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Basilikum, Thai-

Wenn auch Basilikum im Allgemeinen immer beliebter geworden ist - unübersehbar ist für uns, dass besonders die thailändischen Basilikums in den letzten Jahren beliebt geworden sind. Es gibt drei Hauptsorten Basilikum in Thailand:

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Thai-Basilikum (Horapha) (Saatgut) Ocimum basilicum var. thyrsiflorum

Unentbehrlich in der asiatischen Küche

 Artikel-Nr.: OCI05X

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Thai-Basilikum 'Thai Magic' (Horapha) (Saatgut) Ocimum basilicum var. thyrsiflorum

Mildes Aroma, große Blätter mit süßem Aroma

 Artikel-Nr.: OCI91X

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Thai-Basilikum 'Siam Queen' (Horapha) (Saatgut) Ocimum basilicum var. thyrsiflorum

Auffällige Blüten, buschig

 Artikel-Nr.: OCI25X

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Thai-Buschbasilikum (Pflanze) Ocimum basilicum

Kompakte Sorte mit leckerem Aroma

 Artikel-Nr.: OCI43

3,90 € *

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Thai-Buschbasilikum (Saatgut) Ocimum basilicum

Kompakte Sorte mit leckerem Aroma

 Artikel-Nr.: OCI43X

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Thai-Lemonbasilikum (Saatgut) Ocimum citriodorum

Auch haariges Thaibasilikum genannt

 Artikel-Nr.: OCI94X

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Thai-Basilikum 'Purple Stem' (Horapha)... Ocimum basilicum var. thyrsiflorum

Schöne Sorte für die volle Sonne

 Artikel-Nr.: OCI97X

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Thai-Basilikum (Kaprao) (Saatgut) Ocimum tenuiflorum

Für Kurzgebratenes in der Thai-Küche

 Artikel-Nr.: OCI72X

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Thai-Limonenbasilikum (Mangluk) (Saatgut) Ocimum citriodorum

Frischer Duft für die thailändische Küche

 Artikel-Nr.: OCI27X

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Thai-Basilikum, grossblättrig (Horapha)... Ocimum basilicum var. thyrsiflorum

Milde Sorte Horapha für die Thai-Küche

 Artikel-Nr.: OCI42X

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Thai-Basilikum 'Purple Crown' (Horapha)... Ocimum basilicum var. thyrsiflorum

Typisches Horapha für die exotische Thai-Küche

 Artikel-Nr.: OCI98X

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Thai-Basilikum 'Green Joy' (Kaprao) (Saatgut) Ocimum tenuiflorum

Produktive Sorte mit sattgrünen Blättern

 Artikel-Nr.: OCI90X

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Thai-Basilikum, kleinblättrig (Horapha)... Ocimum basilicum var. thyrsiflorum

Ergiebige Sorte mit typischem Aroma, für die Topfkultur

 Artikel-Nr.: OCI46X

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Basilikum, Thai-

Wenn auch Basilikum im Allgemeinen immer beliebter geworden ist - unübersehbar ist für uns, dass besonders die thailändischen Basilikums in den letzten Jahren beliebt geworden sind. Es gibt drei Hauptsorten Basilikum in Thailand:

1) Horapha
Wer einmal Thai-Food gegessen hat wird sich wahrscheinlich immer an den unvergesslichen,
metallisch klaren, süßen Geschmack von Horapha-Blättern (Bai Horapa) erinnern. Eine Naturkomposition aus Anis, Estragon und Basilikum...mmh!
Horapha ist denn auch das meist gerauchte Basilikum in Thailand, und wenn einfach
nur von "Thai-Basilikum" gesprochen wird, dann ist diese Sorte gemeint.
Das ist das typische Basilikum für grüne Kokosnuss-Currys.

2) Menglak
Ein Zitronenbasilikum der robusteren Art, aber natürlich auch sehr wärmebedüftig,
wie fast alle Basilikums. Passt besonders zu Fischgerichten mit seinem leichten
Zitronengeschmack.

3) Kaprao
Es ist würzig, aber nicht süß, eine eigene Sorte des indischen
heiligen Basilikums "Tulasi". Die relativ dünnen Blätter
werden oft mitgekocht oder mitgebraten, da sie dann erst ihr scharfes, nelkenartiges
Aroma richtig freigeben. Es gibt Sorten mit rotmetallisch glänzenden Blättern
und grüne Sorten, wie auch in Indien, nur die thailändischen sind
etwas größer im Blatt. Die grüne Sorte ist nicht ganz so wärmebedürftig.