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Würzkräuter

..und andere Pflanzen, die in besonders in der Küche Verwendung finden. Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut?

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Basilikum 'Cardinal' (Saatgut) Ocimum basilicum

Kardinal-rote aromatische Blüten

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Basilikum 'Blue Spice' (Saatgut) Ocimum ´Blue Spice´

Robust, aber mit lieblichem Aroma

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Thai-Buschbasilikum (Saatgut) Ocimum basilicum

Kleinblättrig, mit besonders süßem Duft

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Känguruh-Apfel (Saatgut) Solanum laciniatum

Australischer Strauch mit essbaren Früchten

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Apfelminze (Saatgut) Mentha rotundifolia (suaveolens)

Die größte, und die längste aller Minzen

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Schwarzer Pfeffer (Pflanze) Piper nigrum

Grüner Pfeffer, weißer Pfeffer, alles die gleiche...

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Thai-Basilikum, rotblättrig (Kaprao) (Saatgut) Ocimum tenuiflorum

In Indien als Rotes Tulsi bekannt

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Kerbel 'Vertissimo' (Saatgut) Anthriscus cerefolium "Vertissimo"

Dunkelblättrige, dicht wachsende Sorte

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Rossminze (Saatgut) Mentha longifolia

Wilde und durchsetzungsstarke Art

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Kresse 'Wrinkled Crinkled' (Saatgut) Lepidium sativum "Wrinkled Crinkled"

Würzige krause Blätter für Salate

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Schmalblättrige Weinraute (Saatgut) Ruta angustifolia

Intensiveres Aroma

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Indianischer Frauenbeifuß (Saatgut) Artemisia frigida

Bei uns garantiert nur von Frauen vermehrt

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Arrayan (Pflanze) Luma apiculata

Heil- und Würzpflanze aus Chile

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Krauser Ampfer (Saatgut) Rumex crispus

Gelbfärbende Wurzeln

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Chilenische Winterrinde (Pflanze) Drimys winteri

Heilige Pflanze der Mapuche

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Schnittsellerie 'Amsterdam' (Saatgut) Apium graveolens secalinum „Amsterdam“

Feinblättrig und kompakt

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Rosmarin 'Arp' (Pflanze) Rosmarinus officinalis

Sehr robuste Art mit dunklen Blättern

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Liebstöckel (Pflanze) Levisticum officinale

Unentbehrlich für den Küchengarten

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Anis-Ysop (Pflanze) Agastache anisata

Leckere Tee- und Gewürzpflanze

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Teppichpoleiminze (Pflanze) Mentha pulegium ‘Nanum’

Schön herabhängende Zweige

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Lakritztagetes (Pflanze) Tagetes filifolia

Lernen Sie die gesunde Art zu naschen

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Cilantro (Saatgut) Coriandrum sativum cv.

Weltweit das meist gegessene Würzkraut

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Französischer Rosmarin (Pflanze) Rosmarinus officinalis

Wahrscheinlich der wüchsigste Rosmarin

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Mojito-Minze (Pflanze) Mentha species 'Nemorosa'

Erfrischende Sorte für Cocktails

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Französischer Estragon (Pflanze) Artemisia dracunculus v. sativa

Mit dem feinsten Geschmack z.B. für helle Soßen

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Eiskraut, ausdauernd (Pflanze) Aptenia cordifolia

Französische Salat- und Gemüsepflanze

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Zwerg-Salbei (Pflanze) Salvia officinalis ‘Nana’

Beste Sorte für Töpfe und Kübel

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Kapuzinerkresse, rankend (Saatgut) Tropaeolum majus

Wuchsfreudige Sorte mit langen Ranken

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Cubanisches Strauchbasilikum (Pflanze) Ocimum basilicum v.

Blüht selten, daher immer frische Blätter

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Chili 'Ecuador Purple' (Pflanze) Capsicum species

Wundervolles Farbspiel der reifenden Früchte

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Indisches Curryblatt (Pflanze) Murraya koenigii

Man sagt, der Geschmack könne süchtig machen

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Vietnamesischer Koriander (Pflanze) Polygonum odoratum (Persicaria odorata)

Pfeffriges Koriander-Aroma, starkwachsend

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Stevia 'Zuckerhut' (Pflanze) Stevia rebaudiana

Kompakte, robuste Sorte

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Bärlauch (Pflanze) Allium ursinum

Mildschmeckende Blätter schon ab März

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Langer Koriander (Pflanze) Eryngium foetidum

Kleine Pflanze mit super Aroma

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Ingwerthymian (Pflanze) Thymus Hybride „Ginger“

Würziger Ingwer-Zitronen-Geschmack

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Rosenduftthymian (Pflanze) Thymus species

Ein neues Gewürz - der nach Rosen duftende Thymian

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Orangenverbene (Pflanze) Lippia citriodora (Aloysia triphylla)

Voller Orangen-Zitronengeschmack im Tee

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Japanische Tee-Hortensie (Pflanze) Hydrangea serrata 'Oamacha'

Buddhas Geburtstag feiern mit süßem Tee

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Brasilianischer Spinat (Pflanze) Alternanthera sissoo

Zarte Blätter für Spinat und Salat

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Chinesischer Gemüsebaum (Pflanze) Toona sinensis (Cedrela sinensis)

Maggi®-Kraut auf asiatisch

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Aroniabeere (Pflanze) Aronia melanocarpa ‚Nero‘

Wertvolles Fruchtgehölz aus Nordamerika.

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Genoveser Basilikum (Saatgut) Ocimum basilicum

Die bekannteste Sorte überhaupt

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Deutscher Estragon (Pflanze) Artemisia dracunculus v.

Eine besonders robuste und doch aromatische Sorte

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Rote Brunnenkresse (Pflanze) Nasturtium x officinalis

Bringen Sie Farbe auf den Teller

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Szechuan Pfeffer (Pflanze) Zanthoxylum simulans

Der chinesische Pfefferstrauch

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Meerrettich (Pflanze) Armoracia rustica

Auch zarte Blätter sind eßbar

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Italienische Rauke, Wildform (Saatgut) Rucola silvatica

Rucola als ausdauernde Staude

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..und andere Pflanzen, die in besonders in der Küche Verwendung finden. Würze gebende Ingredienzen sind seit Menschengedenken eine kostbare Zutat bei der Bereitung von Speisen. Dabei sind die Grenzen fließend: Sind Sellerieknollen Suppengewürz oder Gemüse? Ist Rucola ein Salat oder ein Würzkraut?

Als Würzkräuter Verwendung findet weitaus mehr, als ich hier in dieser Rubrik unterbringen möchte. Finden Sie hier die herausragendsten Gewürzkräuter der großen Kochkulturen!