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Thymian

Kriechend oder aufrecht; aromatisch sind sie alle. In England soll es eine Gärtnerei gegeben haben, die ihr ganzes Sortiment einzig und allein mit hunderten von Thymianarten ausfüllte. Es gibt also sehr viele Arten. Meist sind es niedrige Kleinsträucher mit winzigen Blättern.

Sie wachsen gern auf kalkigem, lockerem Boden und sollten etwa alle 3 Jahre verpflanzt und etwas tiefer gesetzt werden. Auch bei den Thymianarten gibt es - genauso wie bei Salbei, Minze oder Basilikum - große Aromaunterschiede. Siehe auch Jamaikathymian (Coleus).

GARTENTHYMIAN:

[Thymus vulgaris] Der bekannte Thymian kommt aus kühlen, montanen Regionen des Mittelmeerraumes. Würziges, im Sommer oft zu intensives Aroma. Gartenthymiane sind (bis auf den Silberthymian, der das ganze Jahr über mild ist) deshalb vorzugsweise in den kühlen Jahreszeiten, also von Herbst bis zum Frühjahr, in der Küche zu verwenden.

ZITRONENTHYMIAN:

Inzwischen gibt es eine Reihe Zuchtformen von kriechenden Zitronenthymianen, die hervorragend für Duftrasen sind. Angenehmer für Erntezwecke sind dagegen die aufrecht wachsenden. Alle Arten geben einen ausgezeichneten Kräutertee. Als Gewürz sind sie mild und haben eine ganz eigene Zitronennote. Es gibt ja gerade an Zitronendüften eine große Vielfalt unter den Kräutern!

OREGANOTHYMIAN:

Sie werden vielleicht sagen ‘...wenn ich Thymian will, nehme ich echten Thymian, wenn Oregano, dann echten Oregano.’ Es gibt aber eine ganze Reihe von Pflanzen, die nach Oregano duften, aber botanisch keine sind. Doch welcher ist der ‘Echte’? Gerade bei Oregano gibt es viele Nuancen; und Namen wie ‘Oreganothymian’ beschreiben immer nur sehr annähernd das Aroma der Pflanze. Der Oreganothymian ist in der Küche wie Oregano zu verwenden.

ORANGENTHYMIAN & ANDERE ARTEN:

...fruchtige und würzige Noten. Die Gattung Thymian überrascht immer wieder durch neue ‘Duftimitationen’!

Kriechend oder aufrecht; aromatisch sind sie alle. In England soll es eine Gärtnerei gegeben haben, die ihr ganzes Sortiment einzig und allein mit hunderten von Thymianarten... mehr erfahren »
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Thymian

Kriechend oder aufrecht; aromatisch sind sie alle. In England soll es eine Gärtnerei gegeben haben, die ihr ganzes Sortiment einzig und allein mit hunderten von Thymianarten ausfüllte. Es gibt also sehr viele Arten. Meist sind es niedrige Kleinsträucher mit winzigen Blättern.

Sie wachsen gern auf kalkigem, lockerem Boden und sollten etwa alle 3 Jahre verpflanzt und etwas tiefer gesetzt werden. Auch bei den Thymianarten gibt es - genauso wie bei Salbei, Minze oder Basilikum - große Aromaunterschiede. Siehe auch Jamaikathymian (Coleus).

GARTENTHYMIAN:

[Thymus vulgaris] Der bekannte Thymian kommt aus kühlen, montanen Regionen des Mittelmeerraumes. Würziges, im Sommer oft zu intensives Aroma. Gartenthymiane sind (bis auf den Silberthymian, der das ganze Jahr über mild ist) deshalb vorzugsweise in den kühlen Jahreszeiten, also von Herbst bis zum Frühjahr, in der Küche zu verwenden.

ZITRONENTHYMIAN:

Inzwischen gibt es eine Reihe Zuchtformen von kriechenden Zitronenthymianen, die hervorragend für Duftrasen sind. Angenehmer für Erntezwecke sind dagegen die aufrecht wachsenden. Alle Arten geben einen ausgezeichneten Kräutertee. Als Gewürz sind sie mild und haben eine ganz eigene Zitronennote. Es gibt ja gerade an Zitronendüften eine große Vielfalt unter den Kräutern!

OREGANOTHYMIAN:

Sie werden vielleicht sagen ‘...wenn ich Thymian will, nehme ich echten Thymian, wenn Oregano, dann echten Oregano.’ Es gibt aber eine ganze Reihe von Pflanzen, die nach Oregano duften, aber botanisch keine sind. Doch welcher ist der ‘Echte’? Gerade bei Oregano gibt es viele Nuancen; und Namen wie ‘Oreganothymian’ beschreiben immer nur sehr annähernd das Aroma der Pflanze. Der Oreganothymian ist in der Küche wie Oregano zu verwenden.

ORANGENTHYMIAN & ANDERE ARTEN:

...fruchtige und würzige Noten. Die Gattung Thymian überrascht immer wieder durch neue ‘Duftimitationen’!

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Zitronenthymian, kriechend (Pflanze)
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Zitronenthymian, kriechend (Pflanze)
Thymus herba-barona v. citriodorus
Ideal für Duftrasen, stärkstes Zitronenaroma
THY12

Lieferbar ab 25. März 2019

4,20 € *
Zitronenquendel, magenta (Pflanze)
Zitronenquendel, magenta (Pflanze)
Thymus x serphyllum
Üppig blühender Zitronenteppich
THY22

Lieferbar ab 25. März 2019

4,20 € *
Kaskadenthymian, aromatisch (Pflanze)
Kaskadenthymian, aromatisch (Pflanze)
Thymus longicaulis ssp.odoratus
Dekorativ herabhängend und äußerst wüchsig
THY34

Lieferbar ab 25. März 2019

3,50 € *
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Rosenduftthymian (Pflanze)
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Rosenduftthymian (Pflanze)
Thymus species
Ein neues Gewürz - der nach Rosen duftende Thymian
THY23

Lieferbar ab 25. März 2019

4,90 € *
Zwerg-Thymian (Pflanze)
Zwerg-Thymian (Pflanze)
Thymus vulgaris ‘Compactus’
Kompakte Sorte für alle Gelegenheiten
THY27

Lieferbar ab 25. März 2019

3,50 € *
Thymian 'Orangenteppich' (Pflanze)
Thymian 'Orangenteppich' (Pflanze)
Thymus x pulegioides
Duftende Thymianteppiche für den Garten
THY42

Lieferbar ab 25. März 2019

4,20 € *
Quendel (Saatgut)
Quendel (Saatgut)
Thymus serphyllum
Der wildwachsende Thymian, breitet sich gerne aus
THY06X

Artikel ist lieferbar

2,10 € *
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Italienischer Oreganothymian (Pflanze)
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Italienischer Oreganothymian (Pflanze)
Thymus species
Gourmet-Köche werden begeistert sein
THY19

Lieferbar ab 25. März 2019

4,90 € *
rezept.png Rezepte blog.png Buch
Thymian 'Golden Dwarf' (Pflanze)
Thymian 'Golden Dwarf' (Pflanze)
Thymus citriodorus 'Golden Dwarf'
Schnellwachsende, leuchtende Polster
THY32

Lieferbar ab 25. März 2019

4,20 € *
Schweizer Thymian „Varico 3“ (Pflanze)
Schweizer Thymian „Varico 3“ (Pflanze)
Thymus vulgaris „Varico 3“
Thymian mit höchstem Thymolgehalt
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Lieferbar ab 25. März 2019

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Piemontesischer Limonenthymian (Pflanze)
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Piemontesischer Limonenthymian (Pflanze)
Thymus species
Stärkstes Citrusaroma unter den aufrechten Sorten
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Lieferbar ab 25. März 2019

4,90 € *
rezept.png Rezepte blog.png Buch
Bergamotte-Thymian (Pflanze)
Bergamotte-Thymian (Pflanze)
Thymus chamaedrys
Typisch englischer Earl-Grey-Duft
THY44

Lieferbar ab 25. März 2019

4,20 € *
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Quendel (Pflanze)
Quendel (Pflanze)
Thymus serphyllum
Der wildwachsende Thymian, breitet sich gerne aus
THY06

Lieferbar ab 25. März 2019

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Zitronig mit einer deutlichen Ingwernote
Ingwerthymian (Pflanze)
Thymus Hybride „Ginger“
Würziger Ingwer-Zitronen-Geschmack
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Lieferbar ab 25. März 2019

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Kümmelthymian (Pflanze)
Kümmelthymian (Pflanze)
Thymus herba-barona
Die Blätter schmecken köstlich nach Kümmel
THY11

Lieferbar ab 25. März 2019

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rezept.png Rezepte
Zitronenthymian, grün (Pflanze)
Zitronenthymian, grün (Pflanze)
Thymus citriodorus
Runde Blätter mit feinem Aroma für die Küche
THY08

Lieferbar ab 25. März 2019

3,50 € *
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Orangenthymian, aufrecht (Pflanze)
Orangenthymian, aufrecht (Pflanze)
Thymus fragrantissimus
Wüchsig, graulaubig, hervorragendes Aroma
THY10

Lieferbar ab 25. März 2019

4,90 € *
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Französischer Thymian (Pflanze)
Französischer Thymian (Pflanze)
Thymus vulgaris
Kleine Pflanzen mit starkem Aroma
THY03

Lieferbar ab 25. März 2019

4,90 € *
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Deutscher Thymian (Saatgut)
Deutscher Thymian (Saatgut)
Thymus vulgaris
Großblättrige Art mit gutem Aroma
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Artikel ist lieferbar

1,40 € *
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Kugelthymian, weiß blühend (Pflanze)
Kugelthymian, weiß blühend (Pflanze)
Thymus vulgaris var.
Weiße Polster mit winzigen Blättchen
THY33

Lieferbar ab 25. März 2019

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Englischer Thymian (Pflanze)
Englischer Thymian (Pflanze)
Milde Sorte mit großen Blättern
Milde Sorte mit großen Blättern
THY21

Lieferbar ab 25. März 2019

3,50 € *
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Französischer Thymian (Saatgut)
Französischer Thymian (Saatgut)
Thymus vulgaris
Kleine Pflanzen mit starkem Aroma
THY03X

Artikel ist lieferbar

2,10 € *
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Thymian 'Fleur de Provence' (Pflanze)
Thymian 'Fleur de Provence' (Pflanze)
Thymus vulgaris ssp.
Fruchtiges Aroma, gut zum Trocknen geeignet
THY25

Lieferbar ab 25. März 2019

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Lavendelthymian (Pflanze)
Lavendelthymian (Pflanze)
Thymus thracicus
Robuste Sorte mit harzigem Aroma
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Lieferbar ab 25. März 2019

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Zitronenthymian, gelbbunt (Pflanze)
Zitronenthymian, gelbbunt (Pflanze)
Thymus x citriodorus ‘Aureus’
Zitronenduftende Blätter
THY18

Lieferbar ab 25. März 2019

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Wonach duftert er denn nur? - Ein "Conversation Piece"
Französischer Bergthymian (Pflanze)
Thymus „Garrigues“
Der Duft der französischen Garrigue
THY17

Lieferbar ab 25. März 2019

4,90 € *
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Feldthymian (Saatgut)
Feldthymian (Saatgut)
Thymus pulegioides
Ein heimischer Thymian aus bergigen Gefilden
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Artikel ist lieferbar

2,10 € *
Schweizer Thymian „Varico 2“ (Saatgut)
Schweizer Thymian „Varico 2“ (Saatgut)
Thymus vulgaris „Varico 2“
Sorte von den Alpen mit viel Aroma
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ausverkauft

2,10 € *
Spanischer Zitronenthymian (Saatgut)
Spanischer Zitronenthymian (Saatgut)
Thymus baeticus
Seltene Sorte für den experimentellen Garten
THY35X

Artikel ist lieferbar

2,80 € *
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Zitronenthymian, weißbunt (Pflanze)
Zitronenthymian, weißbunt (Pflanze)
Thymus citriodorus ‘Variegatus’
Für Auge und Nase gleichermaßen
THY09

Lieferbar ab 25. März 2019

4,20 € *
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Spanischer Thymian (Saatgut)
Spanischer Thymian (Saatgut)
Thymus zygis
Diese Art wird kommerziell viel angebaut
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Artikel ist lieferbar

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Mastixthymian (Saatgut)
Mastixthymian (Saatgut)
Thymus mastichina
Ein Räucherthymian aus Spanien
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Orangenthymian, aufrecht (Saatgut)
Orangenthymian, aufrecht (Saatgut)
Thymus fragrantissimus
Wüchsig, graulaubig, hervorragendes Aroma
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Artikel ist lieferbar

4,20 € *
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Thymian 'Precompa' (Pflanze)
Thymian 'Precompa' (Pflanze)
Thymus vulgaris 'Precompa'
Küchenthymian mit eigenem Aroma
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Lieferbar ab 25. März 2019

4,20 € *
Silberthymian (Pflanze)
Silberthymian (Pflanze)
Thymus vulgaris ‘Argenteus’
Mit weißgrünen, panaschierten Blättern
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Lieferbar ab 25. März 2019

3,50 € *
Orosped-Thymian (Saatgut)
Orosped-Thymian (Saatgut)
Thymus orospedanus
Diese herbe Art stammt aus Spanien
THY36X

Artikel ist lieferbar

2,80 € *