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Wiesen-Bocksbart (Saatgut)

Tragopogon pratensis

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Liefergröße: ~ 150 Samen

Artikel-Nr.: TRA12X

1,95 € *
 
 
 
 
 
 

Wiesen-Bocksbart (Saatgut)

Heimische, essbare Wildpflanze

Eine europaweit verbreitete Wildpflanze, von der wir nahezu alle Teile in der naturnahen Genussküche nutzen können: Blätter, Stängel, Knospen, Blüten und die Wurzel! Erst die zarten jungen Blätter und Stängel; diese geben im Frühjahr ein spargelähnliches Gericht, können aber auch für Salate verwendet werden. Kinder essen die süß schmeckenden Stängel gerne als „Kinderbrot“ (Habermarkstängel). Dann die großen Blütenknospen am besten vor dem Aufblühen, diese schmecken kurz gedünstet ganz delikat. Und schließlich die Wurzeln, die wie Schwarzwurzeln zubereitet werden.

Natürlich wurde bereits im Mittelalter der Wiesenbocksbart als Nahrungspflanze verwendet. Die ganze Pflanze wirkt blutreinigend, schweiß- und harntreibend. Speziell die Wurzel wurde einst auch bei Husten und gegen Erkältungen angewendet, sie gilt außerdem als magenstärkend.

Foto: Archenzo, Lizenz

Aussaat

Aussaat von Frühjahr bis Spätsommer an Ort und Stelle. Später auf ca. 30 cm Abstand verziehen. Entwickelt sich als Pfahlwurzler am besten in tiefgründigen, durchlässigen Böden.

 

Dieser Artikel befindet sich in folgenden Kategorien:
Botanisch / Tragopogon
Pflanzen & Saatgut / Babantsi-Bruchkraut / B-Einzelsorten
Würzkräuter / Andere Würzkräuter
Nach Verwendung / Essbare Pflanzen / Wildgemüse
Nach Verwendung / Essbare Pflanzen / Essbare Blüten
Nach Verwendung / Essbare Pflanzen / Wurzelgemüse
Neu 2015 / Neue Sorten 2015

  • Haltbarkeit: frostfest, ausdauernd oder zweijährig
  • Höhe/Platzbedarf: 60/30
  • Wasser:
  • Licht:
  • Lieferbarkeit:
 
 
 

Synonyme / Suchworte

Habermark

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