Dieser Artikel steht derzeit nicht zur Verfügung!
Dieser Artikel ist ausverkauft. Geben Sie hier Ihre eMail-Adresse an, wenn wir Sie benachrichtigen sollen, sobald der Artikel wieder lieferbar ist.
-
Sansho, Japanischer Pfeffer (Pflanze)
- Zanthoxylum piperitum
- Artikel-Nr.: ZAN02
- Lieferzeit April - Okt.
- Liefergröße 9 cm Topf
-
Auf dem Markt in Kyoto habe ich oft Aomi-Sansho (=grünes Sansho), das sind die meist grün... mehr
Sansho, Japanischer Pfeffer (Pflanze)
Grün oder reif ein in Japan beliebtes Gewürz
Auf dem Markt in Kyoto habe ich oft Aomi-Sansho (=grünes Sansho), das sind die meist grün geernteten Früchte gesehen. Sie werden sowohl frisch als auch eingelegt genutzt. Es muss also in Japan wohl ein sehr beliebtes Gewürz sein. Getrocknet als Kuromi-Sansho werden sie gemahlen wie Pfeffer als Tischgewürz gereicht. Der Geschmack der Früchte ist scharf mit einer harzig-zitronigen Note. Sansho würzt in Japan viele Speisen: Fisch, Gemüse, Miso-Suppe, Teriyaki und Nudeln.
Noch weiche Blätter des Frühjahrsaustrieb heissen Ki-No-Me und haben ein ganz anderes Aroma als die Früchte - mehr fruchtig-minzig. Sie werden zu einer Art Pesto verarbeitet und dann zum Würzen von Sashimi und Salaten verwendet.
Wie auch viele andere Zanthoxylum-Arten, blüht und fruchtet der japanische Pfeffer bereits an jungen Pflanzen. Verglichen mit Szechuan-Pfeffer wächst er langsamer und wird nicht so schnell so gross. Gut geeignet auch als Kübelpflanze. Ein Rückschnitt kann im Frühjahr und Spätsommer erfolgen.
Hinweis: Diese Pflanze braucht eventuell männliche und weibliche Pflanzen für einen Fruchtansatz. Wir bieten hier Sämlinge, also gemischt weiblich / männliche Pflanzen an.
| Überwinterung: | Frosthart |
Produkteigenschaften
- Haltbarkeit:frostfest, ausdauernd
- Höhe / Platzbedarf:>200/40
- Wasser:
- Licht:
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Bewertungen für "Sansho, Japanischer Pfeffer (Pflanze)"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
FAQ bei Anfrage
Vogelknöterich (Saatgut)
Polygonum aviculare
Nicht nur als Vogelfutter brauchbar
Artikel-Nr.:
POL25X
ausverkauft
2,10 €
*
Feldkresse (Saatgut)
Lepidium campestre
Heimisches Kraut mit viel Geschmack
Artikel-Nr.:
LEP03X
ausverkauft
1,40 €
*
Leindotter (Saatgut)
Camelina sativa
Nahrhaftes und schmackhaftes Öl aus den Samen
Artikel-Nr.:
CAM20X
ausverkauft
1,40 €
*
Acker-Senf (Saatgut)
Sinapis arvensis
Wilder Senf lässt sich nicht unterkriegen
Artikel-Nr.:
BRA26X
ausverkauft
1,40 €
*
Behaartes Schaumkraut (Saatgut)
Cardamine hirsuta
Vom Unkraut zum Würzkraut
Artikel-Nr.:
CAR04X
lieferbar
2,10 €
*
Zaunrübe (Saatgut)
Bryonia dioica
Rankende, wüchsige Bienenweide
Artikel-Nr.:
BRY01X
ausverkauft
2,80 €
*
Szechuan Pfeffer (Pflanze)
Zanthoxylum simulans
Der chinesische Pfefferstrauch
Artikel-Nr.:
ZAN01
lieferbar
9,80 €
*
Rühlemann's Katalog 2020
Lassen Sie sich inspirieren
370 Seiten stark im DIN A4 Format
Artikel-Nr.:
KAT1
lieferbar
0,00 €
*
Koreanischer Pfeffer (Pflanze)
Zanthoxylum schinifolium
Viel Aroma, aber ohne Schärfe
Artikel-Nr.:
ZAN04
lieferbar
10,50 €
*
Ocimum canum x basilicum
Unsere eigene, robuste Aroma-Auslese!
Artikel-Nr.:
OCI44
lieferbar
4,90 €
*
Beiträge
Rezepte
Japanischer Ingwer (Myoga) (Pflanze)
Rezepte
Zingiber mioga
Eine Spezialität: Die eingelegten Blütenknospen
Artikel-Nr.:
ZIN01
ausverkauft
7,70 €
*
Rezepte
Gynostemma pentaphyllum
Es wirkt wie Ginseng - aber besser als Ginseng
Artikel-Nr.:
GYN01
lieferbar
6,30 €
*
Beiträge
Rezepte
Gynura crepioides
Purpurblättriges Salatwunder aus Japan
Artikel-Nr.:
GYN23
lieferbar
4,90 €
*
Rezepte
Buch
Wildtomate 'Small Egg' (Pflanze)
Beiträge
Rezepte
Lycopersicon species
Viele kleine Früchte an herabhängenden Zweigen
Artikel-Nr.:
LYC20
ausverkauft
2,80 €
*
Beiträge
Rezepte
Wasabi, Japanischer Meerrettich (Pflanze)
Beiträge
Rezepte
Wasabia japonica 'Matsum'
Die echte Wasabi für die echte Paste
Artikel-Nr.:
WAS01
lieferbar
5,60 €
*
Beiträge
Rezepte
Origanum x majoricum
Sehr schöne, aromatische Sorte
Artikel-Nr.:
ORI02
ausverkauft
5,60 €
*
Rezepte
Vietnamesischer Koriander (Pflanze)
Rezepte
Polygonum odoratum (Persicaria odorata)
Pfeffriges Koriander-Aroma, starkwachsend
Artikel-Nr.:
POL11
lieferbar
3,50 €
*
Rezepte
Murraya koenigii
Man sagt, der Geschmack könne süchtig machen
Artikel-Nr.:
MUR02
ausverkauft
18,20 €
*
Paw-Paw 'Prima 1216' (Pflanze)
Asimina triloba „Prima 1216“
Die Indianer-Banane wächst auch bei uns
Artikel-Nr.:
ASI01
ausverkauft
18,20 €
*
Melothria scabra
Für die kleine Zwischenmahlzeit
Artikel-Nr.:
MEL41X
lieferbar
4,20 €
*
Citrus x limon 'Ponderosa'
Wirklich robuste Sorte mit riesigen Früchten
Artikel-Nr.:
CIT01
ausverkauft
6,30 €
*
Cistus incanus ssp. tauricus
Ein Antioxidans, besser als Tee und Rotwein
Artikel-Nr.:
CIS09
lieferbar
7,70 €
*
Beiträge