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Würzkräuter nach kulturellen Regionen

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut? 

Als Würzkräuter Verwendung finden weitaus mehr Pflanzen, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die also die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen.

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola... mehr erfahren »
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Würzkräuter nach kulturellen Regionen

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut? 

Als Würzkräuter Verwendung finden weitaus mehr Pflanzen, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die also die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen.

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Waldmeister (Pflanze)
Waldmeister (Pflanze)
Galium odoratum
Weißblühendes Kraut für die Mai-Bowle
GAL11

bestellbar ab Januar 2027

4,50 € *
blog.png Beiträge
Provence-Wermut (Pflanze)
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Provence-Wermut (Pflanze)
Artemisia caerulescens ssp. gallica
Superaromatische Sorte für Kräuterlikör
ART77

bestellbar ab Januar 2027

6,30 € *
Wermut (Pflanze)
Wermut (Pflanze)
Artemisia absinthium
Wermut hat, wer auch Mut hat
ART05

bestellbar ab Januar 2027

4,50 € *
blog.png Beiträge
Baumchili, gelb (Pflanze)
Baumchili, gelb (Pflanze)
Capsicum pubescens 'Amarillo'
Die mildere Sorte für Anfänger
CAP03

bestellbar ab Januar 2027

9,00 € *
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Baumchili, rot (Pflanze)
Baumchili, rot (Pflanze)
Capsicum pubescens 'Rojo'
Fleischige Früchte, robuste Sorte
CAP04

bestellbar ab Januar 2027

9,00 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte
Chili 'Ecuador Purple' (Pflanze)
Chili 'Ecuador Purple' (Pflanze)
Capsicum species
Wundervolles Farbspiel der reifenden Früchte
CAP25

bestellbar ab Januar 2027

8,10 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte
Chili 'Peruvian Purple' (Pflanze)
Chili 'Peruvian Purple' (Pflanze)
Capsicum frutescens
Schönes, dunkles Laub und schöne Früchte
CAP20

bestellbar ab Januar 2027

7,20 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte
Martinique-Chili (Pflanze)
Martinique-Chili (Pflanze)
Capsicum species
Hellrote Früchte sind äußerst scharf
CAP19

bestellbar ab Januar 2027

7,20 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte
Sibirischer Hauspaprika (Pflanze)
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Sibirischer Hauspaprika (Pflanze)
Capsicum annuum v.
Wächst nicht nur in Sibirien auf dem Fensterbrett
CAP01

bestellbar ab Januar 2027

6,30 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte
Tabasco (Pflanze)
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Tabasco (Pflanze)
Capsicum frutescens
Scharfe, aufrechte Schoten, wunderbare Zimmerpflanze
CAP02

bestellbar ab Januar 2027

7,20 € *
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Yerba Buena (Pflanze)
Yerba Buena (Pflanze)
Satureja douglasii (Clinopodium douglasii)
Mexikanische Minze für Hängeampeln
SAT09

bestellbar ab Januar 2027

6,30 € *
rezept.png Rezepte
Lemongras (Zitronengras) (Pflanze)
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Lemongras (Zitronengras) (Pflanze)
Cymbopogon citratus
Zitronengeschmack für die asiatische Küche
CYM01

bestellbar ab Januar 2027

8,10 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte
Vetiver (Pflanze)
Vetiver (Pflanze)
Chrysopogon zizanioides (Vetiveria zizanoides)
Würz- und Duftpflanze aus dem Orient
VET01

bestellbar ab Januar 2027

11,70 € *
rezept.png Rezepte
Ysop, blau blühend (Pflanze)
Ysop, blau blühend (Pflanze)
Hyssopus officinalis
Viele blaue Blüten für den typischen Kräutergarten
HYS01

bestellbar ab Januar 2027

4,50 € *
Zitronellagras (Pflanze)
Zitronellagras (Pflanze)
Cymbopogon nardus
Besonders frischer Zitronengeschmack
CYM03

bestellbar ab Januar 2027

9,90 € *
Gundelrebe, Gundermann (Pflanze)
Gundelrebe, Gundermann (Pflanze)
Glechoma hederacea
Frühjahrsblüher mit herabhängenden Zweigen
GLE01

bestellbar ab Januar 2027

4,50 € *
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Gundelrebe, weißbunt (Pflanze)
Gundelrebe, weißbunt (Pflanze)
Glechoma hederacea 'Variegata'
Meterlang herabhängende Triebe
GLE02

bestellbar ab Januar 2027

4,50 € *
Zuckerwurzel (Pflanze)
Zuckerwurzel (Pflanze)
Sium sisarum
Robuste, ausdauernde Gemüsestaude
SIU01

bestellbar ab Januar 2027

4,50 € *
Zatar Corido, Kopfiger Thymian (Pflanze)
Zatar Corido, Kopfiger Thymian (Pflanze)
Thymbra capitata (Coridothymus capitatus)
Drahtiger Strauch, wie Thymian zu verwenden
COR11

bestellbar ab Januar 2027

7,20 € *
Zatar Parsi (Pflanze)
Zatar Parsi (Pflanze)
Satureja thymbra
Persische Würzpflanze mit rosa Blüten
SAT07

bestellbar ab Januar 2027

8,10 € *
Erika-Zypressenkraut (Pflanze)
Erika-Zypressenkraut (Pflanze)
Santolina ericoides
Kompakte, leuchtend-grüne Art
SAN19

bestellbar ab Januar 2027

5,40 € *
Olivenkraut (Pflanze)
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Olivenkraut (Pflanze)
Santolina viridis
Hellgrüne Blätter schmecken nach Oliven
SAN12

bestellbar ab Januar 2027

5,40 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte blog.png Buch
Pandan-Palme (Pflanze)
Pandan-Palme (Pflanze)
Pandanus amaryllifolius
Die Basmati-Reis-Aroma-Pflanze
PAN01

bestellbar ab Januar 2027

13,50 € *
rezept.png Rezepte
Pimpinelle (Pflanze)
Pimpinelle (Pflanze)
Sanguisorba minor
Mild gurkig schmeckende Blätter am Salat
SAN01

bestellbar ab Januar 2027

3,60 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte
Ausdauernder Queller (Pflanze)
Ausdauernder Queller (Pflanze)
Arthrocnemum glaucum
Salzigschmeckende Küstenpflanze
ART71

bestellbar ab Januar 2027

7,20 € *
Bronze-Perilla (Pflanze)
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Bronze-Perilla (Pflanze)
Perilla frutescens
Robuste Sorte, die ausdauernd sein kann
PER03

bestellbar ab Januar 2027

5,40 € *
rezept.png Rezepte
Szechuan Pfeffer (Pflanze)
Szechuan Pfeffer (Pflanze)
Zanthoxylum simulans
Der chinesische Pfefferstrauch
ZAN01

bestellbar ab Januar 2027

14,40 € *
Betel-Pfeffer, Paan (Pflanze)
Betel-Pfeffer, Paan (Pflanze)
Piper betel
Sorte mit bestem Aroma und Zierwert
PIP03

bestellbar ab Januar 2027

23,40 € *
Hoja Santa, Makulan (Pflanze)
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Hoja Santa, Makulan (Pflanze)
Piper auritum
Das mexikanische Pfefferblatt
PIP01

bestellbar ab Januar 2027

23,40 € *
rezept.png Rezepte blog.png Buch
Lá Lốt (Vietnamesisches Pfefferblatt) (Pflanze)
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Lá Lốt (Vietnamesisches Pfefferblatt) (Pflanze)
Piper sarmentosum (Piper lolot)
Zarte Blätter für die vietnamesische Küche
PIP08

bestellbar ab Januar 2027

23,40 € *
blog.png Buch
Vap Ca, Japanischer Koriander (Pflanze)
Vap Ca, Japanischer Koriander (Pflanze)
Houttuynia cordata
Ausdauernde Art aus Vietnam
HOU01

bestellbar ab Januar 2027

5,40 € *
Vietnamesischer Koriander (Pflanze)
Vietnamesischer Koriander (Pflanze)
Polygonum odoratum (Persicaria odorata)
Pfeffriges Koriander-Aroma, starkwachsend
POL11

bestellbar ab Januar 2027

4,50 € *
rezept.png Rezepte
Mini-Chili (Bonsai-Chili) (Pflanze)
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Mini-Chili (Bonsai-Chili) (Pflanze)
Capsicum annuum v.minimum
Von Zwergen gezüchtet, von Menschen geliebt
CAP29

bestellbar ab Januar 2027

7,20 € *
rezept.png Rezepte
Zwerg-Currystrauch (Pflanze)
Zwerg-Currystrauch (Pflanze)
Helichrysum italicum ssp. serotinum
Lässt sich als kleinblättriger Bonsai ziehen
HEL11

bestellbar ab Januar 2027

5,40 € *
Basilikum 'Zanzibar' (Pflanze)
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Basilikum 'Zanzibar' (Pflanze)
Ocimum basilicum
Einzigartiges Aroma - kulinarische Spitzenklasse
OCI62

bestellbar ab Januar 2027

6,30 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte
Strauchbasilikum 'Mammut' (Pflanze)
Strauchbasilikum 'Mammut' (Pflanze)
Ocimum species
Robust, riesig, rotstängelig
OCI67

bestellbar ab Januar 2027

6,30 € *
rezept.png Rezepte
Österreichischer Beifuss (Pflanze)
Österreichischer Beifuss (Pflanze)
Artemisia austriaca
Zartes, fast weißlaubiges Würzkraut
ART34

bestellbar ab Januar 2027

5,40 € *
Congona, Zimtpfeffer® (Pflanze)
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Congona, Zimtpfeffer® (Pflanze)
Peperomia inaequalifolia
Das ist der Zimt der Kanaren
PEP02

bestellbar ab Januar 2027

9,00 € *
blog.png Buch
Knoblauchwein (Pflanze)
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Knoblauchwein (Pflanze)
Mansoa alliacea
Schamanenkraut mit wunderschönen Blüten
MAN23

bestellbar ab Januar 2027

11,70 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte blog.png Buch
Wildkresse, Bachkresse (Pflanze)
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Wildkresse, Bachkresse (Pflanze)
Cardamine amara
Das ganze Jahr draussen Kresse ernten
CAR23

bestellbar ab Januar 2027

5,40 € *
blog.png Youtube blog.png Buch
Schnittlauch 'Forescate' (Pflanze)
Schnittlauch 'Forescate' (Pflanze)
Allium schoenoprasum
Augenschmaus und Gaumenfreude gleichermassen
ALL24

bestellbar ab Januar 2027

5,40 € *
Altai-Schnittlauch (Japan. Lauch) (Pflanze)
Altai-Schnittlauch (Japan. Lauch) (Pflanze)
Allium ledebourianum
Der Lauch für Sushi und Sashimi
ALL25

bestellbar ab Januar 2027

5,40 € *
rezept.png Rezepte
Griechischer Oregano 'Hot and Spicy' (Pflanze)
Griechischer Oregano 'Hot and Spicy' (Pflanze)
Origanum heracleoticum (O. vulgare ssp. hirtum)
Starke Würze für Pizza und Salsa
ORI88

bestellbar ab Januar 2027

6,30 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte
Schokominze (Pflanze)
Schokominze (Pflanze)
Mentha x piperita var. piperita „Chocolate“
Feinstes Minzekraut für Süßspeisen
MEN92

bestellbar ab Januar 2027

4,50 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte
Habek-Minze (Pflanze)
Habek-Minze (Pflanze)
Mentha longifolia „Habek“
Eine echte biblische Minze
MEN77

bestellbar ab Januar 2027

4,50 € *
Rosenduftthymian (Pflanze)
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Rosenduftthymian (Pflanze)
Thymus species
Ein neues Gewürz - der nach Rosen duftende Thymian
THY23

bestellbar ab Januar 2027

6,30 € *
Mastix-Thymian (Pflanze)
Mastix-Thymian (Pflanze)
Thymus mastichina
Ein Räucherthymian aus Spanien
THY29

bestellbar ab Januar 2027

5,40 € *
Udo (Japanischer Spargel) (Pflanze)
Udo (Japanischer Spargel) (Pflanze)
Aralia cordata
Winterharte, essbare Staude aus Japan
ARA01

bestellbar ab Januar 2027

8,10 € *
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