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Bockshornklee (Saatgut)
Trigonella foenum-graecum
Artikel-Nr.: TRI12X
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Samen sind wichtige Bestandteile in Currypulver. Auch sonst sind die Samen, die auch angeröstet... mehr

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Bockshornklee (Saatgut)

Samen und Blätter sind ein wichtiges Käsegewürz

Samen sind wichtige Bestandteile in Currypulver. Auch sonst sind die Samen, die auch angeröstet verwendet werden ein gutes Gewürz, das immer eine deftige Grundnote hat und besonders vegetarischen Gerichten einen vollen Geschmack verleiht. Dieses Gewürz ist als Küchengewürz viel zu wenig bekannt, obwohl es in der Lebensmittelindustrie sehr oft eingesetzt wird. Blätter werden in der Volksmedizin des Balkans genutzt. Auch die getrockneten Blätter sind schon sehr aromatisch und können zum Würzen eingesetzt werden.

Synonyme / Suchworte: Brotklee, Sotolon

Produkteigenschaften

Haltbarkeit:1-jährig
Höhe / Platzbedarf:100/30
Wasser:
Licht:

Aussaat

Aussaat April bis Anfang Juni ins Freiland, nicht verpflanzen. Sonniger Standort, durchlässiger Boden.

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Wunderschönes, skurriles, bemerkenswertes Saatgut

von Anja Bodmann | 2018-01-01 00:00:00

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Bewertungen für "Bockshornklee (Saatgut)"

Von: Gerda Unger Am: 11.11.2015

Bockshornklee

Habe die Saat an 2 Stellen ausgesät, beides ist sehr gut angegangen und ich hoffe, dass die Pflanzen den Winter überstehen.

Von: Petra Lichtwer Am: 25.07.2014

spitze Saatgut

habe die Saat an einen sonnigen Platz nur breitwürfig ausgestreut und relativ feucht gehalten. Nun stehen inzwischen viele Bockhornklee - Stängel da. Zwischendurch nasche ich ein Blatt. Schmeckt mir lecker und nach mehr.
Ein paar (Paar) Pflanzen verschone ich zur Gewürzsamen - Ernte.

Von: cayce Am: 02.08.2011

Rehabilitierung

... den Bockshornklee wegen EHEC wegwerfen? Ist das nicht ein BISSCHEN hysterisch. Jegliche Ehec-Bakterien werden doch beim Erhitzen abgetötet und gerade in der indischen Küche wird Bockshornkleesamen doch erhitzt (Gewürzmischungen). Auch mit dem Bockshornklee-Grün kann man wunderbar kochen (persisch). Problematisch waren nur die Sprossen, die ja nicht erhitzt werden.

Von: Preußner Am: 09.07.2011

Bestes Saatgut

Saatgut wunderbar aufgegangen, inzwischen sehr große kräftige Pflanzen mit wunderbaren Schoten, gefüllt mit Samen, den ich zum indischen Kochen bräuchte.
Leider im Rahmen der EHEC Erkrankungen und auf Rücksicht
meiner Familie zu Liebe , habe ich mit viel Widerwillen die Pflanzen entsorgt. Mit Handschuh in den Hausmüll.
Schlimm !!!

Von: Anne Grube Am: 25.10.2010

Bockshornklee

Sonniger Standort im Garten am Teich. Wachstum nicht sehr üppig - kann aber an später Aussaat und sehr verregnetem August liegen ... Schoten Anfang September geerntet und getrocknet, noch nicht \"entkernt\". Weitere Verarbeitung folgt. Werde nächstes Jahr neuen, hoffentlich ertragreicheren Versuch starten.

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