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Kalte Suppe für heiße Tage

(Katalog 2018, Seite 59)
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Zutaten

Abgewandeltes Originalrezept einer russischen Akroschka:

  • 2 Becher Kefir
  • gleiche Menge abgekochtes Wasser
  • 1-1/2 EL Essig
  • ca. 300 g Fleischwurst
  • je eine gute Handvoll
    • Kapuzinerkresse (Blatt + Blüte)
    • Ewiger Kohl
    • Pimpinelle
    • Ausdauernder Borretsch
    • Altai-Lauch
    • Winterheckezwiebel
  • ¼ – ½ Handvoll Augenwurz
Tags: Suppe, Fleisch
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