kraut in eine gute und feuchte Erde pflanzen. 

Als Gewürzkraut, das in den tropischen Zonen Südamerikas beheimatet ist, mag langer Koriander gerne viel Wärme um viele zarte, aromatische Blätter auszubilden. Im Sommer wächst es auch noch gut im Schatten. Wiewohl diese Pflanze eigentlich aus Amerika kommt, wird sie heute auch viel in der thailändischen und südostasiatischen Küche verwendet.

Wegen seiner leicht gezahnten Blätter heißt dieser Koriander in Englisch auch Sawtooth herb (Sägezahnkraut). Für alle Gerichten mit Kokosmilch: Dieser Koriander passt am besten! In der Volksmedizin gilt dieser Koriander als gutes Mittel gegen Magenverstimmungen. Er soll auch entzündungshemmend wirken. Verbreitet ist auch der Gebrauch besonders in der karibischen Küche, meist unter dem Namen Culentro.

wkk-logo2  Beschreibung und Rezept in WELTKRÄUTERKÜCHE (Buch)

 

REZEPT: Recaito

..ist eine würzige Paste aus Puerto Rico. Sie wird verwendet für Tomatensoße, Suppen, Bohnen, Reisgerichte und wird ganz am Ende hinzugefügt:

8-10 große Blätter Langer Koriander
1 Tasse Cilantro Blätter
1 mittlere Zwiebel
6 Knoblauchzehen
1 kleine Paprika

Alle Zutaten im Mixer zerkleinern, in kleinen Portionen einfrieren.

Cilentro, Culantro, spanisch: Recao, Culentro, vietnam.: Ngo gai, thail.: Pak Chi Farang, Sägeblatt-Koriander, vormals bei Rühlemann‘s: Mexikanischer Koriander

Produkteigenschaften

  • Haltbarkeit:ausdauernd
  • Höhe / Platzbedarf:20/20
  • Wasser:  
  • Licht:  
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Rezepte

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Bewertungen für "Langer Koriander (Pflanze)"
03.10.2017

Zufriedenstellend

Der Koriander hat wohl wegen des Wetters nicht immer seine Pflicht erfüllt :-), die Wettersituation war zu schwankend, dadurch war die Sonne nicht konstant präsent. Das hat ihm wohl nicht so gefallen. Ich schreibe es in diesem Stil, da ich die Pflanze für meine Tochter bestellt hatte und die Bewertung nun aus ihrer Schilderung heraus entsteht/entstanden ist. Er steht jetzt im Zimmer. Da hat er gleichbleibende Temperaturen. J.Muschkowski

02.10.2017

Sehr aromatisch

Steht draussen im Topf und hat wohl unter diesem "Sommer" etwas gelitten. Bildet viele Triebe, sie sich aber nicht gut entwickeln.
Trotzdem schmeckt er schön intensiv, ich koche ihn einfach mit und entferne dann die pikeligen Teile vorm Verzehr.
Bin gespannt auf nächstes Jahr.

02.10.2017

wunderbar

Super Aroma, wächst gut, unkompliziert
Leider mogen es die Schnecken auch sehr

10.10.2016

Koriander

kräftige Pflanze die gut verpackt war. Ist mein erster Koriander und ich bin vom Geruch eher enttäuscht, finde ihn eigentlich eher schrecklich. Aber über Geschmack lässt sich streiten oder auch nicht ;-). Habe sie in den Garten gestellt, dort wächst und blüht sie kräftig. Sieht gut aus.

07.10.2016

Aroma

Ein tolles Würzkraut, nur zum Essen nicht geeignet, da zu stachelig!

07.10.2016

tolles Aroma

Das Aroma ist wirklich klasse! Über den Sommer hat die eigentlich noch kleine Pflanze dann aber einen atemberaubend großen Strauß disteliger Blüten entwickelt, da habe ich ich sie dann erst einmal in Ruhe gelassen.

26.08.2016

riecht super

etwas stachelig, aber man braucht ja nicht viel für etwas Korianderwürze. Diese kommt ganz klar rüber. Ich hab sie allerdings fast zu stark gegossen, hat dann aber schön wieder ausgetrieben

09.08.2016

Langer Koriander

Die etwas stachelige Pflanze hat sehr aromatische Blättchen, die man gut für die asiatische Küche verwenden kann. Allerdings sollte man nur wenige davon nehmen, das sie sehr intensiv sind. Der Koriander ist sehr pflegeleicht und nicht sonderlich anspruchsvoll was die Pflege anbelangt. Bei mir steht er im Topf auf dem Balkon (Bioerde und ab und zu Kräuterdünger) im Halbschatten.

09.08.2016

sehr picksig

Sehr würzig und kräftig

13.10.2015

Culantro

Ein tolles Gewürz und in der Haltung viel einfacher als Koriander. Ich verwerte alles. Auch das von Herrn Dr. Bender erwähnte "picksige". Einfach nur kleinschneiden.

12.10.2015

Endlich auf Vorrat

Wächst unproblematisch, aber sobald die Blüten kommen, werden die Blätter kleiner. Von den langen braucht man aber schon einige im Gericht, um Koriandergeschmack zu haben.

27.09.2015

Langer Koriander

die Planze ist gut gewachsen und sehr aromatisch

22.09.2015

Super Aroma

Diese Pflanze ist einfach super! Sie ist unkompliziert, wächst wunderbar und hat ein gigantisches Aroma. Schon ein kleines Stückchen eines Blattes reicht um asiatische Speisen mit vollem Aroma zu versorgen.

Super!

20.09.2015

sehr picksig

anfassen darf man den nicht, sehr picksig, gut angewachsen, gutes Aroma, sehr interessant

15.08.2015

wächst und gedeiht

Die Pflanze steht neben einem Ind. Curryblatt im Topf und wächst großartig! Zum Mitkochen bestens geeignet!

05.08.2015

KB

gut angekommen, wächst kräftig und schiebt jetzt Blüten; herrlicher, kräftiger Geschmack

30.04.2015

Beste Koriander!

Heute sind meine Pflanzen angekommen und bin sehr begeistert von der Qualität und Zustand der Pflanzen!
Über dieses Koriander kann ich nur sagen: Sagenhaft! Ein Traum!
Für Koriander liebhaber das beste Option! Sehr würzig und kräftig sogar für das mitkochen geeignet!

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