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Spanische Engelwurz (Pflanze)
- Angelica pachycarpa
- auch als Saatgut erhältlich
- Artikel-Nr.: ANG04
- Liefermonate April - Okt.
- Liefergröße 9cm Topf
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Diese Art Engelwurz ist auf der iberischen Halbinsel beheimatet. Sie unterscheidet sich durch... mehr
Spanische Engelwurz (Pflanze)
Heilkräftige Würze von der iberischen Halbinsel
Diese Art Engelwurz ist auf der iberischen Halbinsel beheimatet. Sie unterscheidet sich durch das glänzende Laub und das mehr harzige Aroma. Die mehr fleischigen Blätter und junge Stängel geben ihr angenehmes Aroma in Salaten und Frischkäsezubereitungen ab. Gedünstet können auch die reiferen Stängel verwendet werden.
Die Wurzeln sind vom Aroma her ausgeprägter und Auszüge davon finden sich in Kräuterlikören und Bitterschnäpsen.
Nach etwa ein bis drei Jahren blühen die Pflanzen. Dann können Sie die würzigen Samen ernten, die einen vergleichbaren, harzig-würzigen Geschmack haben - aber konzentrierter als in den Blättern. Getrocknet und als Tischgewürz in der Pfeffermühle frisch vermahlen kann man sie auf Käsebrot, an Rührei und vielem mehr genießen.
An dieser Stelle weise ich nochmal darauf hin, dass gerade die Samen vieler Doldenblütler sehr gut als Gewürz verwendet werden können. Der Geschmack ist immer etwas anders als der der Blätter oder Wurzeln.
Medizinisch gelten alle Teile der Pflanze als wirksam. Diese Engelwurz wird bei Erkältungen als Expectorans eingesetzt und soll auch verdauungsfördernd und beruhigend wirken.
Im Garten ist diese winterharte Staude recht anspruchslos. Ideal ist ein humoser Boden in sonniger oder halbsonniger Lage.
Synonyme / Suchworte:
Portugiesische Engelwurz, Glänzende Engelwurz
| Überwinterung: | Frosthart |
Produkteigenschaften
- Haltbarkeit:frostfest, ausdauernd
- Höhe / Platzbedarf:100/30
- Wasser:
- Licht:
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