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Koriander

Wußten Sie, daß Blattkoriander das weltweit gesehen meistverwendete Würzkraut ist? Koriandersamen haben erst bei Vollreife ihr warmes, angenehmes Aroma, aber viel populärer ist eigentlich der Blattkoriander, im Grunde genommen die gleiche Pflanze wie der Körnerkoriander,nur eben mehr auf die Ausbildung von vielen aromatischen Blättern gezüchtet.

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Cilantro (Saatgut) Coriandrum sativum cv.

Weltweit das meist gegessene Würzkraut

 Artikel-Nr.: COR01X

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Langer Koriander (Pflanze) Eryngium foetidum

Kleine Pflanze mit super Aroma

 Artikel-Nr.: ERY01

3,90 € *

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Vietnamesischer Koriander (Pflanze) Polygonum odoratum (Persicaria odorata)

Pfeffriges Koriander-Aroma, starkwachsend

 Artikel-Nr.: POL11

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Langer Koriander (Saatgut) Eryngium foetidum

Kleine Pflanze mit super Aroma

 Artikel-Nr.: ERY01X

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Koriander (Saatgut) Coriandrum sativum

Korianderkörner im Sommer ernten

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Koriander 'Thüringer' (Saatgut) Coriandrum sativum cv

Für die gute deutsche Hausfrau

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Vap Ca (Pflanze) Houttuynia cordata

Ausdauernde Art aus Vietnam

 Artikel-Nr.: HOU01

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Koriander „Confetti“ (Saatgut) Coriandrum sativum

Fein geteilte Blätter sind aromatische Deko

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Quillquina (Pflanze) Porophyllum ruderale

Bolivianisches Würzkraut für Salsa

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Quillquina (Saatgut) Porophyllum ruderale

Bolivianisches Würzkraut für Salsa

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Koriander 'Jantar' (Saatgut) Coriandrum sativum var. microcephalum

Nussig schmeckende Auslese aus dem Osten

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Vap Ca (Saatgut) Houttuynia cordata

Ausdauernde Art aus Vietnam

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Pipicha (Saatgut) Porophyllum tagetoides

Mexikanisches Würzkraut für Salsa

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Papalo (Saatgut) Porophyllum ruderale ssp. macrocephalum

Die mexikanische Art von Quillquina

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Koriander

Wußten Sie, daß Blattkoriander das weltweit gesehen meistverwendete Würzkraut ist? Koriandersamen haben erst bei Vollreife ihr warmes, angenehmes Aroma, aber viel populärer ist eigentlich der Blattkoriander, im Grunde genommen die gleiche Pflanze wie der Körnerkoriander,nur eben mehr auf die Ausbildung von vielen aromatischen Blättern gezüchtet.

Er wird nicht zum Backen gebraucht wie die bekannten Korianderkörner, sondern nimmt eher die Stelle von Petersilie ein. Die hier vorgestellten Arten sind oft botanisch wenig miteinander verwandt, haben aber alle etwas von dem typischen, exotischen, manchmal etwas gewöhnungsbedürftigen Aroma. Viele asiatische und südamerikanische Gerichte sind ohne Blattkoriander gar nicht denkbar. Coriandrum-Arten wachsen auch bei kühlem Wetter sehr gut!

Rezept: Mexikanische Salsa

4 mittlere Tomaten, ganz 1-3 scharfe Chilischoten, frisch, ganz 1-2 Knoblauchzehen, gehackt 1 mittlere Zwiebel, gehackt 1/3 Tasse Korianderblätter (Cilantro), Salz Tomaten und Chilischoten in 1-2 Tassen Wasser ca. 10 Minuten dünsten. Abkühlen lassen. Aus dem Wasser nehmen und mit den anderen Zutaten im Mixer eine Minute mixen. Falls Salsa zu dickflüssig, etwas Kochwasser zufügen. Herrliche Dipsoße für Tortillas und Maiskräcker!