Eingelegte Bärlauchknospen

(Katalog 2013, Seite 172)
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Schon die alten Germanen glaubten, dass Bärlauch große Kräfte verleiht und waren sich der positiven Eigenschaften dieses Krautes wohl bewußt.

Für 4 kleine Einmachgläser benötigen Sie

• 1 ltr. Apfel – oder Zitronenessig
• 1 Hand voll Senfkörner
• 12 Pfefferkörner
• 4 Wacholderbeeren
• 2 Lorbeerblätter

In jedes Glas eine Hand voll noch geschlossene Bärlauchknospen, die Gewürze auf die Gläser verteilen und mit dem Essig auffüllen. Gläser verschließen und für ca 3 Wochen stehenlassen. Dann genießen !