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Australischer Ingwer (Pflanze)
- Alpinia caerulea
- Artikel-Nr.: ALP03
- Lieferzeit Mai - Okt.
- Liefergröße 8cm Topf
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Die aromatischen Blätter dieser vielseitig anwendbaren Ingwerart werden in Australien in der... mehr
Australischer Ingwer (Pflanze)
Bushfood der Aborigines
Die aromatischen Blätter dieser vielseitig anwendbaren Ingwerart werden in Australien in der Bush-Food-Küche verwendet. Bei den Aborigines ist es eine alte Tradition, Fleisch in den großen, schilfartigen Blätter einzuwickeln und dann in einem Erdofen zu garen, wobei das Ingwer-Aroma der Blätter an die Füllung abgegeben wird.
Typisch an dieser an der Ostküste sehr verbreiteten Ingwerart sind die blau-violetten Früchte im Herbst, aus denen man einen guten Kräutertee machen kann. Nicht nur Blätter sondern auch Rhizome, junge Triebe und das Fruchtfleisch der tiefblauen Beeren sind aromatisch und werden in der einheimischen Küche verwendet. Sogar die Samen werden gemahlen als Gewürz genutzt.
Der australische Ingwer ist eine sehr robuste und wüchsige Art, und hat sich bislang in der Topfkultur als wirklich einfach zu ziehende Pflanze gezeigt. Als australische Waldpflanze ist dieser Ingwer auch mit wenig Sonne noch zufrieden. Die Pflanze verträgt niedrige Temperaturen, aber natürlich keinen Frost.
Synonyme / Suchworte:
austral.: Native Ginger
Produkteigenschaften
- Haltbarkeit:ausdauernd
- Höhe / Platzbedarf:200/50
- Wasser:
- Licht:
Rezepte
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Green Smoothie: Prinzessin Löwenzähnchen
von Martina Warnke und Sandra Heim | 2017-01-01 00:00:00
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