Bitterkräuter

Bittere Kräuter, so heißt es, würden die Leber anregen. Ich persönlich finde Bitteres am Essen immer erfrischend und vitalisierend. Auf vielen Gemüsepflanzen wurden die Bitterstoffe weggezüchtet. Die Geschmacksnote "bitter" bereichert unsere Sinne.

Natürlich sind noch viele andere unserer Kräuter bitter im Geschmack. Ich habe hier nur die wichtigsten aufgeführt.