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Thymian

Kriechend oder aufrecht; aromatisch sind sie alle. In England soll es eine Gärtnerei gegeben haben, die ihr ganzes Sortiment einzig und allein mit hunderten von Thymianarten ausfüllte. Es gibt also sehr viele Arten. Meist sind es niedrige Kleinsträucher mit winzigen Blättern.

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Zitronenthymian, kriechend (Pflanze) Thymus herba-barona v. citriodorus

Ideal für Duftrasen, stärkstes Zitronenaroma

 Artikel-Nr.: THY12

ab 3,10 € *

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Zitronenquendel, magenta (Pflanze) Thymus x serphyllum

Üppig blühender Zitronenteppich

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Kaskadenthymian, aromatisch (Pflanze) Thymus longicaulis ssp.odoratus

Dekorativ herabhängend und äußerst wüchsig

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Ingwerthymian (Pflanze) Thymus Hybride „Ginger“

Würziger Ingwer-Zitronen-Geschmack

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Rosenduftthymian (Pflanze) Thymus species

Ein neues Gewürz - der nach Rosen duftende Thymian

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Thymian 'Orangenteppich' (Pflanze) Thymus x pulegioides

Duftende Thymianteppiche für den Garten

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Zwerg-Thymian (Pflanze) Thymus vulgaris ‘Compactus’

Kompakte Sorte für alle Gelegenheiten

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Schweizer Thymian „Varico 3“ (Pflanze) Thymus vulgaris „Varico 3“

Thymian mit höchstem Thymolgehalt

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Quendel (Saatgut) Thymus serphyllum

Der wildwachsende Thymian, breitet sich gerne aus

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Thymian 'Golden Dwarf' (Pflanze) Thymus citriodorus 'Golden Dwarf'

Schnellwachsende, leuchtende Polster

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Bergamotte-Thymian (Pflanze) Thymus chamaedrys

Typisch englischer Earl-Grey-Duft

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Italienischer Oreganothymian (Pflanze) Thymus species

Gourmet-Köche werden begeistert sein

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Quendel (Pflanze) Thymus serphyllum

Der wildwachsende Thymian, breitet sich gerne aus

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Piemontesischer Limonenthymian (Pflanze) Thymus species

Stärkstes Citrusaroma unter den aufrechten Sorten

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Zitronenthymian, grün (Pflanze) Thymus citriodorus

Runde Blätter mit feinem Aroma für die Küche

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Kümmelthymian (Pflanze) Thymus herba-barona

Die Blätter schmecken köstlich nach Kümmel

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Orangenthymian, aufrecht (Pflanze) Thymus fragrantissimus

Wüchsig, graulaubig, hervorragendes Aroma

 Artikel-Nr.: THY10

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Orangenthymian, aufrecht (Saatgut) Thymus fragrantissimus

Wüchsig, graulaubig, hervorragendes Aroma

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Französischer Bergthymian (Pflanze) Thymus „Garrigues“

Der Duft der französischen Garrigue

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Deutscher Thymian (Saatgut) Thymus vulgaris

Großblättrige Art mit gutem Aroma

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Französischer Thymian (Pflanze) Thymus vulgaris

Kleine Pflanzen mit starkem Aroma

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Kugelthymian, weiß blühend (Pflanze) Thymus vulgaris var.

Weiße Polster mit winzigen Blättchen

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Englischer Thymian (Pflanze) Milde Sorte mit großen Blättern

Milde Sorte mit großen Blättern

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Französischer Thymian (Saatgut) Thymus vulgaris

Kleine Pflanzen mit starkem Aroma

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Lavendelthymian (Pflanze) Thymus thracicus

Robuste Sorte mit harzigem Aroma

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Thymian 'Fleur de Provence' (Pflanze) Thymus vulgaris ssp.

Fruchtiges Aroma, gut zum Trocknen geeignet

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Feldthymian (Saatgut) Thymus pulegioides

Ein heimischer Thymian aus bergigen Gefilden

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Schweizer Thymian „Varico 3“ (Saatgut) Thymus vulgaris „Varico 3“

Sorte von den Alpen mit viel Aroma

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Zitronenthymian, gelbbunt (Pflanze) Thymus x citriodorus ‘Aureus’

Zitronenduftende Blätter

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Schweizer Thymian „Varico 2“ (Saatgut) Thymus vulgaris „Varico 2“

Sorte von den Alpen mit viel Aroma

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Zitronenthymian, weißbunt (Pflanze) Thymus citriodorus ‘Variegatus’

Für Auge und Nase gleichermaßen

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Mastixthymian (Saatgut) Thymus mastichina

Ein Räucherthymian aus Spanien

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Spanischer Thymian (Saatgut) Thymus zygis

Diese Art wird kommerziell viel angebaut

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Silberthymian (Pflanze) Thymus vulgaris ‘Argenteus’

Mit weißgrünen, panaschierten Blättern

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Orosped-Thymian (Saatgut) Thymus orospedanus

Diese herbe Art stammt aus Spanien

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Thymian

Kriechend oder aufrecht; aromatisch sind sie alle. In England soll es eine Gärtnerei gegeben haben, die ihr ganzes Sortiment einzig und allein mit hunderten von Thymianarten ausfüllte. Es gibt also sehr viele Arten. Meist sind es niedrige Kleinsträucher mit winzigen Blättern.

Sie wachsen gern auf kalkigem, lockerem Boden und sollten etwa alle 3 Jahre verpflanzt und etwas tiefer gesetzt werden. Auch bei den Thymianarten gibt es - genauso wie bei Salbei, Minze oder Basilikum - große Aromaunterschiede. Siehe auch Jamaikathymian (Coleus).

GARTENTHYMIAN:

[Thymus vulgaris] Der bekannte Thymian kommt aus kühlen, montanen Regionen des Mittelmeerraumes. Würziges, im Sommer oft zu intensives Aroma. Gartenthymiane sind (bis auf den Silberthymian, der das ganze Jahr über mild ist) deshalb vorzugsweise in den kühlen Jahreszeiten, also von Herbst bis zum Frühjahr, in der Küche zu verwenden.

ZITRONENTHYMIAN:

Inzwischen gibt es eine Reihe Zuchtformen von kriechenden Zitronenthymianen, die hervorragend für Duftrasen sind. Angenehmer für Erntezwecke sind dagegen die aufrecht wachsenden. Alle Arten geben einen ausgezeichneten Kräutertee. Als Gewürz sind sie mild und haben eine ganz eigene Zitronennote. Es gibt ja gerade an Zitronendüften eine große Vielfalt unter den Kräutern!

OREGANOTHYMIAN:

Sie werden vielleicht sagen ‘...wenn ich Thymian will, nehme ich echten Thymian, wenn Oregano, dann echten Oregano.’ Es gibt aber eine ganze Reihe von Pflanzen, die nach Oregano duften, aber botanisch keine sind. Doch welcher ist der ‘Echte’? Gerade bei Oregano gibt es viele Nuancen; und Namen wie ‘Oreganothymian’ beschreiben immer nur sehr annähernd das Aroma der Pflanze. Der Oreganothymian ist in der Küche wie Oregano zu verwenden.

ORANGENTHYMIAN & ANDERE ARTEN:

...fruchtige und würzige Noten. Die Gattung Thymian überrascht immer wieder durch neue ‘Duftimitationen’!