Vorschau: Nesselblättrige Glockenblume (Pflanze)

Nesselblättrige Glockenblume (Pflanze)
Campanula trachelium
auch als Saatgut erhältlich
Artikel-Nr.: CAM02
Liefermonate Ende März - Okt.
Liefergröße 8cm Topf

vorrätig, lieferbar in ca. 1 Woche

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Die in Deutschland heimische nesselblättrige Glockenblume ist mit ihren lila Glockenblüten nicht... mehr

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Nesselblättrige Glockenblume (Pflanze)

Essbare Wildstaude für Halbschatten

Die in Deutschland heimische nesselblättrige Glockenblume ist mit ihren lila Glockenblüten nicht nur eine Augenweide, sondern eine traditionelle, wenn auch fast vergessene Wildgemüse-Pflanze. In der Naturapotheke und der Wildküche wird sie sehr geschätzt, da sie keine Giftstoffe enthält.

Die zarten, jungen Blätter und die oft rötlichen Stängel können in der Küche wie Salat verwendet werden, besonders im Frühjahr. Der Geschmack ist mild, leicht süßlich und angenehm grün, ähnlich wie Feldsalat, aber mit einer festeren Textur. Ideal für Wildkräutersalate, Smoothies oder fein gehackt in Quark und Kräuterbutter. Auch die Blüten sind essbar.

Früher wurde die fleischige Pfahlwurzel der Glockenblumen oft als Gemüse genutzt. Sie schemcken wie eine Mischung aus Pastinake und Radieschen. Man kann sie schälen und roh raspeln oder in der Pfanne dünsten. Die Wurzel erntet man am besten im Spätherbst oder Vorfrühling, wenn die Pflanze die gesamte Energie in der Knolle gespeichert hat.

Diese robuste Staude ist zudem eine gute Nahrungsquelle für Wildbienen und Schmetterlinge. Als Waldpflanze fühlt sie sich wohl, wenn nicht den ganzen Tag die Sonne scheint, also im Halbschatten.

Foto, Lizenz

Überwinterung:

Frosthart

Produkteigenschaften