Die bis handtellergroßen, sukkulenten Blätter haben ein ausgeprägtes, delikates und mildes Thymianaroma. Auch die älteren Blätter sind immer sehr zart und saftig. Passt gut an Salat. Eines der wichtigsten Gewürze in der Jamaikaküche, auch in der spanischen und mexikanischen Küche bekannt.

Die glänzenden, immer gesund aussehenden Blätter sind auch hervorragend zur Garnierung geeignet. Kommt ursprünglich aus Afrika. Im Winter hellrosa Blüten.

In der Kultur ist diese Pflanze wirklich einfach. Die Überwinterung an einem hellen Fenster ist auch für anfänger kein Problem. Im Sommer kann sie auch draussen stehen. Wenn es warm ist - und sie liebt die Wärme - dann wächst sie auch enorm schnell und kann regelmäßig das ganze Jahr über beerntet werden. Gedeiht auch gut im Halbschatten.

BERNDS TIPP: Jamaicathymian

Ich schneide ein paar Blätter sehr fein und rühre sie in den Kartoffelbrei. Ein leckerer Genuß. Mal was ganz anderes. Der Kartoffelbrei bekommt eine frisch-fruchtige Note.

Hinweis von Daniel Rühlemann (26.09.2024)

Nein, das ist nicht die Sorte "MALIBU", die jetzt überall im Handel zu haben ist. Jamaikathymian "Malibu" ist leider nicht die richtige, würzige Art, wir haben sie hier in der Gärtnerei getestet! Sie hat überhaupt keine Ähnichkeit mit unserem Jamaicathymian, weder im Aroma, noch im Aussehen. Unser Jamaicathymian duftet und schmeckt tatsächlich nach Thymian, und lässt sich auch so verwenden.

Diese Pflanze ist tatsächlich der beste Thymian für die karibische Küche Es gibt leider bei Coleus- und Plectranthusarten viel Unklarheit wegen der Bezeichnung. Sowohl in den botanischen Namen, als auch in den allgemeinen Bezeichnungen. Sie wird auch besonders in der indischen Küche verwendet.

Coleus amboinicus hat anscheinend unzählige Namen. Das kann man auch symbolisch verstehen, dass diese Pflanze sehr beliebt und bekannt ist. Andere Namen sind z.B.: Mexikanische Minze, Kubanischer Oregano, Indischer Borretsch, Spanischer Thymian, Kapparella, Country Borage, Broad Leaf Thyme, Soup Mint, Gros thym antillais, Patta ajwain, Daun kucing, Daun bangun–bangun, Oregano brujo, Karpuravalli, Patta ajwain, Patharchur, daun jinten, Sambara balli, dodda pathre soppu, Karpuravalli, dodda pathre, Kanjikoorka, Panikoorka, Kannikkurkka, Panikkurkka, Pathurchur, kryddkarlbergare, Can day la, Kapparillaku, Vamu-akku, Sugandhavalkam  usw....