Roter Sauerampfer (Pflanze)
Rumex species
Artikel-Nr.: RUM04
Liefermonate Ende März - Okt.
Liefergröße 9cm Topf

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Roter Sauerampfer (Pflanze)

Essbare, rote, saure Salatgarnierung

Diese schöne, schmackhafte und robuste Sorte kommt aus Frankreich. Es ist die einzige rotblättrige Ampferart, die auch sauer schmeckt. Besonders die jungen Blätter und der erste Frühjahrsaustrieb sind tiefrot. Später im Sommer werden die Blätter durch mehr Grünanteile mehr braunrot, um im Herbst wieder das schönste glänzende Rot zu bekommen. Diese Sorte Sauerampfer produziert kein Saatgut, also gibt es auch keine unkontrollierte Ausbreitung wie bei anderen Ampferarten. Vermehren läßt sich Roter Sauerampfer durch Teilung.

Kommentar von Daniel Rühlemann vom 16.01.2025

Als "Roter Sauerampfer" oder "Sauerampfer, rotblättrig" "Rotblättriger Sauerampfer" wird sehr oft der Blutampfer bezeichnet. Das ist jedoch eine ganz andere Pflanze, die wenig Geschmack hat und kaum sauer schmeckt. Wir bieten hier den einzigen echten, sauren, rotblättrigen Sauerampfer an! (Den Blutampfer gibt es bei uns als Saatgut)

EVAS TIPP: Sauerampfersoße

Zwei bis drei Handvoll rote Sauerampferblätter klein schneiden und in einem Topf mit ca. 3/8 l Wasser 10 Minuten kochen lassen. Dann mit Salz und Pfeffer und einer Prise Rosenpaprika würzen. Zum Schluß pürieren und mit Schmand abrunden. Schmeckt gut zu kurzgebratenem Fleisch. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Überwinterung:

Frosthart

Produkteigenschaften

Haltbarkeit:frostfest, ausdauernd
Höhe / Platzbedarf:50/30
Wasser:
Licht:

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Bewertungen für "Roter Sauerampfer (Pflanze)"

Von: Max Kolar Am: 04.12.2017

Roter Sauerampfer

Wir wollten den roten, französischen Sauerampfer unbedingt mal probieren. Die Pflanzen sind gut angewachsen und wir konnten das ganze Jahr über ernten. Geschmacklich angenehme Säure. Im Salat eine schöne Farbe. Gedünstet wird er allerdings unansehnlich braun. Wir sind sehr zufrieden!

Von: Ingeborg Kreutzberg Am: 05.10.2016

Sper kräftige, leckere Pflane!

Diesen Sauerampfer kann ich sehr empfehlen . . . das haben auch einige Schädlinge bemerkt und viele Löcher hineingefressen . . . aber nach dem Wegschnitt der zerlöcherten Blätter (fast alle) mit samt kleinen Raupen . . . hat die tapfere Pflanze sofort wieder losgelegt :-)

Von: Pätzold-Konrath Birgit Am: 04.10.2016

Sehr empfehlenswert !

Ich bin begeistert von all Ihren Pflanzen. Sie haben eine Top Qualität . Wachsen sehr gut und haben einen natürlichen Geschmack. Das trifft auf den Sauerampfer genau so zu ,wie auf alle Minze -Arten die ich bestellt habe. Weiter so.....

Von: Hansen Antje Am: 07.09.2015

Roter Sauerampfer

Eine sehr gute Qulität, Die pflanzen sind alle angewachsen.
Kann es nur weiter empfehlen.

Mit freundlichen Grüßen
Antje Hansen

Von: Ruth Taube Am: 02.09.2015

leckere Salatbeilage

Eine sehr leckere Salatbeilage wächst wunderbar

Von: Gunda Hörske Am: 02.09.2015

roter Sauerampfer

Die Pflanze ist sehr gut angewachsen und muss nur schneller als die Schnecken essen. Ein komplettes Blatt habe ich noch nie abbekommen.

Von: PalmenAnna Am: 29.05.2015

farblich eine Augenweide

der Ampfer ist schnell angewachsen, steht bei mir halbschattig zwecks Farbtupfer im Vorgartenbeet; die Bedingungen sind zugegeben nicht optimal, in der Sonne auf besserem Boden würde er sicher besser wachsen; aber die Schnecken lieben ihn LEIDER auch so, scheint also sehr gut zu schmecken ... habe ihn selber noch nicht probiert, wie auch, wenn kaum was übrig bleibt!

Von: Wiebke Am: 26.10.2014

Roter Ampfer

Dekorativ und wächst gut, scheint meinen Sandboden zu mögen oder die regelmäßige Bewääserung ;-))

Von: Hopf Waltraud Am: 17.09.2013

Sauerampfer

Ich bin sehr zufrieden mit meinen Sauerampferpflanzen.
Sie sind gut angewachsen und bedecken mittlerweile ihr Beet schon fast völlig.

Von: Anke Kräuterpädagogin Am: 17.09.2013

Seeeehr schmackhaft!

Angesicht's der schwierigen Witterung im Frühjahr 2013 hatten der Ampfer und ich einen etwas holprigen Start, dazu kam, dass auch die Schnecken ganz wild auf ihn waren-trotz Hochbeet. Nachdem ich die Bedingungen für sein Wachsen verbessert habe ist der Ampfer sehr üppig und auch sehr schmackhaft geworden. Ich freue mich jeden Tag auf meine Kräuterportion!!

Von: Uta Kreßner Am: 05.09.2013

In Ordnung

Planze ist in Ordnung und wächst wie Sauerampfer eben wächst, gut.

Von: Crispin-Peter Fordham Am: 02.09.2013

Sehr Üppig gewachsen

top Qualität, zweimal schon abgeschnitten, alles ist sehr schnell wieder gewachsen, geschmacklich excellent, Mozerella Tomaten mit Roter Sauerampfer schmeckt sehr lecker!!

Von: Bärbel Klitzsch Am: 01.08.2012

schöner Kontrast, bei mir nicht wesentlich gewachsen

Pflanze blühte recht zeitig, ohne wesentlich zu wachsen.

Von: Traude Gutekunst Am: 23.07.2011

Roter Sauerampfer

Ware kam spät, Der rote Sauerampfer ist gut eingewachsen. 2 Pflanzen. Schöner Kontrast zum grünen Sauerampfer. Schmeckt genauso gut. Empfehlenswert.

Von: Reiner Michels Am: 17.07.2011

gutes Aroma, schöner Wuchs

Der rote Sauerampfer ist sehr gut angewachsen, sodass wir schon ein paar Blätter davon geerntet haben. Er hat ein sehr gutes Aroma.
Diese Pflanze kann ich ohne Einschränkungen weiterempfehlen!

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