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Würzkräuter

..und andere Pflanzen, die in besonders in der Küche Verwendung finden. Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut?

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Piemontesischer Limonenthymian (Pflanze) Thymus species

Stärkstes Citrusaroma unter den aufrechten Sorten

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Erdmandel (Saatgut) Cyperus esculentus

Diese Knollen sind Kraftnahrung wie die echten Mandeln

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Zwerg-Tamarillo (Pflanze) Cyphomandra abutiloides

Für ungeduldige Naschkatzen

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Tabasco (Pflanze) Capsicum frutescens

Scharfe, aufrechte Schoten, wunderbare Zimmerpflanze

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Chili 'Jalapeno' (Saatgut) Capsicum annuum

Hieraus werden viele Würzsaucen gemacht

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Eiskraut (Saatgut) Mesembryanthemum crystallinum

Leckere Blätter für den Salat

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Salbei, blau blühend (Pflanze) Salvia officinalis

Halbstrauch vom Mittelmeer

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Basilikum 'Rotes Genoveser' (Saatgut) Ocimum basilicum

Tiefrote, gewölbte Blätter

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Liebstöckel (Saatgut) Levisticum officinale

Unentbehrlich für den Küchengarten

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Gemüse-Amarant (Saatgut) Amaranthus tricolor

Dieser Spinat enthält wirklich viel Eisen

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Koriander (Saatgut) Coriandrum sativum

Korianderkörner im Sommer ernten

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Mini-Chili (Bonsai-Chili) (Saatgut) Capsicum annuum v.minimum

Von Zwergen gezüchtet, von Menschen geliebt

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Sizilianischer Gewürzfenchel (Pflanze) Foeniculum vulgare 'Regaleali'

Ausdauernder Dill - vom Aroma her

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Basilikum 'Zanzibar' (Saatgut) Ocimum basilicum

Einzigartiges Aroma - kulinarische Spitzenklasse

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Schwarzkümmel (Saatgut) Nigella sativa

Mildes Gewürz für Backwaren und Anderes

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Australischer Ingwer (Pflanze) Alpinia caerulea

Bushfood der Aborigines

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Muskatellersalbei (Saatgut) Salvia sclarea var. turkestanica

Typische Pflanze für den mediterranen Garten

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Teichkresse (Pflanze) Rorippa amphibia (Nasturtium amphibium)

Mittelalterliches Würzkraut Europas

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Herzblattsalat, Cordifole (Pflanze) Aptenia cordifolia

Die französische Gastronomie hat was zu bieten

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Orangenminze (Pflanze) Mentha piperita v. citrata

Gibt Tees eine exotische Note

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Kriechender Salbei (Pflanze) Salvia nevadensis

Kleinblättrige Art mit starkem Aroma

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Roter Sauerampfer (Pflanze) Rumex species

Essbare, rote, saure Salatgarnierung

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Arabischer Majoran (Zatar) (Pflanze) Majorana syriaca

Zatar ist eines der besten Würzkräuter

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Mexikanischer Oregano, rosa (Pflanze) Poliomintha longiflora

Umwerfendes Aroma und die schönsten Blüten

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Chili 'Habanero' (Saatgut) Capsicum chinense

Diese Sorte gilt als eine der Schärfsten

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Rosmarin 'Veitshöchheim' (Pflanze) Rosmarinus officinalis

Deutsche Auslese mit aufrechtem Wuchs

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Knoblauchsrauke (Saatgut) Alliaria petiolata

Gut zum Verwildern unter Bäumen

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Damaszener Kümmel (Saatgut) Nigella damascena

Kleine Samen mit Waldmeistergeschmack

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Kanadischer Wildlauch (Pflanze) Allium canadense var. mobilense

Lauchige Würze von der Hand in den Mund

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Roter Meier (Saatgut) Amaranthus lividus var. rubrum

Alte deutsche Nutzpflanze im Bauerngarten

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Schnittknoblauch 'Quattro' (Pflanze) Allium 'Quattro'

Vierfacher Nutzen in der Küche

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Italienischer Origano (Pflanze) Origanum species „Supreme“

Wüchsig, kompakt, schön und aromatisch

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Zitronenthymian, grün (Pflanze) Thymus citriodorus

Runde Blätter mit feinem Aroma für die Küche

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Johannislauch (Pflanze) Allium x cornutum

Würzige Halme für eine ganzjährige Ernte

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Gartenbergminze (Pflanze) Calamintha grandiflora

Schöne Blüten und ein besonderes Aroma

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Schnittlauch (Saatgut) Allium schoenoprasum

Braucht nur wenig Platz im Garten

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Bärwurz (Pflanze) Meum athamanticum

Zarte Blätter - bärenstarker Geschmack

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Chili 'Criolla Sella' (Saatgut) Capsicum baccatum

Tausende von milden, leuchtenden Früchten

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Provence-Basilikum (Saatgut) Ocimum basilicum

Das echte französische Basilikum

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Braune Brunnenkresse (Pflanze) Nasturtium x sterile

Robuste Wildform aus Deutschland

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Sibirischer Hauspaprika (Saatgut) Capsicum annuum v.

Wächst nicht nur in Sibirien auf dem Fensterbrett

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Kresse (Saatgut) Lepidium sativum

Für die ungeduldigen Gärtner

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Französischer Sauerampfer (Pflanze) Rumex x acetosa

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Kümmelthymian (Pflanze) Thymus herba-barona

Die Blätter schmecken köstlich nach Kümmel

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Zitronenbasilikum, großblättrig (Pflanze) Ocimum species

Robust und lecker, zitronigduftend

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Baumchili, rot (Pflanze) Capsicum pubescens 'Rojo'

Fleischige Früchte, robuste Sorte

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Erdkastanie (Pflanze) Oenanthe species

Holen Sie die Kastanien aus der Erde

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Afrikanischer Rosmarin (Pflanze) Eriocephalus africanus

Neues Gewürzkaut aus Südafrika

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..und andere Pflanzen, die in besonders in der Küche Verwendung finden. Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut?

Als Würzkräuter Verwendung findet weitaus mehr, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen!