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Griechische Hirtencreme

(Katalog 2015, Seite 187)
Rezept als pdf-Datei öffnen

  • 50-100 g Hirtenkäse oder Schafskäse (Feta)
  • 100 g Frischkäse (alternativ sind auch Naturjoghurt, Schmand oder Butter möglich)
  • etwas Olivenöl
  • Knoblauch oder Schnittknoblauch
  • frische Kräuter z.B. Basilikum, Bergbohnenkraut, (Zitronen-)Thymian, Oregano
  • evtl. Salz
  • Pfeffer
  • Paprika edelsüß

Zubereitung

Alle Zutaten zu einer cremigen Masse verarbeiten und evtl. noch etwas Olivenöl zufügen. Vorsichtig nachsalzen, falls nötig! Wer mag, kann auch noch schwarze Oliven und/oder getrocknete Tomaten mit einarbeiten.

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