Amazonas-Basilikum (Saatgut)

Ein ganz eigenes, rauchiges, exotisches Basilikumaroma entfalten die frischen Blätter bei Berührung. Ich denke, wir werden die Potenziale dieser Basilikumart auf jeden Fall hier noch erforschen. Ist es vielleicht für Räuchersalz zu gebrauchen? Oder an deftigen Suppen statt Geselchtem? Möglicherweise als Räucherkraut?

Im Amazonasgebiet jedenfalls werden die Blätter verwendet für Suppen und Eintöpfe. Getrocknete Blätter sollen als Tee aufgegossen helfen bei Erkältungen, Magenbeschwerden und vielen anderen Krankheiten. Unter anderem wird sogar der berühmte Ayahuasca-Trank mit dieser Art Basilikum „verfeinert“, und in Peru sind die pulverisierten Blätter als Schnupftabak bekannt.

Vor allem in Brasilien wird es als Würzkraut verwendet unter dem Namen "Alfavaca-do-campo". Es ist eines der wichtigsten Gewürzkräuter in Pato-no-tucupi, einem berühmten Gericht aus der brasilianischen Stadt Belém.

Der kleine Strauch wächst auch ohne Rückschnitt ziemlich kompakt. Er ist verbreitet von Mexiko bis nach Argentinien.  

Anmerkung: Unser peruanisches Basilikum hat den gleichen botanischen Namen, ist aber vom Aroma ganz anders.