Duftaroma: Lauch

Die meisten Laucharten kennzeichnen sich durch das nach Schnittlauch oder Zwiebel duftende Laub. Bei der Bärlauchsuche im Wald hilft die Nase, diesen zu unterscheiden vom ähnlich aussehenden, aber nicht duftenden Maiglöckchen. Lauchblüten können dagegen richtig blumig duften. Sobald sie im Kochtopf landen zeigen sie aber ihren wahren Charakter: durch und durch lauchig.