Würzkräuter

..und andere Pflanzen, die in besonders in der Küche Verwendung finden. Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut?

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Als Würzkräuter Verwendung findet weitaus mehr, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen!

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Erdbeerminze (Pflanze) Mentha species

Zierliche Art mit überraschendem Aroma

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Marokkanische Minze (Pflanze) Mentha spicata v. crispa

Zurecht unsere beliebteste Minze

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Zitronenthymian, kriechend (Pflanze) Thymus herba-barona v. citriodorus

Ideal für Duftrasen, stärkstes Zitronenaroma

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Stevia 'Zuckerhut' (Pflanze) Stevia rebaudiana

Kompakte, robuste Sorte

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Mini-Chili (Bonsai-Chili) (Pflanze) Capsicum annuum v.minimum

Von Zwergen gezüchtet, von Menschen geliebt

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Mexikanische Mini-Gurke (Saatgut) Melothria scabra

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Basilikum 'Wildes Purpur' (Pflanze) Ocimum canum x basilicum

Unsere eigene, robuste Aroma-Auslese!

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Zitronenverbene (Pflanze) Aloysia triphylla

Erstklassiger Kräutertee aus dem eigenen Garten

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Mojito-Minze (Pflanze) Mentha species 'Nemorosa'

Erfrischende Sorte für Cocktails

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Kaskadenthymian, aromatisch (Pflanze) Thymus longicaulis ssp.odoratus

Dekorativ herabhängend und äußerst wüchsig

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Griechischer Bergtee (Pflanze) Sideritis syriaca

Kostbare Teepflanze mit edlem Aroma

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Gewürztagetes 'Orange Gem' (Pflanze) Tagetes tenuifolia ‘Orange Gem’

Leuchtend orange Polster bis zum Frost

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Italienische Petersilie (Saatgut) Petroselinum crispum v. neapolitanum

Die glatte Sorte hat mehr Aroma

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Sushni (Pflanze) Marsilea minuta

Wüchsiges Nervenheilkraut aus Indien

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Französischer Rosmarin (Pflanze) Rosmarinus officinalis

Wahrscheinlich der wüchsigste Rosmarin

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Rosmarin 'Arp' (Pflanze) Rosmarinus officinalis

Sehr robuste Art mit dunklen Blättern

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Maca (Saatgut) Lepidium peruvianum

Schmeckt wie Kresse, wirkt wie Ginseng

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Majoran, winterfest (Pflanze) Origanum x majoricum

Sehr schöne, aromatische Sorte

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Italienische Rauke, Wildform (Pflanze) Rucola silvatica

Rucola als ausdauernde Staude

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Toronjil Morado (Pflanze) Agastache mexicana

Zitronig schmeckende eßbare Blüten

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Bergbohnenkraut, hoch (Pflanze) Satureja montana

Leichtere Ernte der aromatischen Zweige

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Wasabi, Japanischer Meerrettich (Pflanze) Wasabia japonica 'Matsum'

Die echte Wasabi für die echte Paste

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Lakritztagetes (Pflanze) Tagetes filifolia

Lernen Sie die gesunde Art zu naschen

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Baum-Spinat (Pflanze) Fagopyrum cymosum

Schmackhafte, ausdauernde Gemüsestaude

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Liebstöckel (Pflanze) Levisticum officinale

Unentbehrlich für den Küchengarten

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Französischer Estragon (Pflanze) Artemisia dracunculus v. sativa

Mit dem feinsten Geschmack z.B. für helle Soßen

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Sedanina (Pflanze) Apium nodiflorum (Helosciadum nodiflorum)

Zartes Grün für Green Smoothies das ganze Jahr

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Cilantro (Saatgut) Coriandrum sativum cv.

Weltweit das meist gegessene Würzkraut

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Cubanisches Strauchbasilikum (Pflanze) Ocimum basilicum v.

Blüht selten, daher immer frische Blätter

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Rosenduftthymian (Pflanze) Thymus species

Ein neues Gewürz - der nach Rosen duftende Thymian

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Gewürztagetes 'Orange Gem' (Saatgut) Tagetes tenuifolia ‘Orange Gem’

Leuchtend orange Polster bis zum Frost

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Zwerg-Salbei (Pflanze) Salvia officinalis ‘Nana’

Beste Sorte für Töpfe und Kübel

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Pinien-Rosmarin (Pflanze) Rosmarinus angustifolia

Kleine Blätter, riesiges Aroma

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Aroniabeere (Pflanze) Aronia melanocarpa ‚Nero‘

Wertvolles Fruchtgehölz aus Nordamerika.

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Eiskraut, ausdauernd (Pflanze) Aptenia cordifolia

Französische Salat- und Gemüsepflanze

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Pilzkraut 'Mushroom Plant' (Pflanze) Rungia klossii

Küchenkraut mit zartem Waldpilzaroma

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Bärlauch (Pflanze) Allium ursinum

Mildschmeckende Blätter schon ab März

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Japanische Tee-Hortensie (Pflanze) Hydrangea serrata 'Oamacha'

Buddhas Geburtstag feiern mit süßem Tee

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Chinesischer Gemüsebaum (Pflanze) Toona sinensis (Cedrela sinensis)

Maggi®-Kraut auf asiatisch

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Vietnamesischer Koriander (Pflanze) Polygonum odoratum

Pfeffriges Koriander-Aroma, starkwachsend

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Chili 'Ecuador Purple' (Pflanze) Capsicum species

Wundervolles Farbspiel der reifenden Früchte

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Anis-Ysop (Pflanze) Agastache anisata

Leckere Tee- und Gewürzpflanze

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Zwerg-Thymian (Pflanze) Thymus vulgaris ‘Compactus’

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Sibirischer Hauspaprika (Pflanze) Capsicum annuum v.

Wächst nicht nur in Sibirien auf dem Fensterbrett

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Teppichpoleiminze (Pflanze) Mentha pulegium ‘Nanum’

Schön herabhängende Zweige

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Kapuzinerkresse, rankend (Saatgut) Tropaeolum majus

Wuchsfreudige Sorte mit langen Ranken

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Deutscher Estragon (Pflanze) Artemisia dracunculus v.

Eine besonders robuste, und doch aromatische Sorte

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