Eine sehr bekannte und bedeutsame Heil- und Nahrungspflanze aus Afrika.

Ndolé - das ist sowohl der Name für die Pflanze, als auch die Bezeichnung für das kamerunische Nationalgericht "Ndolé", welches ohne die Blätter von Ndolé nicht denkbar wäre. Die Hauptzutaten sind Ndolé-Blätter, Rindfleisch, Erdnüsse und Garnelen. Als Beilagen werden Reis oder Kochbananen gereicht. Wichtig ist, dass die Blätter bei der Zubereitung gut gewässert werden, damit sie nicht zu bitter schmecken. Aber bittere Kost ist doch angenehm, oder? Bitteres hat immer einen erfrischenden, kühlenden Effekt. Die Blätter werden auch gerne als gehaltvolles Gemüse oder in Suppen gegessen.

In Nigeria, Kamerun, Ghana, Benin und Gabun sind die leicht bitter schmeckenden Blätter ein unverzichtbares Grundnahrungsmittel und fester Bestandteil der Kultur. Aber auch in anderen Teilen Afrikas und sogar Indien, Brasilien und Indonesien kennt man dieses "Superfood".

Ndolé ist auch eine wichtige Heilpflanze. Es soll helfen bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels (Diabetes), zur Entgiftung der Leber und gegen Malaria, Fieber und Parasiten im Darm. Die Zweige dienen in Afrika als Chewing Sticks der natürlichen Zahnhygiene.

Interessant ist auch, dass Extrakte der Pflanze als natürliches Pestizid gegen Schädlinge wirkt. Der Kamerun-Spinat ist ein robuster Strauch, der sehr gut Rückschnitt verträgt. Er wächst im Sommer schnell und lässt sich gut überwintern bei Zimmertemperaturen.