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Über die traditionelle Verwendung als würziges Likörkraut hinausgehend habe ich entdeckt, dass... mehr
Augenwurz (Saatgut)
Wieder ein neues, unbekanntes Würzkraut

Über die traditionelle Verwendung als würziges Likörkraut hinausgehend habe ich entdeckt, dass das grüne, feinlaubige Kraut dieses Doldenblütlers eine ausgezeichnete, petersilienähnliche, mit einem aber doch ganz eigenen Bouquet ausgestattete Würze für Salate, Kräuterquark und Suppen abgibt. 

Die Samen sind auch aromatisch, und werden ebenfalls als Gewürz genutzt. Kommt aus dem südlichen Europa, ist aber bis nach Bayern noch wild wachsend zu finden. Trotz des Namens kommt dieser Doldenblütler nicht aus Kreta, sondern ist in Mitteleuropa heimisch.

Berg-Heilwurz
Überwinterung: Frosthart

Produkteigenschaften

  • Haltbarkeit:frostfest, ausdauernd
  • Höhe / Platzbedarf:120/30
  • Wasser:  
  • Licht:  

Aussaat

Aussaat im Spätwinter oder Herbst ins Freiland oder in Schalen. Samen nicht bedecken. Einwirkung von Kälte keimfördernd. Keimung im Frühjahr unregelmäßig über längere Zeit!

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Rezepte

  • Regenbogenforellen in Sauerampfer gegart

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