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Duftaromen

Als Nasenmensch möchte ich schon seit langem Ordnung hineinbringen in das Vokabular der Duftnoten. Das hilft, um sich mit anderen Menschen auszutauschen über die vielen Dufterlebnisse, die sich fast von selbst ergeben, wenn man einen Garten mit duftenden Blumen und Kräutern pflegt.

Ich habe mich beschränkt auf zwanzig verschiedene Duftrichtungen. Und das ist auch gut so, damit bleibt alles übersichtlich. Es geht mir hier um eine Grundeinteilung. Mehr nicht. Natürlich gibt es tausendfache Nuancen dieser Duftrichtungen, und gerade das macht die Welt der Aromen so interessant.

Und diese Nuancen finden Sie selber heraus. Zum Beispiel Anis-Verbene und Balsamstrauch „Gomera“. Beide duften nach Anis. Das ist also die Gemeinsamkeit.

Und schon befindet sich Ihre Dufterkundung auf sicherem Grund, dem Anis-Grund. Beide duften ganz deutlich nach Anis, aber doch unterschiedlich. Als nächstes können Sie die feineren Unterschiede im Duft leichter wahrnehmen. Und dann finden Sie ein treffendes Wort um das zu benennen. Irgendwann entwickeln Sie dann ganz eigene Duftkategorien.

Ich wünsch Ihnen viel Freude beim Entdecken neuer Duftwelten

Ihr Daniel Rühlemann

Als Nasenmensch möchte ich schon seit langem Ordnung hineinbringen in das Vokabular der Duftnoten. Das hilft, um sich mit anderen Menschen auszutauschen über die vielen Dufterlebnisse, die sich... mehr erfahren »
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Duftaromen

Als Nasenmensch möchte ich schon seit langem Ordnung hineinbringen in das Vokabular der Duftnoten. Das hilft, um sich mit anderen Menschen auszutauschen über die vielen Dufterlebnisse, die sich fast von selbst ergeben, wenn man einen Garten mit duftenden Blumen und Kräutern pflegt.

Ich habe mich beschränkt auf zwanzig verschiedene Duftrichtungen. Und das ist auch gut so, damit bleibt alles übersichtlich. Es geht mir hier um eine Grundeinteilung. Mehr nicht. Natürlich gibt es tausendfache Nuancen dieser Duftrichtungen, und gerade das macht die Welt der Aromen so interessant.

Und diese Nuancen finden Sie selber heraus. Zum Beispiel Anis-Verbene und Balsamstrauch „Gomera“. Beide duften nach Anis. Das ist also die Gemeinsamkeit.

Und schon befindet sich Ihre Dufterkundung auf sicherem Grund, dem Anis-Grund. Beide duften ganz deutlich nach Anis, aber doch unterschiedlich. Als nächstes können Sie die feineren Unterschiede im Duft leichter wahrnehmen. Und dann finden Sie ein treffendes Wort um das zu benennen. Irgendwann entwickeln Sie dann ganz eigene Duftkategorien.

Ich wünsch Ihnen viel Freude beim Entdecken neuer Duftwelten

Ihr Daniel Rühlemann

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Zwerg-Flieder (Pflanze)
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Französischer Thymian (Saatgut)
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Thymus vulgaris
Kleine Pflanzen mit starkem Aroma
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Japanische Petersilie (Saatgut)
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Cryptotaenia japonica
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Grapefruitminze (Pflanze)
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Mentha suaveolens x piperita
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Zypressenkraut, kompakt (Pflanze)
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Santolina chamaecyparissus ssp. tomentosa
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Jamaicathymian, grün (Pflanze)
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Jamaicathymian, grün (Pflanze)
Coleus amboinicus (Plectranthus amboinicus)
Ein Thymian der auch im Winter wächst
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Dill 'Vierling' (Saatgut)
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Anethum graveolens
Starkwachsende, tetraploide Sorte
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Hier im März 2015 im kalten Gewächshaus in einer Schale mit Wasser
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Braune Brunnenkresse (Pflanze)
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Robuste Wildform aus Deutschland
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Cistrose, Zistrose (Saatgut)
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Gartenbergminze (Saatgut)
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Gartenbergminze (Saatgut)
Calamintha grandiflora
Schöne Blüten und ein besonderes Aroma
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Koreanische Minze, weiß blühend (Pflanze)
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Robuste Staudenminze für den Garten.
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Kreuzkümmel (Saatgut)
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Unerläßlich für die orientalische Küche
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Duft-Nemesie 'Karoo Pink' (Pflanze)
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Kräftig rosablühende Duft-Sorte
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Aztekisches Süßkraut (Pflanze)
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Süßpflanze, ideal für Hanging-Baskets
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Thai-Minze (Pflanze)
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Für die exotisch würzige Thai-Küche
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Ein schwerer, süßer Duft - geradezu barock!
Federnelke, weiß blühend (Pflanze)
Dianthus plumarius ‘Albus’
Süßer, schwerer Nelkenduft von weißen Blüten
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Zitronenmelisse (Saatgut)
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Melissa officinalis
Frische Blätter schmecken am zitronigsten
Artikel-Nr.: MEL11X

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Currykraut, Currystrauch (Saatgut)
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Helichrysum italicum
Silbriger Duftstrauch vom Mittelmeer
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Pinienduft-Thymian (Pflanze)
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Thymus vulgaris „Pinewood“
Einzigartiges, harziges Aroma
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Schnittknoblauch, rosa (Pflanze)
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Berglauch (Pflanze)
Berglauch (Pflanze)
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Anisgoldrute (Pflanze)
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Anisgoldrute (Pflanze)
Solidago odora
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Rau Om (Pflanze)
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Rau Om (Pflanze)
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Wundervolles Gewürzkraut aus Vietnam
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Seifenkraut (Pflanze)
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Seifenkraut (Pflanze)
Saponaria officinalis
Köstlich duften die Blüten, aber nicht nach Seife
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Baummispel (Pflanze)
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Cotoneaster watereri 'Cornubia'
Unzählige cremeweiße Blüten mit Honigduft
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Zitronige Katzenminze (Pflanze)
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Nepeta fassenii 'Grog'
Eine Möglichkeit für Katzenhasser
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Japanischer Blattsenf 'Mizuna' (Saatgut)
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Brassica rapa (Brassica japonica)
Würziges für den Wok
Artikel-Nr.: BRA18X

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Madeira-Basilikum (Pflanze)
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Madeira-Basilikum (Pflanze)
Ocimum selloi ssp.
Intensiv anisduftende, äußerst robuste Sorte
Artikel-Nr.: OCI52

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Spanischer Salbei (Pflanze)
Spanischer Salbei (Pflanze)
Salvia lavandulifolia
Mit kleinen, hocharomatischen Blättern
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Thymian 'Giant Pale Laye' (Pflanze)
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Thymian 'Giant Pale Laye' (Pflanze)
Thymus 'Giant Pale Laye'
Der französische duftende Teppichthymian
Artikel-Nr.: THY65

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Zitronen-Koriander (Saatgut)
Zitronen-Koriander (Saatgut)
Coriandrum sativum 'Dwarf Lemon'
Könnte auch Korianderhasser bekehren
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sofort lieferbar

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Die weiße Variante duftet genauso apart
Parmaveilchen, weiß blühend (Pflanze)
Viola suavis 'Comte de Brazza'
Der Duft vergangener Zeiten
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Knoblauchgamander (Pflanze)
Knoblauchgamander (Pflanze)
Teucrium scordium
Sie wollten schon immer mittelalterlichen Theriak...
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Griechische Myrte (Pflanze)
Griechische Myrte (Pflanze)
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Fruchtsalbei (Pflanze)
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Fruchtsalbei (Pflanze)
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Chili 'Naga Jolokia' (Saatgut)
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Capsicum chinense
Der schärfste Chili der Welt?
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Haben Sie Fragen? Wir helfen ihnen gern! Bestell-Telefon: +49 (0) 4288 - 3001911 (Mo - Do von 8-13 und 14-16 Uhr) (Fr 8-13 Uhr)
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