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Würzkräuter

..und andere Pflanzen, die in besonders in der Küche Verwendung finden. Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut?

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Chinesischer Gemüsebaum (Pflanze) Toona sinensis (Cedrela sinensis)

Maggi®-Kraut auf asiatisch

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Aroniabeere (Pflanze) Aronia melanocarpa ‚Nero‘

Wertvolles Fruchtgehölz aus Nordamerika.

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Rote Brunnenkresse (Pflanze) Nasturtium x officinalis

Bringen Sie Farbe auf den Teller

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Deutscher Estragon (Pflanze) Artemisia dracunculus v.

Eine besonders robuste und doch aromatische Sorte

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Szechuan Pfeffer (Pflanze) Zanthoxylum simulans

Der chinesische Pfefferstrauch

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Thymian 'Orangenteppich' (Pflanze) Thymus x pulegioides

Duftende Thymianteppiche für den Garten

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Meerrettich (Pflanze) Armoracia rustica

Auch zarte Blätter sind eßbar

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Genoveser Basilikum (Saatgut) Ocimum basilicum

Die bekannteste Sorte überhaupt

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Zwerg-Thymian (Pflanze) Thymus vulgaris ‘Compactus’

Kompakte Sorte für alle Gelegenheiten

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Schweizer Thymian „Varico 3“ (Pflanze) Thymus vulgaris „Varico 3“

Thymian mit höchstem Thymolgehalt

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Sibirischer Hauspaprika (Pflanze) Capsicum annuum v.

Wächst nicht nur in Sibirien auf dem Fensterbrett

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Wacholder (Pflanze) Juniperus communis „Meyer“

Heimisches Gewürz aus der Heide

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Italienische Rauke, Wildform (Saatgut) Rucola silvatica

Rucola als ausdauernde Staude

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Pinien-Rosmarin (Pflanze) Rosmarinus angustifolia

Kleine Blätter, riesiges Aroma

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Gartenkresse, ausdauernd (Pflanze) Lepidium latifolium

Wiederentdeckte mittelalterliche Gewürzstaude

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Tulsi (Indisches Basilikum) (Pflanze) Ocimum sanctum

Legendäres Heilkraut aus dem Orient

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Kardamom (Pflanze) Elettaria cardamomum

Die Blätter schmecken köstlich als Tee

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Schnittlauch 'Forescate' (Pflanze) Allium schoenoprasum

Augenschmaus und Gaumenfreude gleichermassen

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Waldmeister (Pflanze) Galium odoratum

Weißblühendes Kraut für die Mai-Bowle

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Winterportulak, Postelein (Saatgut) Montia perfoliata (Claytonia perfoliata)

Frischer Salat im Winter

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Basilikum 'Zanzibar' (Pflanze) Ocimum basilicum

Einzigartiges Aroma - kulinarische Spitzenklasse

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Basilikum 'African Blue' (Pflanze) Ocimum kilimandscharicum x basilicum 'Purpurascens'

Äußerst robust, und lecker für Pesto

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Limetten-Agastache (Pflanze) Agastache mexicana

Für Cocktails und mehr: frisch-herber Limettengeschmack

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Lemongras (Zitronengras) (Pflanze) Cymbopogon citratus

Zitronengeschmack für die asiatische Küche

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Zwerg-Zyperngras (Pflanze) Cyperus alternifolius 'Nana'

Das ausdauernde Katzengras

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Japanischer Ingwer (Myoga) (Pflanze) Zingiber mioga

Eine Spezialität: Die eingelegten Blütenknospen

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Wildes Basilikum (Tulsi) (Pflanze) Ocimum canum

Wächst wie wild auch im Garten

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Schokominze (Pflanze) Mentha x piperita var. piperita „Chocolate“

Feinstes Minzekraut für Süßspeisen

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Griechischer Oregano, weiß (Pflanze) Origanum heracleoticum

Das echte Pizza-Gewürz

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Griechischer Bergtee (Saatgut) Sideritis syriaca

Kostbare Teepflanze mit edlem Aroma

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Gewürztagetes 'Red Gem' (Saatgut) Tagetes tenuifolia

Dunkelrote Blüten den ganzen Sommer

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Anis-Ysop (Saatgut) Agastache anisata

Leckere Tee- und Gewürzpflanze.

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Andenbeere (Pflanze) Physalis edulis

Ernten Sie vollreife, süße Beeren

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Muskatellersalbei (Pflanze) Salvia sclarea var. turkestanica

Typische Pflanze für den mediterranen Garten

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Pilzkraut 'Mushroom Plant' (Pflanze) Rungia klossii

Küchenkraut mit zartem Waldpilzaroma

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Mariengras (Süßgras) (Pflanze) Hierochloe odorata

Indianisches Räuchergras für die Schwitzhütte

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Gänseblümchen (Saatgut) Bellis perennis

Blüten und Blätter an Frühlingssalat

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Borretsch (Saatgut) Borago officinalis

Blaue Blüten und Blätter für Salat

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Zwerg-Ysop (Pflanze) Hyssopus officinalis ssp. aristatus

Die ideale Pflanze für ornamentale Hecken

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Rucola 'Dragon's Tongue' (Saatgut) Rucola silvatica

In diesen Adern fliesst Drachenblut

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Russisches Strauchbasilikum (Pflanze) Ocimum basilicum v.

Aufrechter Wuchs und würzige Blätter

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Guter Heinrich (Pflanze) Chenopodium bonus-henricus

Ausdauernde Spinatstaude

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Ausdauernder Lauch (Pflanze) Allium species

Staudenporree, jederzeit zur Hand

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Tetra Dill (Saatgut) Anethum graveolens

Die beliebte, ertragreiche Sorte

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Thymian 'Golden Dwarf' (Pflanze) Thymus citriodorus 'Golden Dwarf'

Schnellwachsende, leuchtende Polster

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Ananassalbei (Pflanze) Salvia rutilans

Echter Ananasduft - robuste Pflanze

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Agretti, Salzkraut (Saatgut) Salsola soda

Neues, knackiges Gemüse aus Italien

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Kriechende Sellerie (Pflanze) Apium repens

Endlich eine ausdauernde Petersilie

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..und andere Pflanzen, die in besonders in der Küche Verwendung finden. Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut?

Als Würzkräuter Verwendung findet weitaus mehr, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen!