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Würzkräuter

..und andere Pflanzen, die in besonders in der Küche Verwendung finden. Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut?

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Thymian 'Orangenteppich' (Pflanze) Thymus x pulegioides

Duftende Thymianteppiche für den Garten

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Schweizer Thymian „Varico 3“ (Pflanze) Thymus vulgaris „Varico 3“

Thymian mit höchstem Thymolgehalt

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Wacholder (Pflanze) Juniperus communis „Meyer“

Heimisches Gewürz aus der Heide

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Zwerg-Thymian (Pflanze) Thymus vulgaris ‘Compactus’

Kompakte Sorte für alle Gelegenheiten

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Sibirischer Hauspaprika (Pflanze) Capsicum annuum v.

Wächst nicht nur in Sibirien auf dem Fensterbrett

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Pinien-Rosmarin (Pflanze) Rosmarinus angustifolia

Kleine Blätter, riesiges Aroma

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Gartenkresse, ausdauernd (Pflanze) Lepidium latifolium

Wiederentdeckte mittelalterliche Gewürzstaude

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Winterportulak, Postelein (Saatgut) Montia perfoliata (Claytonia perfoliata)

Frischer Salat im Winter

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Tulsi (Indisches Basilikum) (Pflanze) Ocimum sanctum

Legendäres Heilkraut aus dem Orient

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Kardamom (Pflanze) Elettaria cardamomum

Die Blätter schmecken köstlich als Tee

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Schnittlauch 'Forescate' (Pflanze) Allium schoenoprasum

Augenschmaus und Gaumenfreude gleichermassen

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Waldmeister (Pflanze) Galium odoratum

Weißblühendes Kraut für die Mai-Bowle

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Basilikum 'Zanzibar' (Pflanze) Ocimum basilicum

Einzigartiges Aroma - kulinarische Spitzenklasse

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Limetten-Agastache (Pflanze) Agastache mexicana

Für Cocktails und mehr: frisch-herber Limettengeschmack

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Basilikum 'African Blue' (Pflanze) Ocimum kilimandscharicum x basilicum 'Purpurascens'

Äußerst robust, und lecker für Pesto

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Anis-Ysop (Saatgut) Agastache anisata

Leckere Tee- und Gewürzpflanze.

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Gewürztagetes 'Red Gem' (Saatgut) Tagetes tenuifolia

Dunkelrote Blüten den ganzen Sommer

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Lemongras (Zitronengras) (Pflanze) Cymbopogon citratus

Zitronengeschmack für die asiatische Küche

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Japanischer Ingwer (Myoga) (Pflanze) Zingiber mioga

Eine Spezialität: Die eingelegten Blütenknospen

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Wildes Basilikum (Tulsi) (Pflanze) Ocimum canum

Wächst wie wild auch im Garten

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Griechischer Oregano, weiß (Pflanze) Origanum heracleoticum

Das echte Pizza-Gewürz

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Zwerg-Zyperngras (Pflanze) Cyperus alternifolius 'Nana'

Das ausdauernde Katzengras

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Schokominze (Pflanze) Mentha x piperita var. piperita „Chocolate“

Feinstes Minzekraut für Süßspeisen

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Andenbeere (Pflanze) Physalis edulis

Ernten Sie vollreife, süße Beeren

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Muskatellersalbei (Pflanze) Salvia sclarea var. turkestanica

Typische Pflanze für den mediterranen Garten

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Mariengras (Süßgras) (Pflanze) Hierochloe odorata

Indianisches Räuchergras für die Schwitzhütte

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Gänseblümchen (Saatgut) Bellis perennis

Blüten und Blätter an Frühlingssalat

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Pilzkraut 'Mushroom Plant' (Pflanze) Rungia klossii

Küchenkraut mit zartem Waldpilzaroma

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Zwerg-Ysop (Pflanze) Hyssopus officinalis ssp. aristatus

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Tetra Dill (Saatgut) Anethum graveolens

Die beliebte, ertragreiche Sorte

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Russisches Strauchbasilikum (Pflanze) Ocimum basilicum v.

Aufrechter Wuchs und würzige Blätter

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Ausdauernder Lauch (Pflanze) Allium species

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Guter Heinrich (Pflanze) Chenopodium bonus-henricus

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Agretti, Salzkraut (Saatgut) Salsola soda

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Ananassalbei (Pflanze) Salvia rutilans

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Thymian 'Golden Dwarf' (Pflanze) Thymus citriodorus 'Golden Dwarf'

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Gewürztagetes 'Lemon Gem' (Saatgut) Tagetes tenuifolia ‘Lemon Gem’

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Kriechende Sellerie (Pflanze) Apium repens

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Weiße Melisse (Pflanze) Nepeta cataria ssp. citriodora

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Wasabi-Rauke (Saatgut) Diplotaxis erucoides

Ernten Sie Blätter mit scharfem Meerrettichgeschmack

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Zyprisches Strauchbasilikum (Pflanze) Ocimum species

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..und andere Pflanzen, die in besonders in der Küche Verwendung finden. Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut?

Als Würzkräuter Verwendung findet weitaus mehr, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen!