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Gemüse-Gänsedistel (Saatgut)
- Sonchus oleraceus
- Artikel-Nr.: SON01X
- Liefergröße ~ 200 Samen
Ich erzähle Ihnen erstmal, dass die Gänsedistel in Griechenland unter dem Namen ΖΩΧΟΣ (Zochos)... mehr
Gemüse-Gänsedistel (Saatgut)
Vom Unkraut zur Gourmetspeise
Ich erzähle Ihnen erstmal, dass die Gänsedistel in Griechenland unter dem Namen ΖΩΧΟΣ (Zochos) ein beliebtes Gemüse und Salatkraut ist. Geerntet werden die Blätter wenn sie noch weich sind, dann blanchiert man sie kurz, und mit Schafskäse, Oliven, Öl und Essig werden die Blätter zu einem leckeren Salat angemacht.
Als nächstes muss ich Ihnen aber auch erzählen, dass diese schöne Wildpflanze eventuell bereits in Ihrem Garten wächst (oder wuchs), und Sie diese immer als Unkraut rausgerissen haben. Aber Sie können sie ja wieder gezielt ansiedeln, oder?
Zochos wird schon in den Schriften der Antike als Köstlichkeit erwähnt. Der Dichter Antiphanes schreibt etwa: „Unser Abendessen besteht aus Gerstenkuchen, etwas Zwiebel und einem köstlichen Gericht aus Zochos oder Pilzen.
Synonyme / Suchworte:
ΖΩΧΟΣ, Zochos
| Überwinterung: | Frosthart |
Produkteigenschaften
- Haltbarkeit:1-jährig
- Höhe / Platzbedarf:100/30
- Wasser:
- Licht:
Aussaat
Aussaat ins Freiland ab März oder in Schalen von März bis September. Vereinzeln auf 20 cm. Auspflanzen in gute Erde für zarte üppige Blätter.
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