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Mutterkraut & Luftzwiebeln

(Katalog 2013, Seite 221)

... haben mich verführt Rühlemanns-Kundin zu werden. Es war einmal, so Mitte der 90er-Jahre, ein Artikel in „essen & trinken“ über Daniel Rühlemann und seine Kräutergärtnerei. Damals lebte ich gerade in Süddeutschland und irgendwann kam dann der erste, noch kleine Rühlemanns-Katalog zu mir. Dieser Kräuter-Thriller katapultierte mich doch glatt in meine Kindheit zurück. Besser gesagt in mein Kinder-Paradies, den Garten meiner Großeltern ...

... dort wo die Bonbons in Form von süßen Kirschen und Beeren wuchsen und auf Gartentellern - Rhabarberblättern - kredenzt wurden. Auf Bäumen rumklettern und die Zwerghühner bis zum Nachbarn jagen, oder Erbsen pulen - alles war gut.
Meine Leidenschaft war Sträußchen aus herrlich duftendem Mutterkraut, Ringelblumen, Dillblüten, roter Schafgarbe und Möhrengrün zu arrangieren.
Nun fand ich im Rühlemanns-Katalog all diese Schätze wieder: Mutterkraut (grün und gold!), rote Margerite (persisches Pyrethrum), Knöpfchen (Sumpfschafgarbe), Brautmyrte, Lampionblume und mein über alles geliebter Fingerhut (Wow, den gibt‘s auch in gelb! Muß ich haben!). Dann war da noch die bizarre Luftzwiebel zu der mich eine ganz besondere Liebe verbindet: die besten Senfgurken auf der Welt! Die hat meine Großmutter - mit Meerrettichstücken, gelben Senfkörnern, Dillblüten und ostpreußisch sparsam eingesetztem Zucker - gemacht. Köstliche Gurkenkrönung darin: die knackigen Minizwiebelchen! Weiter schweiften meine Gedanken von den im Keller hoch gestapelten Stiegen mit Äpfeln; Saftflaschen, Marmelade, Gläsern mit eingemachtem Obst und grünen Bohnen bis zum Horizont; Kartoffelkiste und in Sand eingeschlagenen Wurzelgemüsen; Steintöpfen mit Sauerkraut, Salz- und Senfgurken; bis hin zu den Nüssen, gedörrten Apfelringen und Pflaumen; Kamille, Schafgarbe und Minze für Tee auf dem Dachboden... aah, paradiesisch!

Nachdem meine glasigen Augen wieder klar wurden, habe ich im Katalog eingekringelt, angekreuzt, Wunschzettel geschrieben, Samentütchen mit Kräutern und Duftpflanzen bestellt und Kindheitsträume wachsen lassen...

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