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Würzkräuter nach kulturellen Regionen

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut? 

Als Würzkräuter Verwendung finden weitaus mehr Pflanzen, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die also die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen.

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola... mehr erfahren »
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Würzkräuter nach kulturellen Regionen

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut? 

Als Würzkräuter Verwendung finden weitaus mehr Pflanzen, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die also die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen.

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Rau Om (Pflanze)
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Rau Om (Pflanze)
Limnophila aromatica
Wundervolles Gewürzkraut aus Vietnam
LIM01

bestellbar ab Januar 2027

6,80 € *
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Bärwurz (Pflanze)
Bärwurz (Pflanze)
Meum athamanticum
Zarte Blätter - bärenstarker Geschmack
MEU01

bestellbar ab Januar 2027

6,80 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte blog.png Buch
Reisfärbepflanze (Lá Cẩm) (Pflanze)
Reisfärbepflanze (Lá Cẩm) (Pflanze)
Dicliptera tinctoria (Peristrophe roxburghiana)
Schöne, magentafarbende Blüten
JUS01

bestellbar ab Januar 2027

7,65 € *
Japanischer Ingwer (Myoga) (Pflanze)
Japanischer Ingwer (Myoga) (Pflanze)
Zingiber mioga
Eine Spezialität: Die eingelegten Blütenknospen
ZIN01

bestellbar ab Januar 2027

9,35 € *
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Kardamom (Pflanze)
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Kardamom (Pflanze)
Elettaria cardamomum
Die Blätter schmecken köstlich als Tee
ELE01

bestellbar ab Januar 2027

6,80 € *
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Basilikum 'Green Pepper' (Pflanze)
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Basilikum 'Green Pepper' (Pflanze)
Ocimum selloi (Ocimum carnosum)
Robuste Art aus Mexiko mit Paprika-Aroma
OCI22

bestellbar ab Januar 2027

6,30 € *
rezept.png Rezepte
Basilikum 'Rotes Lesbos' (Pflanze)
Basilikum 'Rotes Lesbos' (Pflanze)
Ocimum basilicum
Von der griechischen gleichnamigen Insel
OCI48

bestellbar ab Januar 2027

6,30 € *
rezept.png Rezepte
Basilikum 'Wildes Purpur' (Pflanze)
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Basilikum 'Wildes Purpur' (Pflanze)
Ocimum canum x basilicum
Unsere eigene, robuste Aroma-Auslese!
OCI44

bestellbar ab Januar 2027

6,30 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte
Cubanisches Strauchbasilikum (Pflanze)
Cubanisches Strauchbasilikum (Pflanze)
Ocimum basilicum v.
Blüht selten, daher immer frische Blätter
OCI18

bestellbar ab Januar 2027

6,30 € *
rezept.png Rezepte
Griechisches Strauchbasilikum (Pflanze)
Griechisches Strauchbasilikum (Pflanze)
Ocimum species
Süßduftende Blätter, blüht selten
OCI19

bestellbar ab Januar 2027

5,95 € *
rezept.png Rezepte
Ostindisches Baumbasilikum (Pflanze)
Ostindisches Baumbasilikum (Pflanze)
Ocimum gratissimum
Die nelkenduftenden Blätter sind gut als Tee
OCI15

bestellbar ab Januar 2027

5,95 € *
blog.png Beiträge
Rotes Buschbasilikum (Pflanze)
Rotes Buschbasilikum (Pflanze)
Ocimum basilicum v.
Sieht klasse aus, ist schwer zu ziehen
OCI49

bestellbar ab Januar 2027

6,30 € *
Russisches Strauchbasilikum (Pflanze)
Russisches Strauchbasilikum (Pflanze)
Ocimum basilicum v.
Aufrechter Wuchs und würzige Blätter
OCI87

bestellbar ab Januar 2027

6,30 € *
rezept.png Rezepte
Thai-Buschbasilikum (Pflanze)
Thai-Buschbasilikum (Pflanze)
Ocimum basilicum
Kleinblättrig, mit besonders süßem Duft
OCI43

bestellbar ab Januar 2027

6,30 € *
rezept.png Rezepte
Tulsi (Indisches Basilikum) (Pflanze)
Tulsi (Indisches Basilikum) (Pflanze)
Ocimum sanctum
Legendäres Heilkraut aus dem Orient
OCI92

bestellbar ab Januar 2027

6,30 € *
Türkisches Buschbasilikum (Pflanze)
Türkisches Buschbasilikum (Pflanze)
Ocimum basilicum var. minimum
Kleinblättrig, mit besonders süßem Duft
OCI45

bestellbar ab Januar 2027

5,95 € *
rezept.png Rezepte
Wildes Basilikum (Tulsi) (Pflanze)
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Wildes Basilikum (Tulsi) (Pflanze)
Ocimum africanum
Wächst wie wild auch im Garten
OCI09

bestellbar ab Januar 2027

5,40 € *
Zyprisches Strauchbasilikum (Pflanze)
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Zyprisches Strauchbasilikum (Pflanze)
Ocimum species
Große Sorte mit erstklassigem Aroma
OCI88

bestellbar ab Januar 2027

5,95 € *
rezept.png Rezepte
Kra-Chai, Chinesischer Ingwer (Pflanze)
Kra-Chai, Chinesischer Ingwer (Pflanze)
Boesenbergia rotunda (Boesenbergia pandurata)
Mildschmeckende Wurzeln für die Thai-Küche
BOE01

bestellbar ab Januar 2027

11,05 € *
Jiaogulan, Kraut der Unsterblichkeit (Pflanze)
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Jiaogulan, Kraut der Unsterblichkeit (Pflanze)
Gynostemma pentaphyllum
Es wirkt wie Ginseng - aber besser als Ginseng
GYN01

bestellbar ab Januar 2027

7,65 € *
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Blatt-Salbei (Pflanze)
Blatt-Salbei (Pflanze)
Salvia officinalis 'Non-Flower'
Für den Küchenchef: Blätter statt Blüten
SAL94

bestellbar ab Januar 2027

5,40 € *
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Cleveland-Salbei (Pflanze)
Cleveland-Salbei (Pflanze)
Salvia clevelandii
Blätter duften sogar ohne Berührung
SAL89

bestellbar ab Januar 2027

9,35 € *
rezept.png Rezepte
Dalmatinischer Salbei (Pflanze)
Dalmatinischer Salbei (Pflanze)
Salvia officinalis ssp. major
Ideale Sorte für Saltimbocca
SAL03

bestellbar ab Januar 2027

5,40 € *
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Beifuß (Pflanze)
Beifuß (Pflanze)
Artemisia vulgaris
Wildes robustes Kraut, wächst auch im Garten
ART03

bestellbar ab Januar 2027

4,50 € *
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Dreifarbiger Salbei (Pflanze)
Dreifarbiger Salbei (Pflanze)
Salvia officinalis ‘Tricolor’
Schön und nützlich zugleich
SAL06

bestellbar ab Januar 2027

5,40 € *
rezept.png Rezepte
Ligurischer Beifuß (Pflanze)
Ligurischer Beifuß (Pflanze)
Artemisia verlotiorum
Hier die Gourmet-Klasse eines gewöhnlichen Küchenkrautes
ART33

bestellbar ab Januar 2027

5,10 € *
Flaumiger Salbei (Pflanze)
Flaumiger Salbei (Pflanze)
Salvia officinalis ‘Crispa’
Kuriose Blätter im Crinkle-Look
SAL36

bestellbar ab Januar 2027

6,30 € *
rezept.png Rezepte
Goldsalbei (Pflanze)
Goldsalbei (Pflanze)
Salvia officinalis ‘Aurea’
Robuste Art mit goldiger Zeichnung
SAL07

bestellbar ab Januar 2027

5,40 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte
Bergkümmel (Pflanze)
Bergkümmel (Pflanze)
Laserpitium siler
Karl der Große wusste ihn schon zu schätzen
LAS01

bestellbar ab Januar 2027

5,95 € *
Bergbohnenkraut, hoch (Pflanze)
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Bergbohnenkraut, hoch (Pflanze)
Satureja montana
Leichtere Ernte der aromatischen Zweige
SAT01

bestellbar ab Januar 2027

4,25 € *
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Bergbohnenkraut, zitronig (Pflanze)
Bergbohnenkraut, zitronig (Pflanze)
Satureja montana ssp. citriodora
Geben Sie Gegrilltem die besondere Note
SAT05

bestellbar ab Januar 2027

5,95 € *
blog.png Beiträge rezept.png Rezepte
Ausdauernder Borretsch (Pflanze)
Ausdauernder Borretsch (Pflanze)
Borago laxiflora
Im Schatten bleiben die Blätter zart
BOR01

bestellbar ab Januar 2027

6,80 € *
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Purpursalbei (Pflanze)
Purpursalbei (Pflanze)
Salvia officinalis ‘Purpurascens’
Schön gefärbte Blätter
SAL08

bestellbar ab Januar 2027

5,40 € *
Europäischer Kalmus (Pflanze)
Europäischer Kalmus (Pflanze)
Acorus calamus
Heilkraut für den Gartenteich
ACO01

bestellbar ab Januar 2027

5,40 € *
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Lakritz-Kalmus (Pflanze)
Lakritz-Kalmus (Pflanze)
Acorus gramineus 'Licorice'
Neues Würzkraut aus der thailändischen Küche
ACO09

bestellbar ab Januar 2027

6,80 € *
Salbei 'Creme de la Creme' (Pflanze)
Salbei 'Creme de la Creme' (Pflanze)
Salvia officinalis ‘Creme de la Creme’
Mit cremeweißer Blattzeichnung
SAL04

bestellbar ab Januar 2027

6,30 € *
Katzenminze (Pflanze)
Katzenminze (Pflanze)
Nepeta cataria
Die klassische, hochwachsende Art
NEP01

bestellbar ab Januar 2027

4,50 € *
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Salbei, blau blühend (Pflanze)
Salbei, blau blühend (Pflanze)
Salvia officinalis
Halbstrauch vom Mittelmeer
SAL05

bestellbar ab Januar 2027

4,50 € *
Salbei, rosa blühend (Pflanze)
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Salbei, rosa blühend (Pflanze)
Salvia officinalis’ Rosea’
Sehr üppige Blüte im Frühjahr
SAL01

bestellbar ab Januar 2027

6,30 € *
Kleine Katzenminze (Pflanze)
Kleine Katzenminze (Pflanze)
Nepeta fassenii
Regeneriert sich gut nach einer Katzenattacke
NEP03

bestellbar ab Januar 2027

4,50 € *
Salbei, weiß blühend (Pflanze)
Salbei, weiß blühend (Pflanze)
Salvia officinalis ssp. minor ‘Alba’
Eine eher kompakte Sorte
SAL02

bestellbar ab Januar 2027

6,30 € *
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Samtsalbei (Pflanze)
Samtsalbei (Pflanze)
Salvia officinalis
Streichelsanfte, zarte Blätter
SAL41

bestellbar ab Januar 2027

5,95 € *
Somalia-Salbei (Pflanze)
Somalia-Salbei (Pflanze)
Salvia somaliensis
Leckerer Würzsalbei
SAL88

bestellbar ab Januar 2027

8,50 € *
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Gartenkresse, ausdauernd (Pfefferkraut) (Pflanze)
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Gartenkresse, ausdauernd (Pfefferkraut) (Pflanze)
Lepidium latifolium
Wiederentdeckte mittelalterliche Gewürzstaude
LEP01

bestellbar ab Januar 2027

5,95 € *
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Indischer Currybaum (Pflanze)
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Indischer Currybaum (Pflanze)
Murraya koenigii (Bergera koenigii)
Man sagt, der Geschmack könne süchtig machen
MUR01

bestellbar ab Januar 2027

15,30 € *
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Kapuzinerkresse 'Red Wonder' (Pflanze)
Kapuzinerkresse 'Red Wonder' (Pflanze)
Tropaeolum majus
Dunkelrote Blüten als eßbare Garnierung
TRO08

bestellbar ab Januar 2027

4,50 € *
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Nanking-Chrysantheme (Pflanze)
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Nanking-Chrysantheme (Pflanze)
Chrysanthemum nangkingense
Wildpflanze für die authentische, chinesische Küche
CHR13

bestellbar ab Januar 2027

5,40 € *
Kapuzinerkresse, gefüllt (Pflanze)
Kapuzinerkresse, gefüllt (Pflanze)
Tropaeolum 'Hermine Grashoff'
Hellrote Blüten, schmecken auch gut
TRO07

bestellbar ab Januar 2027

4,50 € *
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8 von 14