-
Mastixstrauch (Pflanze)
- Pistacia lentiscus
- Artikel-Nr.: PIS01
- Liefermonate April - Okt.
- Liefergröße 11cm Topf
-
Mastix ist das kostbare Harz des Mastixstrauchs (Pistacia lentiscus). Die Gewinnung ist ein... mehr
Mastixstrauch (Pflanze)
Mastix-Blätter als mediterrane Würze
Mastix ist das kostbare Harz des Mastixstrauchs (Pistacia lentiscus). Die Gewinnung ist ein extrem mühsamer, monatelanger Prozess, die griechische Insel Chios ist dafür berühmt. Es wird kulinarisch in Süßspeisen und alkoholischen Getränken und auch medizinisch verwendet. Und natürlich als Räucherharz.
Tatsächlich lassen sich aber auch die Blätter des Mastixstrauchs in der Küche und Volksmedizin nutzen; - das ist einfacher als die Ernte des Mastixharzes.
Denn die Blätter des Mastixstrauchs sind sehr aromatisch und enthalten ätherische Öle, die geschmacklich an eine Mischung aus Harz, Pinie und Rosmarin erinnern.
In einigen mediterranen Regionen werden die Blätter ähnlich wie Lorbeerblätter verwendet. Man gibt sie in Eintöpfe, Saucen oder zu Fleischgerichten, für ein würzig-waldiges Aroma. Sie werden mitgekocht und vor dem Servieren entfernt.
Getrocknete Blätter gehen auch gut als Grillkraut für Fleisch und Fisch, was dem Grillgut eine ganz besondere, mediterrane Note verleiht.
Bei kühler Überwinterung bei 0-10°C verliert der Mastixstrauch oft seine Blätter. Das ist aber kein Grund zur Sorge, er treibt dann im Frühjahr wieder aus.
Produkteigenschaften
- Haltbarkeit:ausdauernd
- Höhe / Platzbedarf:>150/40
- Wasser:
- Licht:
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Bewertungen für "Mastixstrauch (Pflanze)"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Ihre Frage zum diesem Artikel
Kriechende Parakresse (Pflanze)
Acmella repens
Elektrisierender Geschmack, ganzjährig
Artikel-Nr.:
ACM01
lieferbar
5,95 €
*
Zwerg-Mutterwurz (Pflanze)
Ligusticum mutellinoides f. roseum
Für den Zwergen-Kräuter-Garten
Artikel-Nr.:
LIG03
lieferbar
5,10 €
*
Lemon-Bacopa (Pflanze)
Bacopa caroliniana
Würziges Kraut aus Nordamerika
Artikel-Nr.:
BAC01
lieferbar
5,95 €
*
Xuong Song (Saatgut)
Blumea lanceolaria
Würzpflanze aus Vietnam
Artikel-Nr.:
BLU01X
lieferbar
5,10 €
*
Österreichische Gemswurz (Saatgut)
Doronicum austriacum
Staude für feuchten Halbschatten
Artikel-Nr.:
DOR01X
lieferbar
2,55 €
*
Wollige Klette (Saatgut)
Arctium tomentosum
Bitteres Frühjahrsgemüse
Artikel-Nr.:
ARC12X
lieferbar
2,55 €
*
Rühlemann's Katalog 2026
Lassen Sie sich inspirieren
370 Seiten stark im DIN A4 Format
Artikel-Nr.:
KAT1
lieferbar
0,00 €
*
Zweifarbiger Buschklee (Pflanze)
Lespedeza bicolor
Bienenweide im Spätsommer
Artikel-Nr.:
LES02
lieferbar
9,35 €
*
Hohe Katzenminze (Pflanze)
Nepeta nuda
Blühstaude für den Insektengarten
Artikel-Nr.:
NEP06
lieferbar
5,10 €
*
Kärntner Nudelminze (Pflanze)
Mentha x carinthiaca
Das Original mit langer Tradition
Artikel-Nr.:
MEN41
lieferbar
4,25 €
*
Aragonischer Wermut (Pflanze)
Artemisia herba-alba
Duftstarke Artemisie für die Aromatherapie
Artikel-Nr.:
ART42
lieferbar
6,80 €
*
Levisticum officinale
Unentbehrlich für den Küchengarten
Artikel-Nr.:
LEV01
lieferbar
3,40 €
*
Beiträge
Rezepte
Cistus incanus ssp. tauricus
Ein Antioxidans, besser als Tee und Rotwein
Artikel-Nr.:
CIS09
lieferbar
9,35 €
*
Beiträge
Murraya koenigii (Bergera koenigii)
Man sagt, der Geschmack könne süchtig machen
Artikel-Nr.:
MUR01
lieferbar
15,30 €
*
Rezepte
Ananas-Guave (Pflanze)
Feijowa sellowiana 'Triumph'
Leckere Blütenblätter, und dann Früchte
Artikel-Nr.:
FEI01
lieferbar
17,00 €
*
Pogostemon cablin
Schonmal Eiscreme mit Patchouli genascht?
Artikel-Nr.:
POG04
lieferbar
6,80 €
*
Zottiges Weidenröschen (Pflanze)
Epilobium hirsutum
Schöne Teepflanze für raue Lagen
Artikel-Nr.:
EPI03
lieferbar
5,10 €
*
Sansho 'Purple Leaf' (Pflanze)
Zanthoxylum piperitum ‚Purple leaf‘
Aromatische Blattwürze im Frühling
Artikel-Nr.:
ZAN06
lieferbar
22,10 €
*
Peltaria turkmena
Ernten Sie würzige Blätter im Winter
Artikel-Nr.:
PEL52
lieferbar
5,10 €
*
Goji-Beere 'Golden Honey' (Pflanze)
Lycium barbarum
Süße, fleischige, große Früchte
Artikel-Nr.:
LYC08
lieferbar
8,50 €
*
Strauch-Wermut (Pflanze)
Artemisia arborescens 'Powis Castle'
Für den mediterranen Duftgarten
Artikel-Nr.:
ART23
lieferbar
6,80 €
*
Staudenblumenkohl 'Nine Star Perennial' (Pflanze)
Brassica oleracea 'Nine Star Perennial'
Zartes Gemüse schon im Mai
Artikel-Nr.:
BRA29
zur Zeit nicht lieferbar
6,80 €
*