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Würzkräuter nach kulturellen Regionen

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut? 

Als Würzkräuter Verwendung finden weitaus mehr Pflanzen, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die also die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen.

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola... mehr erfahren »
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Würzkräuter nach kulturellen Regionen

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut? 

Als Würzkräuter Verwendung finden weitaus mehr Pflanzen, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die also die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen.

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Italienische Rauke, Rucola (Saatgut)
Italienische Rauke, Rucola (Saatgut)
Eruca sativa (Rucola coltivata)
Die klassische italienische Rucola
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1,70 € *
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Italienische Rauke, Wildform (Saatgut)
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Italienische Rauke, Wildform (Saatgut)
Rucola silvatica
Rucola als ausdauernde Staude
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2,55 € *
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Knoblauchsrauke (Saatgut)
Knoblauchsrauke (Saatgut)
Alliaria petiolata
Gut zum Verwildern unter Bäumen
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Strandrauke, Meersenf (Saatgut)
Strandrauke, Meersenf (Saatgut)
Cakile maritima
Ein extrem starkes Würzkraut
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Wegrauke (Saatgut)
Wegrauke (Saatgut)
Sisymbrium officinalis
Gelbblühende, heimische Staude
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bestellbar ab Januar 2027

2,55 € *
Rattenschwanzradies (Saatgut)
Rattenschwanzradies (Saatgut)
Raphanus caudatus
Ernten Sie rattenscharfe Samenschoten
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bestellbar ab Januar 2027

2,55 € *
Rosmarin (Saatgut)
Rosmarin (Saatgut)
Rosmarinus officinalis
Ausgesät entwickelt er sich langsam
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Schabzigerklee (Saatgut)
Schabzigerklee (Saatgut)
Trigonella caerula
Eines der besten Käsegewürze
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Sesam (Saatgut)
Sesam (Saatgut)
Sesamum indicum
Antike, tropische Ölpflanze
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bestellbar ab Januar 2027

1,70 € *
Süßdolde (Myrrhenkerbel)* (Saatgut)
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Süßdolde (Myrrhenkerbel)* (Saatgut)
Myrrhis odorata
Eine Gartenstaude, die nach Lakritze schmeckt
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Salbei, blau blühend (Saatgut)
Salbei, blau blühend (Saatgut)
Salvia officinalis
Halbstrauch vom Mittelmeer
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bestellbar ab Januar 2027

1,70 € *
Spanischer Salbei (Saatgut)
Spanischer Salbei (Saatgut)
Salvia lavandulifolia
Mit kleinen, hocharomatischen Blättern
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bestellbar ab Januar 2027

3,40 € *
Krause Schnittsellerie (Saatgut)
Krause Schnittsellerie (Saatgut)
Apium graveolens
So kraus wie die Petersilie
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2,55 € *
Schnittsellerie (Saatgut)
Schnittsellerie (Saatgut)
Apium graveolens
Ob Suppen, Soßen oder Quark - er schmeckt überall stark
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1,70 € *
Schwarzer Senf (Saatgut)
Schwarzer Senf (Saatgut)
Brassica nigra
Eine schärfere Sorte
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Senfsprossen, grün (Saatgut)
Senfsprossen, grün (Saatgut)
Brassica juncea
Super schnelle Kultur - wie Kresse
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Senfsprossen, rot (Saatgut)
Senfsprossen, rot (Saatgut)
Brassica juncea
Schnellwachsendes Würzkraut
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Weißer Senf (Saatgut)
Weißer Senf (Saatgut)
Brassica hirta (Sinapis alba)
Ausgezeichnete Gründüngungs-Pflanze
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bestellbar ab Januar 2027

1,70 € *
Echter Haarstrang* (Saatgut)
Echter Haarstrang* (Saatgut)
Peucedanum officinale
Magisches Kraut der nordischen Völker
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Tamarinde (Saatgut)
Tamarinde (Saatgut)
Tamarindus indica
Das saure Fruchtmus ist unentbehrlich in der indischen Küche
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Tomatillo (Saatgut)
Tomatillo (Saatgut)
Physalis ixocarpa
Die grünen Früchte für deftige Salsa
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Mexikanische Riesentagetes (Saatgut)
Mexikanische Riesentagetes (Saatgut)
Tagetes minuta
Riesenwuchs, aber winzige Blüten
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Senfspinat (Saatgut)
Senfspinat (Saatgut)
Brassica rapa var. perviridis
Würzige Blätter für die laufende Ernte
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Deutscher Thymian (Saatgut)
Deutscher Thymian (Saatgut)
Thymus vulgaris
Großblättrige Art mit gutem Aroma
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Französischer Thymian (Saatgut)
Französischer Thymian (Saatgut)
Thymus vulgaris
Kleine Pflanzen mit starkem Aroma
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Spanischer Zitronenthymian (Saatgut)
Spanischer Zitronenthymian (Saatgut)
Thymus baeticus
Seltene Sorte für den experimentellen Garten
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Kapernstrauch, dornenlos (Saatgut)
Kapernstrauch, dornenlos (Saatgut)
Capparis spinosa var. inermis
Keine Angst: Im Winter fallen die Blätter
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5,10 € *
Udo (Japanischer Spargel)* (Saatgut)
Udo (Japanischer Spargel)* (Saatgut)
Aralia cordata
Winterharte, essbare Staude aus Japan
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Kenikir (Saatgut)
Kenikir (Saatgut)
Cosmos sulphureus
Schöne Blüten, fast zu schade zum Essen
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Venuskamm (Saatgut)
Venuskamm (Saatgut)
Scandix pecten-veneris
Eine Art Kerbel mit eigenem Aroma
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Kleine Katzenminze (Saatgut)
Kleine Katzenminze (Saatgut)
Nepeta fassenii (N.mussinii)
Regeneriert sich gut nach einer Katzenattacke
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Cilantro (Saatgut)
Cilantro (Saatgut)
Coriandrum sativum cv.
Weltweit das meist gegessene Würzkraut
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Koriander 'Jantar' (Saatgut)
Koriander 'Jantar' (Saatgut)
Coriandrum sativum var. microcephalum
Nussig schmeckende Auslese aus dem Osten
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Koriander 'Thüringer' (Saatgut)
Koriander 'Thüringer' (Saatgut)
Coriandrum sativum cv
Für die gute deutsche Küche
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Koriander (Saatgut)
Koriander (Saatgut)
Coriandrum sativum
Korianderkörner im Sommer ernten
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Langer Koriander (Saatgut)
Langer Koriander (Saatgut)
Eryngium foetidum
Kleine Pflanze mit super Aroma
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bestellbar ab Januar 2027

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rezept.png Rezepte blog.png Buch
Papalo (Saatgut)
Papalo (Saatgut)
Porophyllum ruderale ssp. macrocephalum
Die mexikanische Art von Quillquina
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Quillquina (Saatgut)
Quillquina (Saatgut)
Porophyllum ruderale
Bolivianisches Würzkraut für Salsa
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Brunnenkresse (Saatgut)
Brunnenkresse (Saatgut)
Nasturtium officinalis
Wächst auch in feuchter Erde
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Kapuzinerkresse, niedrig (Saatgut)
Kapuzinerkresse, niedrig (Saatgut)
Tropaeolum minus
Schöne Sorte für Töpfe und Kübel
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bestellbar ab Januar 2027

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Kapuzinerkresse, rankend (Saatgut)
Kapuzinerkresse, rankend (Saatgut)
Tropaeolum majus
Wuchsfreudige Sorte mit langen Ranken
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bestellbar ab Januar 2027

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Kresse (Saatgut)
Kresse (Saatgut)
Lepidium sativum
Für die ungeduldigen Gärtner
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bestellbar ab Januar 2027

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Landkresse (Saatgut)
Landkresse (Saatgut)
Barbarea verna
Vollkommen an das deutsche Klima angepaßt
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Parakresse, Jambú (Saatgut)
Parakresse, Jambú (Saatgut)
Spilanthes oleracea (Acmella oleracea)
Einzigartiger, prickelnder Geschmack auf der Zunge
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Pfeilkresse (Saatgut)
Pfeilkresse (Saatgut)
Cardaria draba
Salatkraut aus heimischen Gefilden
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Bergkümmel* (Saatgut)
Bergkümmel* (Saatgut)
Laserpitium siler
Karl der Große wusste ihn schon zu schätzen
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bestellbar ab Januar 2027

5,10 € *
Damaszener Kümmel (Saatgut)
Damaszener Kümmel (Saatgut)
Nigella damascena
Kleine Samen mit Waldmeistergeschmack
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Kreuzkümmel (Saatgut)
Kreuzkümmel (Saatgut)
Cuminum cyminum
Unerläßlich für die orientalische Küche
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