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Duftaromen

Als Nasenmensch möchte ich schon seit langem Ordnung hineinbringen in das Vokabular der Duftnoten. Das hilft, um sich mit anderen Menschen auszutauschen über die vielen Dufterlebnisse, die sich fast von selbst ergeben, wenn man einen Garten mit duftenden Blumen und Kräutern pflegt.

Ich habe mich beschränkt auf zwanzig verschiedene Duftrichtungen. Und das ist auch gut so, damit bleibt alles übersichtlich. Es geht mir hier um eine Grundeinteilung. Mehr nicht. Natürlich gibt es tausendfache Nuancen dieser Duftrichtungen, und gerade das macht die Welt der Aromen so interessant.

Und diese Nuancen finden Sie selber heraus. Zum Beispiel Anis-Verbene und Balsamstrauch „Gomera“. Beide duften nach Anis. Das ist also die Gemeinsamkeit.

Und schon befindet sich Ihre Dufterkundung auf sicherem Grund, dem Anis-Grund. Beide duften ganz deutlich nach Anis, aber doch unterschiedlich. Als nächstes können Sie die feineren Unterschiede im Duft leichter wahrnehmen. Und dann finden Sie ein treffendes Wort um das zu benennen. Irgendwann entwickeln Sie dann ganz eigene Duftkategorien.

Ich wünsch Ihnen viel Freude beim Entdecken neuer Duftwelten

Ihr Daniel Rühlemann

Als Nasenmensch möchte ich schon seit langem Ordnung hineinbringen in das Vokabular der Duftnoten. Das hilft, um sich mit anderen Menschen auszutauschen über die vielen Dufterlebnisse, die sich... mehr erfahren »
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Duftaromen

Als Nasenmensch möchte ich schon seit langem Ordnung hineinbringen in das Vokabular der Duftnoten. Das hilft, um sich mit anderen Menschen auszutauschen über die vielen Dufterlebnisse, die sich fast von selbst ergeben, wenn man einen Garten mit duftenden Blumen und Kräutern pflegt.

Ich habe mich beschränkt auf zwanzig verschiedene Duftrichtungen. Und das ist auch gut so, damit bleibt alles übersichtlich. Es geht mir hier um eine Grundeinteilung. Mehr nicht. Natürlich gibt es tausendfache Nuancen dieser Duftrichtungen, und gerade das macht die Welt der Aromen so interessant.

Und diese Nuancen finden Sie selber heraus. Zum Beispiel Anis-Verbene und Balsamstrauch „Gomera“. Beide duften nach Anis. Das ist also die Gemeinsamkeit.

Und schon befindet sich Ihre Dufterkundung auf sicherem Grund, dem Anis-Grund. Beide duften ganz deutlich nach Anis, aber doch unterschiedlich. Als nächstes können Sie die feineren Unterschiede im Duft leichter wahrnehmen. Und dann finden Sie ein treffendes Wort um das zu benennen. Irgendwann entwickeln Sie dann ganz eigene Duftkategorien.

Ich wünsch Ihnen viel Freude beim Entdecken neuer Duftwelten

Ihr Daniel Rühlemann

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Lemonysop (Pflanze)
Lemonysop (Pflanze)
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Magentarote Blüten schmecken wie Anis
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Thymian 'Fleur de Provence' (Pflanze)
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Thymus vulgaris ssp.
Fruchtiges Aroma, gut zum Trocknen geeignet
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Chili 'Peruvian Purple' (Pflanze)
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Capsicum frutescens
Schönes, dunkles Laub und schöne Früchte
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Cola-Raute, Colakraut (Pflanze)
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Artemisia alba
Woanders heißt sie auch Colastrauch
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Sedanina (Saatgut)
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Apium nodiflorum (Helosciadum nodiflorum)
Zartes Grün für Green Smoothies das ganze Jahr
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Weinraute (Pflanze)
Weinraute (Pflanze)
Ruta graveolens
Blaugrüne Blätter mit interessantem Aroma
Artikel-Nr.: RUT01

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Präriebergamott (Saatgut)
Präriebergamott (Saatgut)
Monarda citriodora
Herrliche Blüten für leckeren Tee
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Argentinische Myrte (Pflanze)
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Argentinische Myrte (Pflanze)
Myrtus species
Die erste winterharte Myrte!
Artikel-Nr.: MYR13

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Manaka (Pflanze)
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Manaka (Pflanze)
Brunfelsia uniflora
Duftet berauschend wie Lotus-Blüten
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Salbei, blau blühend (Saatgut)
Salbei, blau blühend (Saatgut)
Salvia officinalis
Halbstrauch vom Mittelmeer
Artikel-Nr.: SAL05X

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Kleine Bergminze (Pflanze)
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Calamintha nepeta
Großblättrige Art, schattenverträglich
Artikel-Nr.: CAL02

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Meerfenchel (Pflanze)
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Meerfenchel (Pflanze)
Crithmum maritimum
Lecker: Fleischige Blätter, sauer eingelegt
Artikel-Nr.: CRI01

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Kerbel, kraus (Saatgut)
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Anthriscus cerefolium
Herbstsaat läßt sich im Winter ernten
Artikel-Nr.: ANT31X

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Englischer Thymian (Pflanze)
Englischer Thymian (Pflanze)
Milde Sorte mit großen Blättern
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Artikel-Nr.: THY21

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Berliner Bärlauch, Wunderlauch (Pflanze)
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Berliner Bärlauch, Wunderlauch (Pflanze)
Allium paradoxum
Wilder Lauch aus dem Kaukasus
Artikel-Nr.: ALL06

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Schlüsselblume (Pflanze)
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Primula veris
Blüht schon im frühesten Frühling
Artikel-Nr.: PRI02

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Provence-Lavendel 'Blue Dwarf' (Pflanze)
Provence-Lavendel 'Blue Dwarf' (Pflanze)
Lavandula x intermedia
Niedriges Laub, aber ganz lange Blütenstiele
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Rainfarn (Saatgut)
Rainfarn (Saatgut)
Tanacetum vulgare
Wildkraut für biologischen Pflanzenschutz
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Duft-Nemesie 'Sugar Girl' (Pflanze)
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Nemesia x fruticans
Zarter Duft von weißen Blüten
Artikel-Nr.: NEM81

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Javanisches Patchouli (Pflanze)
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Pogostemon heyneanus
Besonders buschige, aromatische Pflanzen
Artikel-Nr.: POG02

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Barbarakresse, Barbarakraut (Saatgut)
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Barbarea praecox
Im Winter würzige Kresse aus dem Garten
Artikel-Nr.: BAR02X

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1,70 € *
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Kirgisischer Oregano (Pflanze)
Kirgisischer Oregano (Pflanze)
Origanum tytthantum
Große Blätter, auch bei wenig Sonne
Artikel-Nr.: ORI11

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Thai-Basilikum 'Siam Queen' (Horapha) (Saatgut)
Thai-Basilikum 'Siam Queen' (Horapha) (Saatgut)
Ocimum basilicum var. thyrsiflorum
Auffällige Blüten, buschig
Artikel-Nr.: OCI25X

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Zitronenbasilikum, großblättrig (Saatgut)
Zitronenbasilikum, großblättrig (Saatgut)
Ocimum species
Robust und lecker, zitronigduftend
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Gletscherraute (Pflanze)
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Gletscherraute (Pflanze)
Artemisia glacialis
Aromatisches Kraut für Hanging-Baskets
Artikel-Nr.: ART28

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Afrikanische Moringa (Saatgut)
Afrikanische Moringa (Saatgut)
Moringa stenopetala
Bildet einen verdickten Stamm
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Martinique-Chili (Pflanze)
Martinique-Chili (Pflanze)
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Hellrote Früchte sind äußerst scharf
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Turiner Waldmeister (Pflanze)
Turiner Waldmeister (Pflanze)
Asperula taurina
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Türkische Minze (Pflanze)
Türkische Minze (Pflanze)
Mentha spicata v. crispa
Würzt Salate intensiv
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Bergkümmel (Pflanze)
Bergkümmel (Pflanze)
Laserpitium siler
Karl der Große wusste ihn schon zu schätzen
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Bergbohnenkraut, zitronig (Pflanze)
Bergbohnenkraut, zitronig (Pflanze)
Satureja montana ssp. citriodora
Geben Sie Gegrilltem die besondere Note
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Die schönen essbaren Blüten erscheinen erst im Herbst
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Ulam Raja (Pflanze)
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Ananasminze (Pflanze)
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Tee- und Würzthymian der Extraklasse
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Wermut (Saatgut)
Wermut (Saatgut)
Artemisia absinthium
Wermut hat, wer auch Mut hat
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Knoblauchwein (Pflanze)
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Knoblauchwein (Pflanze)
Mansoa alliacea
Schamanenkraut mit wunderschönen Blüten
Artikel-Nr.: MAN23

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Duftveilchen* (Saatgut)
Duftveilchen* (Saatgut)
Viola odorata
Violette Blüten duften im Frühling
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Sibirischer Goldlack (Saatgut)
Sibirischer Goldlack (Saatgut)
Cheiranthus allionii
Ein lieblicher Duft, den ganzen Sommer über
Artikel-Nr.: CHE09X

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Yauhtli (Saatgut)
Yauhtli (Saatgut)
Tagetes lucida
Würztagetes mit sehr intensivem Aroma
Artikel-Nr.: TAG01X

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Kugelthymian, weiß blühend (Pflanze)
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Thymus vulgaris var.
Weiße Polster mit winzigen Blättchen
Artikel-Nr.: THY33

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Rosengeranie (Pflanze)
Rosengeranie (Pflanze)
Pelargonium graveolens
Zarter, aber sehr süßer Rosenduft
Artikel-Nr.: PEL29

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7,65 € *
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Wiesenschaumkraut (Saatgut)
Wiesenschaumkraut (Saatgut)
Cardamine pratensis
Ernten Sie die Blätter schon im März
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3,40 € *
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Tasmanischer Eukalyptus (Pflanze)
Tasmanischer Eukalyptus (Pflanze)
Eucalyptus gunnii
Schöne Art mit intensivem Aroma
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Bouillonpflanze (Pflanze)
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Bouillonpflanze (Pflanze)
Cordia verbenacea (Varronia curassavica)
Würz- und Heilpflanze aus Brasilien
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Winter-Duftschneeball (Pflanze)
Winter-Duftschneeball (Pflanze)
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Duftgenuß schon an schönen Wintertagen
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Salbei 'Nazareth'® (Pflanze)
Salbei 'Nazareth'® (Pflanze)
Salvie officinalis ‚Nazareth‘
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Rosenwurz (Saatgut)
Rosenwurz (Saatgut)
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Blatt-Radieschen (Saatgut)
Blatt-Radieschen (Saatgut)
Raphanus sativus
Japanische Züchtung für den Gourmet-Garten
Artikel-Nr.: RAP03X

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