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Würzkräuter nach kulturellen Regionen

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut? 

Als Würzkräuter Verwendung finden weitaus mehr Pflanzen, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die also die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen.

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola... mehr erfahren »
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Würzkräuter nach kulturellen Regionen

Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut? 

Als Würzkräuter Verwendung finden weitaus mehr Pflanzen, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die also die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen.

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Zitronenkraut, afrikanisch (Saatgut)
Zitronenkraut, afrikanisch (Saatgut)
Satureja biflora
Kleines Kraut mit großartigem Geschmack
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Lavendelthymian (Pflanze)
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Thymus thracicus
Robuste Sorte mit harzigem Aroma
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5,10 € *
Goldlauch (Pflanze)
Goldlauch (Pflanze)
Allium moly
Sonnengelbe Blüten wachsen auch im Schatten
ALL30

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4,25 € *
Baumchili, gelb (Pflanze)
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Capsicum pubescens 'Amarillo'
Die mildere Sorte für Anfänger
CAP03

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Strauchbasilikum 'Black Thai' (Pflanze)
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Strauchbasilikum 'Black Thai' (Pflanze)
Ocimum basilicum
Straff aufrecht wachsendes Aromawunder
OCI57

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5,95 € *
Thai-Chili (Saatgut)
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Capsicum species
Winzige, höllenscharfe Schoten
CAP09X

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Englische Grüne Minze (Pflanze)
Englische Grüne Minze (Pflanze)
Mentha spicata v.
Ausgeglichene Art für Mint-Jelly
MEN24

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Anis (Saatgut)
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Pimpinella anisum
Leckeres Gewürz, schmeckt auch auf Pizza.
PIM02X

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Vietnamesische Melisse (Pflanze)
Vietnamesische Melisse (Pflanze)
Elsholtzia species
Das typische Gewürz für Frühlingsrollen
ELS01

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5,95 € *
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Beifuß (Saatgut)
Beifuß (Saatgut)
Artemisia vulgaris
Wildes robustes Kraut, wächst auch im Garten
ART03X

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2,55 € *
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Tabasco (Saatgut)
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Tabasco (Saatgut)
Capsicum frutescens
Scharfe, aufrechte Schoten, wunderbare Zimmerpflanze
CAP02X

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5,10 € *
La Mo Long, Käsekraut (Pflanze)
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La Mo Long, Käsekraut (Pflanze)
Paederia lanuginosa
Der exotische Geschmack vietnamesischer Küche
PAE01

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9,35 € *
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Johannisbeer-Minze (Pflanze)
Johannisbeer-Minze (Pflanze)
Mentha species "Cassis"
Sie mögen doch die schwarzen Beeren, oder?
MEN55

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4,25 € *
Rosmarin, hängend (Pflanze)
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Rosmarinus officinalis
Störrische Art mit bizarrem Wuchs
ROS14

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6,80 € *
Schabzigerklee (Saatgut)
Schabzigerklee (Saatgut)
Trigonella caerula
Eines der besten Käsegewürze
TRI15X

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Blumen-Oregano (Pflanze)
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Origanum vulgare x laevigatum ‘Aromatico’
Viele Blüten den ganzen Sommer lang
ORI21

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5,95 € *
Bronzefenchel (Saatgut)
Bronzefenchel (Saatgut)
Foeniculum vulgare v. rubrum
Bronzefarbiges Laub in voller Sonne
FOE02X

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Basilikum 'Fino Verde' (Saatgut)
Basilikum 'Fino Verde' (Saatgut)
Ocimum basilicum
Ein typisch italienisches Basilikum
OCI23X

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Ligurischer Beifuß (Pflanze)
Ligurischer Beifuß (Pflanze)
Artemisia verlotiorum
Hier die Gourmet-Klasse eines gewöhnlichen Küchenkrautes
ART33

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Knoblauchwein (Saatgut)
Knoblauchwein (Saatgut)
Mansoa alliacea
Schamanenkraut mit wunderschönen Blüten
MAN23X

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Zitronenthymian, gelbbunt (Pflanze)
Zitronenthymian, gelbbunt (Pflanze)
Thymus x citriodorus ‘Aureus’
Zitronenduftende Blätter
THY18

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Rotes Buschbasilikum (Pflanze)
Rotes Buschbasilikum (Pflanze)
Ocimum basilicum v.
Sieht klasse aus, ist schwer zu ziehen
OCI49

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Currystrauch 'Dartington' (Pflanze)
Currystrauch 'Dartington' (Pflanze)
Helichrysum italicum
Besonders aromatische Sorte
HEL13

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Blutampfer (Saatgut)
Blutampfer (Saatgut)
Rumex sanguineus var. sanguineus
Blutgefüllte Blattadern wirken apart
RUM06X

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Gundelrebe, Gundermann (Saatgut)
Gundelrebe, Gundermann (Saatgut)
Glechoma hederacea GLE01X
Frühjahrsblüher mit herabhängenden Zweigen
GLE01X

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Krauser Senf (Saatgut)
Krauser Senf (Saatgut)
Brassica juncea „Southern Giant Curled“
Leckeres Grünzeug für die Salatküche
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Weißer Senf (Saatgut)
Weißer Senf (Saatgut)
Brassica hirta (Sinapis alba)
Ausgezeichnete Gründüngungs-Pflanze
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1,70 € *
Basilikum 'Toscano' (Saatgut)
Basilikum 'Toscano' (Saatgut)
Ocimum basilicum
Das toskanische Basilikum
OCI51X

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3,40 € *
Duftgeranie 'Rober's Lemon Rose' (Pflanze)
Duftgeranie 'Rober's Lemon Rose' (Pflanze)
Pelargonium graveolens
Standfeste Sorte mit köstlich duftenden Blättern
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Italienisches Bergbasilikum (Pflanze)
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Italienisches Bergbasilikum (Pflanze)
Ocimum basilicum
Beliebte Sorte in den italienischen Alpen
OCI80

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Altai-Schnittlauch (Japan. Lauch) (Pflanze)
Altai-Schnittlauch (Japan. Lauch) (Pflanze)
Allium ledebourianum
Der Lauch für Sushi und Sashimi
ALL25

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Tunesische Minze (Pflanze)
Tunesische Minze (Pflanze)
Mentha spicata var.crispa
Eine leckere arabische Minze
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Pandan-Palme (Pflanze)
Pandan-Palme (Pflanze)
Pandanus amaryllifolius
Die Basmati-Reis-Aroma-Pflanze
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12,75 € *
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Afrikanisches Zitronenbasilikum (Saatgut)
Afrikanisches Zitronenbasilikum (Saatgut)
Ocimum americanum
Superfruchtigzitroniges Basilikum aus Afrika
OCI64X

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Brautmyrte (Pflanze)
Brautmyrte (Pflanze)
Myrtus communis 'Microphylla'
Buschig wachsend, bonsaigeeignet
MYR12

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6,80 € *
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Roter Blattsenf (Saatgut)
Roter Blattsenf (Saatgut)
Brassica juncea „Red Giant“
Peppiges Salatkraut
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Mammut-Basilikum (Saatgut)
Mammut-Basilikum (Saatgut)
Ocimum basilicum
Riesige Blätter mit viel Aroma
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Kretischer Oregano (Pflanze)
Kretischer Oregano (Pflanze)
Origanum creticum, O. vulg. ssp.hirtum
Pfeffriges Würze von den griechischen Inseln
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Purpursalbei (Pflanze)
Purpursalbei (Pflanze)
Salvia officinalis ‘Purpurascens’
Schön gefärbte Blätter
SAL08

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Gewürzfenchel 'Berfena' (Saatgut)
Gewürzfenchel 'Berfena' (Saatgut)
Foeniculum vulgare
Eine aromatische Auslese
FOE08X

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Perilla 'Britton' (Saatgut)
Perilla 'Britton' (Saatgut)
Perilla frutescens
Japanische Sorte mit großen Blättern
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Dreifarbiger Salbei (Pflanze)
Dreifarbiger Salbei (Pflanze)
Salvia officinalis ‘Tricolor’
Schön und nützlich zugleich
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Altai-Lauch (Pflanze)
Altai-Lauch (Pflanze)
Allium altaicum
Wichtige Würzpflanze Russlands
ALL04

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Altai-Schnittlauch (Japan. Lauch) (Saatgut)
Altai-Schnittlauch (Japan. Lauch) (Saatgut)
Allium ledebourianum
Der Lauch für Sushi und Sashimi
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Cleveland-Salbei (Pflanze)
Cleveland-Salbei (Pflanze)
Salvia clevelandii
Blätter duften sogar ohne Berührung
SAL89

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Griechisches Strauchbasilikum (Pflanze)
Griechisches Strauchbasilikum (Pflanze)
Ocimum species
Süßduftende Blätter, blüht selten
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Weißer Zwergsalbei (Pflanze)
Weißer Zwergsalbei (Pflanze)
Salvia officinalis „Nana Alba“
Ideal für den Kräutergarten in Töpfen
SAL54

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Zatar (Arabischer Oregano) (Pflanze)
Zatar (Arabischer Oregano) (Pflanze)
Majorana syriaca
Berühmtes Würzkraut aus dem Orient
MAJ01

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