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Kaukasischer Rankspinat (Saatgut)

 
 

Kaukasischer Rankspinat (Saatgut)

Hablitzia tamnoides

lieferbar

Liefergröße: ~ 100 Samen

Artikel-Nr.: HAB01X

auch als Pflanze erhältlich
4,20 € *
 
 
 
 
 
 

Kaukasischer Rankspinat (Saatgut)

Ertragreiche Nutzpflanze aus dem Norden

Ein Spinat als Kletterpflanze, haben Sie davon schon gehört? Wenn man mal im Internet sucht, wird einem schnell klar, dass dieses nützliche Gewächs außerhalb Skandinaviens so gut wie unbekannt ist. Hablitzia ist vor ein paar hundert Jahren erst offenbar nur als zierende Rankpflanze und wegen der filigranen, gelbgrünen Blüten nach Europa gekommen.

Bekannt wurde der Kletterspinat in Westeuropa erstmals um ca. 1800 n. Chr. in Schweden. Im Norden Norwegens hat man vor wenigen Jahren Gärten gefunden, in den der Rankspinat bis heute überdauert hat - ein Beweis für seine enorme Frosthärte. Auch in Dänemark und Finnland wurde er angebaut, allerdings immer nur von einer kleinen Minderheit. Wenn man überhaupt von einer Tradition des Anbaus sprechen will, dann in den skandinavischen Ländern.

Die Hablitzia kommt ursprünglich aus dem Kaukasus, wo sie wild im Halbschatten unter Laubbäumen wächst. Die Wachstumsperiode dort ist kurz, die Winter sind kalt. Deshalb wächst sie wohl auch gleich nach dem Ende des Winter wie verrückt, weil der nächste Winter ja schon bald vor der Tür steht. Etablierte Pflanzen können ab dem zweiten Standjahr in der kurzen Zeit von April bis Juni bis zu 3 Metern in die Höhe schießen. Im Herbst verliert die Staude dann vollständig ihr Laub.

Ob Hablitzia auch im Kaukasus bereits als Gemüsepflanze genutzt wurde, ist nicht bekannt. In Russland wurde sie einst genutzt um Pergolen, Wände und Sichtschutz zu beranken.

VERWENDUNG IN DER KÜCHE
Essbar sind Blätter, junge Triebe und vor allem die Frühjahrssprossen, roh oder wie Spinat gedünstet. Die ersten Schösslinge im Frühling werden in einer Länge von etwa 5-10 cm geschnitten, später nur noch die oberen Spitzen. Sie können überall wo man sonst Spinat verwenden würde eingesetzt werden: In Suppen, Aufläufen, auf Pizza, in der Wok-Pfanne, oder in Salaten.

Vergleichen kann man den kaukasischen Rankspinat ein wenig mit einem anderen Spinatgewächs, dem Guten Heinrich (Chenopodium bonus-henricus), der auch aus der Familie der Gänsefußgewächse (Chenopodiaceae) kommt.  Auch dieser ist eine ausdauernde Staude mit essbaren Blättern, aber die Hablitzia ist wesentlich produktiver.

ERNTE / ANBAU
Die ersten 2-3 Jahre brauchen Hablitzia-Pflanzen um voll einzuwachsen. Im Laufe der Jahre entwickelt sich ein immer stärkerer Wurzelstock, der dann im Frühjahr, sobald es nur ein bisschen wärmer wird, kraftvoll durchstartet. Dann kann man bereits richtig ernten. Bei gut eingewachsenen Bestände kann man bei günstigem Wetter schon im März die ersten, noch rötlichen Sprossen unterm Schnee ernten. Später im Jahr sollte man die Pflanzen mehr in Ruhe lassen, damit sie genügend Reserven für den Winter bilden kann. Von Zeit zu Zeit lässt sich der Wurzelstock im Frühjahr zur Weitervermehrung teilen. 

Frühlingsfröste können dieser robusten Pflanzen nichts anhaben. Durch die tiefen Wurzeln sind die Pflanzen auch wenig anfällig gegen Trockenheit. Achten Sie aber auf lockeren Boden, Staunässe oder verdichteten Boden mag die Hablitzia nicht. In ihrer Heimat wächst sie ja auch auf lockerem Waldboden.

Wir empfehlen den Rankspinat in die offene Erde im Garten auszupflanzen, dann kann er sich am besten entwickeln. Geben Sie einmal im Jahr eine gute Kompostgabe, oder einen organischen Dünger. In Töpfen dagegen neigt der Kletterspinat dazu, gelbe Blätter zu bekommen und sehr früh im Jahr schon das Laub zu verlieren.

Wenn Sie Rankspinat so früh wie möglich im Jahr ernten wollen, pflanzen Sie ihn an eine sonnige Stelle im Garten, am besten vor einer sonnigen Hauswand. Ein Anbau ist auch noch im Schatten möglich, die Erträge sind dann aber naturgemäß kleiner. 

Rankspinat wächst unglaublich schnell im Frühling. Eine einzelne Pflanze kann mit den Jahren über hundert Schösslinge im Jahr hervorbringen. Diese können bis zu dreimal innerhalb des Monats April geschnitten werden! Es gibt kaum ein ertragreicheres Gemüse in dieser Jahreszeit als Hablitzia.

Auf Facebook findet man sogar eine eigene Seite für Hablitzia-Fans, von Stephen Barstow: https://www.facebook.com/groups/hablitzia/

Im Blog weiterlesen:

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RezeptVideoBeitrag
Aussaat
junge Sämlinge

Aussaat ab Februar in Saatschalen, die kühl aufgestellt werden oder im März/April direkt in den Garten. Keimt am besten nach ca. 2-3 Wochen kühlen Temperaturen. Nach dem Auflaufen auf mindestens 30 cm verpflanzen. Im 1. Jahr erntemäßig schonen.

 

Dieser Artikel befindet sich in folgenden Kategorien:
Botanisch / Hablitzia
Pflanzen & Saatgut / Salbei-Süßholz / Spinat
Nach Verwendung / Essbare Pflanzen / Blattgemüse
Nach Verwendung / Essbare Pflanzen / Salatkräuter
Nach Verwendung / Schlingpflanzen

  • Haltbarkeit: frostfest, ausdauernd
  • Höhe/Platzbedarf: 300/30
  • Wasser:
  • Licht:
  • Lieferbarkeit:
 
 
 

Synonyme / Suchworte

Rank-Spinat, Spinat-Ranke, Kaukasischer Spinat, Kletterspinat

Bewertungen für "Kaukasischer Rankspinat (Saatgut)"

Durchschnittliche Kundenbewertung:
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(aus 3 Kundenbewertungen)
 
 
  • Von: Nadja 2016-08-11 07:16:05

    Sehr gut

    Habe den Rankspinat im Gewächshaus vorgezogen,und als die Pflänzchen kräftig genug waren in den Garten gesetzt.Wächst sehr schnell und schmeckt sehr gut.Im Gegensatz zum gewöhnlichen Spinat sehr knackig und vielseitig.Zerfällt beim dünsten auch nicht so schnell.Habe ich schon weiter empfohlen :)

     
  • Von: Melanie 2015-12-24 14:32:23

    Schneckenalarm

    Habe mir voller Freude diesen Rankspinat als Samen angeschafft, war sehr erstaunt in welcher schnelle ein sehr stabiles dickes Pflänzchen aufgegangen ist. Alle anderen Samen waren klein und hauchdünn, dieses aber nicht. Naja von vier Pflanzen sind zwei schon als klein Pflanzen den Schnecken (trotz Plastikabdeckung wegen der noch bestehenden Kälte) zum Fraß vor die Füse gefallen - konnte die Übeltäter an der Unterseite des Topfes noch finden. Und als ich die anderen beiden in dem Garten eingesetzt hatte - trotz reichlich ausgebrachten Schneckengiftes - wurden sie binnen weniger Tagen abgefressen... Schade! Hätte sie gerne gekostet. Nächstes Jahr muss ich mir noch was überlegen.

     
  • Von: Peter 2014-08-30 21:48:56

    Bewertungen für "Kaukasischer Rankspinat (Saatgut)"

    Der Samen war super. Fast alle Sämlinge aufgegangen. Wo es Verluste gab lag es wahrscheinlich an zu viel Feuchtigkeit oder falschem Umgang mit den ersten Trieben. Ich konnte viele Pflanzen verschenken. Allerdings muss man unbedingt Schneckenkorn um die jungen Pflanzen ausbringen. ansonsten ist über Nacht alles weg.Ich habe es an den Schleimspuren um den Rankspinat gesehen. Gartennachbarn haben kein Schneckenkorn ausgelegt und waren über den Verlust des Spinats enttäuscht. Auch alles klar! :-)

     
 
 
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Frage & Antwort für "Kaukasischer Rankspinat (Saatgut)"

 
  • Von: Jan Breier 23.07.2018 12:03

    Moin! Ich habe im März diesen Jahres angefangen ein paar Samen des Rankspinates zu ziehen und im Freiland ausgepflanzt. Alle vier Pflanzen haben den mehr oder weniger selben Standort, den gleichen Boden und bekommen die gleiche Menge Wasser. Trotzdem hat eine der Pflanzen irgendwann angefangen "das Grün" zu verlieren und sieht mehr weiß/gelb als Grün aus.Über das Wochenende ist sie nun in sich zusammen gefallen und sieht aus, als würde sie Wasser benötigen. Woran es aber eher nicht liegen kann. Kommen die Pflanzen mit der langanhaltenden Hitze irgendwie nicht klar? Beide verbliebenen Pflanzen (zwei waren schon recht früh eingegangen), sind kräftig am blühen... Frage mich mittlerweile ob das Verhalten der Pflanzen so normal ist bei diesem Wetter, oder ob ich mehr/weniger Wasser oder mehr/weniger Dünger hätte geben sollen. Gewässert habe ich nur ab und zu udn dann ordentlich, dazu gabs kurz nach dem Auspflanzen mal etwas Kompost. Die Pflanzen stehen allerdings in der vollen Mittagssonne. Abends und morgens haben sie Schatten...

    Antwort von: Christian Müller 24.07.2018 10:53

    Hallo, der Rankspinat bekommt tatsächlich Probleme mit der vollen Mittagssonne. das ist der Grund für das Vergilben der Pflanze. Im Herbst sollte die Pflanze dann aber wieder durchtreiben. Eine halbschattiger Standort wäre tagsüber der bessere Standort.

     
  • Von: Eva 08.07.2018 22:46

    Hallo, die Samen sind toll aufgegangen, und obwohl es heißt, dass der Rankspinat im ersten Jahr noch nicht so groß wird, ist er bereits riesig. Meine Fragen: Er beginnt jetzt oben Blüten auszubilden. Sind die Blätter trotzdem essbar? Und kann man auch die alten Blätter weiter unten grundsätzlich ernten, oder schadet das der Pflanze? Sie schmecken weder bitter noch ledrig, wie hier oft beschrieben wird. Danke Lg Eva

    Antwort von: Christian Müller 16.07.2018 11:22

    Hallo, die alten Blätter können auch geerntet werden. Damit die Pflanze gut weiter wächst, sollten die Blüten aus der Pflanze geschnitten werden.

     
  • Von: Konrad Bucher 29.04.2018 23:36

    Hallo, habe gerade das Saatgut erhalten und auf der Packung gelesen, dass der Rankspinat kühle Temperaturen zum Keimen benötigt. Kann ich die Saatschale für 2 Wochen in den Kühlschrank stellen? denn kühl wird es jetzt eher nicht mehr.. Oder keimt er im Freiland trotzdem noch? besten Dank und Gruß, Konrad Bucher

    Antwort von: Christian Müller 30.04.2018 07:31

    Hallo, es sollte möglich sein, den Rankspinat im Kühlschrank zur Keimung zu bringen.

     
  • Von: Gabriella Speich 31.03.2018 13:00

    Hallo Wenn ich den Rankspinat in einem Topf auf dem Balkon ziehen möchte, wie viele einzelne Pflänzchen (ich habe diese aus den Samen gezogen) soll ich dazu in einen Topf pflanzen? Wie gross sollte der Topf mindestens sein? Danke und beste Grüsse Gabriella

    Antwort von: Christian Müller 03.04.2018 09:43

    Hallo, auf einen Topf von 30cm Durchmesser würde ich 3 - 4 Pflanzen setzen. Wird es im Sommer sehr warm stellt der Rankspinat sein Wachstum ein und zieht ein, um dann im nächsten Frühjahr wieder zu treiben.

     
  • Von: Kühl, Heike 21.03.2017 07:17

    Einen schönen guten Tag, braucht er eine Kletterhilfe ?

    Antwort von: Martina Warnke 21.03.2017 11:15

    Hallo, eine Rankhilfe sollte gegeben werden. Lieben Gruß

    Antwort von: Kühl, Heike 22.03.2017 07:09 Danke,

    Grüße Heike
     
  • Von: Susanne Raatz 24.06.2015 18:26

    Kann man den Rankspinat jetzt noch aussäen? Danke Susanne Raatz

    Antwort von: Christian Müller 25.06.2015 07:07

    Hallo, der Kaukasische Rankspinat braucht kühle Temperaturen zum Keimen. Eine Aussaat in Saatschalen ist ab Februar möglich, im März und April kann direkt ins Freiland gesät werden.

     
 

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