-
Sumpfziest (Pflanze)
- Stachys palustris
- Artikel-Nr.: STA09
- Liefermonate Mitte Apr. - Okt.
- Liefergröße 8cm Topf
Sumpfziest ist die einheimische Alternative zum Knollenziest . Auch hier bilden sich im... mehr
Sumpfziest (Pflanze)
Essbare Rhizome im Herbst
Sumpfziest ist die einheimische Alternative zum Knollenziest. Auch hier bilden sich im Herbst unter der Erde eine Vielzahl von weißen, verdickten Wurzelknöllchen. Man kann diese roh oder gedünstet essen. Direkt von der Hand in den Mund schmecken die länglichen Knöllchen im ersten Moment radieschenartig, dann spüre ich den Stärkeanteil auf der Zunge und im Abgang kommt dann ein zart-nussiges Aroma durch. Durchaus lecker! Für Salate oder gedünstet kann man auch die jungen Frühlingsaustriebe ernten.
Da die Pflanzen sehr winterhart sind, kann man bei offenem Boden den ganzen Winter über ernten. Lassen Sie aber ein paar Knöllchen im Boden - dann können sich die Pflanzen im nächsten Jahr wieder gut erneuern.
Medizinisch gilt das Kraut als krampflösend, entspannend und harntreibend. Auch als Wundheilkraut wurde es einst genutzt. Verbreitet ist der Sumpf-Ziest in ganz Nord- und Mitteleuropa. Die kleinen Blüten sehen bei genauerem Hinsehen sehr hübsch aus. Für eine gute Ernte pflanzen Sie in gute Erde. Ernte ist erst ab November sinvoll, denn erst im Herbst bilden sich die Knöllchen. Je später man im Herbst erntet, desto besser die Ernte.
Eine Pflanze für den „essbaren Teich“ - einfach an den Teichrand pflanzen. Sumpfziest wird auch gern von Schmetterlingen besucht.
Synonyme / Suchworte:
Schweinsrübe
| Überwinterung: | Frosthart |
Produkteigenschaften
- Haltbarkeit:frostfest, ausdauernd
- Höhe / Platzbedarf:80/30
- Wasser:
- Licht:
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Bewertungen für "Sumpfziest (Pflanze)"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Ihre Frage zum diesem Artikel
Zwerg-Mutterwurz (Pflanze)
Ligusticum mutellinoides f. roseum
Für den Zwergen-Kräuter-Garten
Artikel-Nr.:
LIG03
lieferbar
5,10 €
*
Österreichische Gemswurz (Saatgut)
Doronicum austriacum
Staude für feuchten Halbschatten
Artikel-Nr.:
DOR01X
lieferbar
2,55 €
*
Wollige Klette (Saatgut)
Arctium tomentosum
Bitteres Frühjahrsgemüse
Artikel-Nr.:
ARC12X
lieferbar
2,55 €
*
Knollen-Wolfstrapp (Pflanze)
Lycopus lucidus var. lucidus
Leckere Knollen ernten
Artikel-Nr.:
LYC12
lieferbar
5,95 €
*
Koreanische Aster, Chwinamul (Saatgut)
Aster scaber (Doellingeria scabra)
Essbare Gemüseaster für Bibimbap
Artikel-Nr.:
AST34X
lieferbar
5,10 €
*
Rühlemann's Katalog 2026
Lassen Sie sich inspirieren
370 Seiten stark im DIN A4 Format
Artikel-Nr.:
KAT1
lieferbar
0,00 €
*
Knollenziest (Pflanze)
Rezepte
Stachys sieboldii
Wurzeln sind japanisches Gourmet-Gemüse
Artikel-Nr.:
STA08
lieferbar
4,25 €
*
Rezepte
Erdkastanie (Pflanze)
Beiträge
Oenanthe pimpinelloides
Holen Sie die Kastanien aus der Erde
Artikel-Nr.:
BUN12
lieferbar
5,10 €
*
Beiträge
Melloco (Pflanze)
Ullucus tuberosus
Leicht zu ziehende, eßbare Knollenpflanze
Artikel-Nr.:
ULL01
lieferbar
4,25 €
*
Mauka (Pflanze)
Mirabilis expansa
Verschollene, wiederentdeckte Anden-Knolle
Artikel-Nr.:
MIR02
lieferbar
5,95 €
*
Brassica oleracea var. ramosa x acephala
Ernten Sie zarte, krause Blätter
Artikel-Nr.:
BRA12
lieferbar
5,95 €
*
Bachbunge (Pflanze)
Beiträge
Veronica beccabunga
Eine Hildegard-Medizin bei Gicht
Artikel-Nr.:
VER34
lieferbar
4,25 €
*
Beiträge
Berle (Pflanze)
Berula erecta
Blätter und Stiele schmecken wie Babymöhren
Artikel-Nr.:
BER12
lieferbar
5,10 €
*
Sedanina (Pflanze)
Rezepte
Buch
Apium nodiflorum (Helosciadum nodiflorum)
Zartes Grün für Green Smoothies das ganze Jahr
Artikel-Nr.:
API08
lieferbar
5,10 €
*
Rezepte
Buch
Brassica oleracea var. ramosa 'Taunton Deane'
Frisches Gartengemüse schon im Frühling
Artikel-Nr.:
BRA28
lieferbar
6,80 €
*
Nasturtium x officinalis
Bringen Sie Farbe auf den Teller
Artikel-Nr.:
NAS12
lieferbar
5,10 €
*
Rezepte
Cyperus esculentus
Diese Knollen sind Kraftnahrung wie die echten Mandeln
Artikel-Nr.:
CYP01
lieferbar
4,25 €
*
Youtube
Rezepte
Oxalis tuberosa
Leckere, saftigsaure Stängel
Artikel-Nr.:
OXA01
lieferbar
5,10 €
*
Beiträge
Rezepte
Kriechende Sellerie (Pflanze)
Rezepte
Apium repens
Endlich eine ausdauernde Petersilie
Artikel-Nr.:
API04
lieferbar
5,10 €
*
Rezepte
Brassica species
Ernten Sie das ganze Jahr über zarte Blätter
Artikel-Nr.:
BRA08
lieferbar
5,10 €
*
Rezepte
Stachys sylvatica
Wildgemüse mit Pilzgeschmack aus heimischen Wäldern
Artikel-Nr.:
STA03
lieferbar
4,25 €
*