Spinat

Es gibt weitaus mehr Arten von Spinat aus verschiedensten Pflanzengattungen, von denen wir hierzulande nur die eine - Spinacia oleracea - kennen. Manche sind würzig (Brassica) und damit den Kräutern nahe. Viele schmecken besser.

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Wie viele Kräuter wachsen Sie schnell, und die Einjährigen sind gut als Lückenfüller für langsamwachsende Stauden im ersten Standjahr. Im Mittelalter unterschied man übrigens keinesfalls zwischen Würz-kräutern und Gemüse: Beides waren ‘Kräuter’! Siehe auch ‘Portulak’ und ‘Guter Heinrich’.

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