Zimmerknoblauchblüten im Bierteig

(Katalog 2015, Seite 247)
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• 200g Mehl
• 1 EL Öl
• 1/8 l helles Bier
• 5 EL Milch
• 2 Eier
• 1/2 TL Salz
• Fett zum frittieren

Zubereitung

Mehl, Öl, Bier und Milch zu einem glatten Teig verrühren. Die Eier und das Salz untermischen. Den Teig ca. 30 Min.quellen lassen. Blüten vom Zimmerknoblauch in den Teig tauchen, abtropfen lassen und im heißen Fett kurz frittieren.

Passend dazu ein Dip :
1 Packung Frischkäse
1 Packung Zaziki mischen und je nach Geschmack gehackte Knoblauchblüten hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.