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Was sind Chemotypen (CT)?

 

Thymian ist nicht gleich Thymian. Um die verschiedenen Dufttypen zu unterscheiden, werden verschiedene Herkünfte, die eine unterschiedliche Zusammensetzung der ätherischen Öle aufweisen, vor allem wenn es um Aromaöle geht, als Chemotypen (CT) klassifiziert. Natürlicherweise enthalten alle Thymianarten eine Vielzahl von ätherischen Ölen. Der Chemotyp bedeutet, daß eine Substanz eben überwiegt. Daraus hergestellte Destillate werden speziell in der Aromatherapie verwendet, wo sie ganz unterschiedliche Wirkungen erzielen. Das Thymiankraut selbst, ob frisch oder getrocknet, kann dabei genauso aromatherapeutisch angewendet werden.

Als Würzkraut können diese speziellen Thymiane Ihren Kochkreationen neue Nuancen und Geschmacksrichtungen beibringen. Teeaufgüsse sind eine andere Möglichkeit diese Aromen zu genießen.

Die hier angebotenen Thymiane mit dem Zusatz "CT" im Namen sind keine Sorten, sondern ursprünglich aus Frankreich stammende Wildtypen, die gärtnerisch durch Stecklinge weitervermehrt wurden.

 

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