Strahlenlose Kamille, Ananaskamille (Saatgut)

Strahlenlos heißt hier, dass diese Kamille keine Blütenblätter trägt. Wegen ihres angenehm fruchtigen Aromas heißt sie in England "Pineapple weed" (Ananaskraut). 

Auf meinen Spaziergängen finde ich gelegentlich diese lecker duftende Kamille, und halte mir dann die zerdrückten Blüten unter die Nase - Ahh! was für ein erfrischend-fruchtig-harziger Duft! Sie wächst auch noch auf sehr verdichteten Böden bei mir in der Nähe unter einer Eisenbahnbrücke.

Diese Kamillenart gilt als viel robuster als die bekannte echte Kamille. Sie kommt ursprünglich aus Nordostasien und Nordamerika, ist aber schon lange bei uns in Deutschland eingebürgert und vielfach in der Natur, vor allem in Ruderalzonen anzutreffen.

Wie die echte Kamille wird sie medizinisch als Beruhigungsmittel und als krampflösendes und entzündungshemmendes Mittel eingesetzt. Sie gilt als wirksam bei Angstzuständen und Schlaflosigkeit. 

Aber die strahlenlose Kamille kann noch mehr. Probieren sie die Blätter und unreifen Blüten einfach mal als Würze für Salate, Suppen und andere Gerichte. Darüber hinaus lässt sich ein Sirup aus den Blütenköpfen zur Aromatisierung für köstliche Pudding und Desserts wie Panna Cotta oder Eiscreme einsetzen. Oder wie wärs mit Eistee und Kräuterlikör?

Wichtig ist, die Pflanzen nicht zu spät zu ernten, dann werden sie nämlich zunehmend herber im Geschmack.

Foto, Lizenz